متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

 


العودة   منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 1 - 8 - 2013, 05:38 PM   #1

صعب المنال
خجلي موهوب
افتراضي كبسة اللحم بالكاجو



كبسة اللحم بالكاجو


المكونات:

1/2كيلو لحم مقطع

2 كوب ارز بسمتي

1بصلة جوليان

1 بصلة صحيحة

2 حبة فلفل اخضر رومى جوليان

بهارات صحيحة:

1 حبة لومي(ليمون اسمر ناشف)

2 قرفة عيدان – 4كبش قرنفل – 4 ورقات ورق لوري – 4 حبات حبهان

1 ملعقة كبيرة كركم

1 ملعقة صغيرة زعفران مذاب فى 1 ملعقة ماء زهر (يمكن الاستغناء عنه)

2 كوب كاجو

1 كوب زبيب ذهبى منقوع بالماء

مرقة لحم

3 ملاعق سمن او زبد

ملح – فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة قرفة – ورق غار مطحون – بهار حلو

رشة جوزة الطيب

التحضير:

1-يشوح اللحم مع التوابل الصحيحة والبصل حتى يحمر قليلاً ثم نضيف الماء وتترك لتغلي ثم نهدئ النار وتترك لتنضج ثم نرفع قطع اللحم وتترك جانباً.

2- خذى من مرقة اللحم مقدار 4 كوب ثم تتبيل المرق السابق بالملح والفلفل الاسود والكركم والقرفة وجوزة الطيب والبهار الحلو ثم نضيف الارز وملعقة من السمن ويقلب بخفة ونتركه على النار ل10 دقيقة حتى يتشرب المرق تماماً ثم يرفع من على النار .

3- فى وعاء طهى عميق قومى بتشويح البصلة الجوليان فى قليل من السمن او الزبد حتى يشقر لونها ثم اضيفى شرائح الفلفل والزبيب و1/2 كمية الكاجو وتقلب كلها سوياً على نار هادئة حتى تتحمص حبات الكاجو ثم نضيف قطع اللحم والارز فوقها وترش بالزعفران ثم نهدئ درجة الحرارة على الهادئ وتترك ل40-35 دقيقة .

4- تقلب على طبق التقديم وتحمر باقى كمية الكاجو بالسمن حتى يصبح ذهبى اللون ويزين بها الكبسة مع رشة بقدونس لكسر اللون الاصفر وتقدم













آخر مواضيعي

0 طريقة عمل لسان العجل
0 الفراعنة يناشد ولي عهد قطر العفو عن ابن الذيب , الفراعنة يناشد ولي عهد قطر بقصيدة
0 الشباب الاماراتي يفوز على الاتفاق السعودي في دوري ابطال اسيا , الاتفاق يخسر من الشباب الامارتي
0 مطبخ عصري 2014 , مطبخ جديد 2014 , مطبخ مميز 2014
0 المستندات المطلوبة لتصحيح اوضاع اليمنيين
0 يوتيوب هبوط طائرة سعودية اضطراريا والنيران تشتعل فيها اثر الارتطام
0 رمزيات شباب بدون حقوق 2013 , رمزيات بلاك بيري شباب بدون حقوق 2013 , رمزيات بدون حقوق 2013
0 طريقة تنعيم الشعر الخشن 2014
0 صور بلاك بيري 2013 , صور البلاك بيري 2013 , صور بي بي 2013
0 بطاقات انمي متحركة , صور بطاقات انمي متحركة 2012


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
اكلات لعيد الفطر 2013 , كبسة برياني اللحم 2014، طريقه عمل كبسة برياني اللحم رمضانية أنِـيـَنٌ طِفْلَهْ .. مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 2 11 - 6 - 2013 11:58 PM
طريقة عمل كبسة اللحم , تحضير كبسة اللحم , خطوات عمل كبسة اللحم صعب المنال مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 28 - 7 - 2012 04:41 PM
كبسة الدجاج ، صور كبسة دجاج لذيذة ، طريقة كبسة دجاج جديدة أنشودة المطر مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 6 26 - 2 - 2012 01:17 PM
طريقة تحضير كبسة اللحم صعب المنال مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 3 13 - 2 - 2012 03:32 PM
كبسة الدجاج , كبسة دجاج بالصور ملآك مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 3 19 - 9 - 2011 02:46 AM


الساعة الآن 08:13 PM.


المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها

Security team

تصميم دكتور ويب سايت