متابعين خجلي على تويتر
متابعين خجلي على الفيسبوك
| |||||||
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
11 - 6 - 2013, 08:35 AM
| #1 | ||||
| |  اكلات رمضانية للافطار , الأرز الحامض والحلو 2013 ، طريقة عمل الأرز الحامض والحلو 2014
اكلات رمضانية للافطار , الأرز الحامض والحلو 2013 ، طريقة عمل الأرز الحامض والحلو 2014  المقادير: نصف كوب زرشك zereshk 3 ملاعق طعام زبدة ثلث كوب زبيب ربع كوب سكر خشن ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ملعقة صغيرة كمون مطحون كوب وثلاثة أرباع الكوب أرز بسماتي منقوع في الماء القليل من شعيرات الزعفران منقوعة في ملعقة طعام من الماء المغلي رشة ملح وبرش برتقالة. طريقة التحضير: يغسل الزرشك في الماء البارد ثم يشطف ويصفى جيداً. تذوّب ملعقة طعام من الزبدة في مقلاة ويقلى فيها الزبيب لمدة دقيقة إلى دقيقتين. يضاف الزرشك ويتابع القلي ثوانٍ قليلة ثم يضاف السكر مع نصف كمية القرفة والكمون. يطهى المزيج بسرعة ثم يوضع جانباً. يصفى الأرز ويوضع في قدر مع الكثير من الماء المغلي والقليل من الملح. يترك الأرز ليغلي ثم تخفف النار ويترك الأرز يغلي برفق 4 دقائق. يصفى بعدها الأرز ويشطف بالماء. يذوّب النصف الباقي من الزبدة في قدر وتضاف إليه ملعقة طعام من الماء. تضاف من ثم نصف كمية الأرز المسلوق وترش بعدها نصف كمية مزيج الزبيب والزرشك. يسكب ما تبقى من الأرز مع الاحتفاظ بثلاث ملاعق طعام جانباً. يرش أخيراً ما تبقى من الزبيب والزرشك. تخلط بقية القرفة والكمون مع الأرز المحتفظ به جانباً وينثر هذا المزيج بالتساوي فوق الطبق المحضر. تذوّب بقية الزبدة وتسكب فوق سطح الطبق.
يغطى الطبق بفوطة نظيفة. يطهى الأرز على نار خفيفة جداً لمدة 20 إلى 30 دقيقة. مباشرة قبل التقديم، تخلط 3 ملاعق طعام من الأرز مع ماء الزعفران. يسكب الأرز الحلو والحامض في طبق ويزين بخليط الأرز والزعفران. كما يزين الطبق ببرش البرتقال
المصدر: منتديات خجلي - من قسم: مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | ||||
 |
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| جديد اكلات رمضانية 2013, الأرز مع البازيلاء ، طريقة عمل الأرز مع البازيلاء 2014 | أنِـيـَنٌ طِفْلَهْ .. | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 1 | 11 - 6 - 2013 10:54 PM |
| اكلات رمضانية جديدة 2013, الأرز العربي المبخر 2014 ، طريقة عمل الأرز العربي المبخر | أنِـيـَنٌ طِفْلَهْ .. | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 11 - 6 - 2013 08:15 AM |
| الأرز مع البازيلاء ، طريقة عمل الأرز مع البازيلاء ، اجدد وصفة الأرز مع البازيلاء 2014 | أنِـيـَنٌ طِفْلَهْ .. | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 29 - 5 - 2013 10:53 AM |
| الأرز الحامض والحلو ، طريقة عمل الأرز الحامض والحلو ، Lemon rice | آلُفَتآة آلُآسستثنئآئيَہ | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 12 - 3 - 2013 04:00 PM |
| احلى عصير الحامض بالزنجبيل ، مقادير عصير الحامض بالزنجبيل ، خطوات عمل عصير الحامض | غلآآ رؤؤحي | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 1 | 29 - 10 - 2012 08:11 PM |
العرض العادي
