متابعين خجلي على تويتر
متابعين خجلي على الفيسبوك
| |||||||
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
25 - 10 - 2012, 01:39 PM
| #1 | ||||
| |  إعداد كرات اللحم في صلصة الطحينة , بالصور تحضير كرات اللحم في صلصة الطحينة
إعداد كرات اللحم في صلصة الطحينة , بالصور تحضير كرات اللحم في صلصة الطحينة إعداد كرات اللحم في صلصة الطحينة , بالصور تحضير كرات اللحم في صلصة الطحينة  تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 800 * 500. 
المقادير: كيلوغرام من لحم الكفتة المفروم ناعماً ملعقة طعام من معجون البندورة (الطماطم) ملعقة صغيرة ونصف الملعقة من الملح نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ربع ملعقة صغيرة من البهار ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلو بيضة واحدة ربع كوب من الكعك المطحون ملعقة طعام من الدقيق (الطحين) نصف كوب من الزيت لقلي كرات اللحم والبصل والصنوبر 3 بصلات متوسطة مقطعة إلى شرائح نصف كوب من الصنوبر نصف كوب من الطحينة + كمية كافية من الماء لتذويبها ملعقة صغيرة من معجون البندورة. الطريقة: يخلط اللحم مع معجون البندورة والملح والتوابل في وعاء. تضاف البيضة والكعك المطحون والدقيق. يخلط الكل معاً للحصول على عجينة وتحوّل هذه العجينة إلى كرات صغيرة بحجم حبات الكرز. تغمس اليدان بالماء أثناء هذه العملية لتفادي التصاق مزيج اللحم بالأصابع. يسخن الزيت في مقلاة غير لاصقة ويقلى فيه الصنوبر ثم يرفع ويوضع فوق محارم المطبخ الورقية للتخلص من فائض الزيت. يستعمل الزيت نفسه لقلي البصل حتى يصبح شاحب اللون. تضاف حينها كرات اللحم ويتابع القلي حتى يتغير لون الكرات وينضج داخلها. تذوب الطحينة في الماء مع صلصة البندورة والملح. تخلط صلصة الطحينة مع مزيج اللحم والبصل والصنوبر ويسخن المزيج ولكن من دون الغليان. يقدم الطبق مع الأرز المسلوق.
المصدر: منتديات خجلي - من قسم: مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | ||||
 |
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| قناع الطحينة للعناية بالبشرة ، فوائد الطحينة للبشرة ، مسكات طبيعية | غلآآ رؤؤحي | عالم حواء - العناية بالبشره - رشاقتك - شعرك - تبييض البشره | 1 | 25 - 10 - 2012 04:15 PM |
| طريقة صلصة الجبنة , احلى صلصة جبنة , صلصة الجبنة | رحيق الجنه | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 1 | 12 - 8 - 2012 11:14 AM |
| اجدد كرات الباونتى 2013 ، طريقه عمل كرات الباونتى بالصور ، وصفه عمل كرات الباونتى بالصور | جمر الغلا | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 1 | 28 - 6 - 2012 10:20 PM |
| تحضير كرات الجبنة بالصور 2012 , طرق تحضير مقادير كرات جبن محشية 2012 | عنود الخليج | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 27 - 4 - 2012 01:33 AM |
| عمل الطحينة في البيت , طريقة عمل الطحينة , ازاى تعملى طحينة فى البيت | حلا الرياض | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 1 | 13 - 4 - 2012 02:32 PM |
العرض العادي
