متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

 


العودة   منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 11 - 9 - 2012, 07:46 PM   #1

صعب المنال
خجلي موهوب
افتراضي طريقة عمل الشاورما 2013 , طريقة عمل الشاورما بالصور 2013 , تحضير شاورما بالصور 2013



طريقة عمل الشاورما 2013 , طريقة عمل الشاورما بالصور 2013 , تحضير شاورما بالصور 2013 , طريقة عمل الشاورما 2013 , طريقة عمل الشاورما بالصور 2013 , تحضير شاورما بالصور 2013 , طريقة عمل الشاورما 2013 , طريقة عمل الشاورما بالصور 2013 , تحضير شاورما بالصور 2013 , طريقة عمل الشاورما 2013 , طريقة عمل الشاورما بالصور 2013 , تحضير شاورما بالصور 2013 , طريقة عمل الشاورما 2013 , طريقة عمل الشاورما بالصور 2013 , تحضير شاورما بالصور 2013 , طريقة عمل الشاورما 2013 , طريقة عمل الشاورما بالصور 2013 , تحضير شاورما بالصور 2013




طريقة الشاورما 2013 طريقة الشاورما

المقادير :
كيلو لحم مدهنة بدون عظم ( هبرة )


عصير ليمونة ...
3 ملاعق كبيرة خل
ملح / فلفل اسود / بهارات / قرفة ( ملعقة صغيرة من كل صنف )



الطريقة :
ننظف قطعة اللحم ونغسلها ..
نضعها في قسم التجميد مدة 3-6 ساعات ( حتى يكون تقطيعها اسهل ) ...
توضع مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى تسخن جيدا ( انا افضل استخدام التيفال )
في هذه الاثناء يقطع اللحم المتجمد بسكين حادة الى شرائح رقيقة
( هي بتطلع رقيقة غصب طيب لان اللحم جامد والسكينة تقطع اطرافه ...)
تصف رقائق اللحم في المقلاة السخنة حسب اتساعها ..
يرش فوقها نصف كمية التوابل ...

طريقة الشاورما 2013 طريقة الشاورما

لاحظوا كيف اللحم صاير رقائق
وعندما يبدأ الدهن بالذوبان تقلب الشرائح بملعقة خشبية مسطحة ...
يضاف عصير الليمون و الخل فوق اللحم ...
ترش بقية التوابل فوق الشرائح و تترك على النار حتى تنضج


طريقة الشاورما 2013 طريقة الشاورما

لاعطائها نكهة خاصة و حتى تتفوق على شورما المطاعم
سوي هذي الطريقة بعد ان تنضج الشورما تماما

طريقة الشاورما 2013 طريقة الشاورما

الفحمة الي في النص تعطي نكهة الشواء اللذيذة ...
............ ......... ........
نجي للخبز الخاص اللي نلف فيه الشورما ..
المقادير :
3 كاس طحين ابيض
1 بيضة
1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 ملعقة كبيرة سكر
1/4 و 1 كاس ما للعجن
1/2 ملعقة صغيرة ملح
تخلط المقادير الجافة ثم يضاف البيضة والماء بالتدريج للحصول على عجينة متجانسة ...
تغطى وتترك لترتاح لمدة 15 دقيقة ....
تقسم الى كور صغيرة .... تفرد كل كرة على شكل دائرة خفيفة


بعد ان ينثر بعض الطحين ( انا اكثر منه حتى تسهل عملية الفرد

طريقة الشاورما 2013 طريقة الشاورما


يحمى صاج او تاوه حتى يصل الى درجة متوسطة
يسكب 1/2 ملعقة زيت عافية عليها ثم توضع الدائرة الخبز
وتحرك بحيث يصل الزيت الى جميع اطرافها ...
اثناء ذلك ترق الكرة الثانية ... تقلب الخبزة لليتحمر وجهها الاخر ..
ننتظر ثواني ثم نرفعها ونضع الدائرة الاخرى ...... وهكذا

طريقة الشاورما 2013 طريقة الشاورما


خلصنا الخبز ... نلفه في كيس بلاستك حتى لا يجف ...
الحين دور اللف نكون مجهزين :
بقدونس مفروم
بصل شرائح رقيقة ومقلب في سماق
( انتبهوا للسماق لا يكون خشن الطحن لانه يخرب الشغل كله )
طحينية او
( طرطور )
وهو يتكون من: كوب شاي طحينية + عصير ليمون الكمية حسب الذوق ( 2- 4 ملعقة كبيرة ) + ثوم مهروس الكمية حسب الذوق ( من فص الى فصين ) + ملح + 1ملعقة كبيرة زيت زيتون + زبادي تقريبا كوب شاي الى كوب ونص ...
.يمزج اولا الثوم مع الملح حتى يذوب تقريبا ثم يضاف اليه الطحينية و الليمون ويمزج جيدا ...
نلاحظ ان المزيج مع الخلط يقسى ويتماسك يضاف ****ادي تدريجيا ...
ملعقة ملعقة ... ويخلط بعد كل ملعقة جيدا...لانه لو اضيف دفعة واحد فان الخليط يتكتل ..
.يضاف زيت الزيون في النهاية )
نفرش قرص الخبز .. ونضع : القليل من اللحم ... القليل من الطحينية ... بقدونس ... بصل بالكمية اللي نحبها

طريقة الشاورما 2013 طريقة الشاورما

ثم نطوي وحتى نسطر عليها نغلقها بعود التزين ..
وهذا الشكل النهائي ............ ......... .. بالعافية

طريقة الشاورما 2013 طريقة الشاورما













آخر مواضيعي

0 قصيدة بنت تعبت من المدرسه
0 جواكت 2017
0 حلقات مسامير
0 ميريام كلينك 2015 , صور ميريام كلينك 2015 , اخبار ميريام كلينك 2015
0 ازياء سواريهات
0 صرف الدفعه الرابعه من حافز , حافز صرف الدفعه الرابعه
0 النصر يشتري عقد يحيى الشهري , يحيى الشهري نصراوي , صفقة يحيى الشهري للنصر
0 اذاعة عن الغيبة
0 فوائد عشب سورغم
0 اليوم العالمي للاعاقة - اليوم العالمي للمعاقين


  رد مع اقتباس
قديم 11 - 9 - 2012, 11:28 PM   #2

سهر الليل
• مشرفة قسم العامة •
افتراضي رد: طريقة عمل الشاورما 2013 , طريقة عمل الشاورما بالصور 2013 , تحضير شاورما بالصور 2013



سلمت آنآملك على روعة الانتقاء
دمت بصحة











آخر مواضيعي

0 أثقل شيء في الميزان
0 احترقت بالنار وبقي الرماد
0 اذا ساد الليل لَا تعلن الظلام ولكن أَوقد الشمعة
0 إحذروا الكيس المثقوب
0 واستوى كل شىء
0 اخر سطوري بنبض نظرتي
0 هاتي فؤادي ولمي جرح مأساتي
0 ماقلت أبيك إلا وأنا فعلاً أبيك
0 قارىء في ورطة
0 خشب فسيفساء زليج الزخرفة والنقوش


  رد مع اقتباس
قديم 11 - 9 - 2012, 11:53 PM   #3

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طريقة عمل الشاورما 2013 , طريقة عمل الشاورما بالصور 2013 , تحضير شاورما بالصور 2013



يّعَطٌيّك أِلَفُ عَافُيّهِ عَلَى الَإنتًقآء الَرٌائعَ
طًرَح رٌآئٍع ك رٌوِعَة حًضّوِرٌك
لَك كلَ الَشّكرٌ وِالَتُقَدُيّرٌ
أِحًتَرٌامُيَ
</B></I>










آخر مواضيعي

0 الجنة يا الله تشغلني
0 للاشتراك بمسابقة الالوان
0 كل الجروح اليوم صارت تشابه نفس الوجع يا صاحبي والمواري
0 أحبه هو في بالي تعبني وغير أحوالي
0 أحبك كثر ما قالوا العشاق كلمة أحبك
0 تدري انے صرت انآم مثل بآقے النآس عآدي..؟!~
0 °•.♥.•° تتسارع دقات القلب وتغني طربا لتبارك (قلبي يحبك) الف مبرووك°•.♥.•°
0 لولا الشق الايسر من صدري
0 انكسار اقلام وهموم انسان
0 وردك يا صاحب الورد


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
تحضير الشاورما , خطوات تحضير شاورما بشرائح الفيليه على الطريقة التركية , طرق تحضير شاورما بشرائح الف حبر العيون مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 2 - 8 - 2012 02:03 AM
معجنات رمضانيه بالصور 2013 , طريقة عمل لف الاقماع بالصور 2013 , طريقة لف اقماع بالصور 2013 جمر الغلا مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 1 19 - 7 - 2012 12:42 AM
طريقة عمل الشاورما - شاورما لذيذه - شاورما بطريقه جديده حُروف مكنونهـ مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 1 24 - 6 - 2012 09:05 PM
طريقه عمل لحم محمر فى الفرن بالصور 2013 , بالصور طريقة عمل اللحم المحمر بالصور 2013 لؤلؤة لامعة مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 6 - 6 - 2012 12:20 PM
شاورما الشبكه بالرغيف شاورما 2012 , طريقة عمل الشاورما 2012 بنوتة ستوتة مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 3 29 - 3 - 2012 04:56 PM


الساعة الآن 09:26 AM.


المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها

Security team

تصميم دكتور ويب سايت


سعودي كول