متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

 


العودة   منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 1 - 8 - 2013, 05:38 PM   #1

صعب المنال
خجلي موهوب
افتراضي كبسة اللحم بالكاجو



كبسة اللحم بالكاجو


المكونات:

1/2كيلو لحم مقطع

2 كوب ارز بسمتي

1بصلة جوليان

1 بصلة صحيحة

2 حبة فلفل اخضر رومى جوليان

بهارات صحيحة:

1 حبة لومي(ليمون اسمر ناشف)

2 قرفة عيدان – 4كبش قرنفل – 4 ورقات ورق لوري – 4 حبات حبهان



1 ملعقة كبيرة كركم

1 ملعقة صغيرة زعفران مذاب فى 1 ملعقة ماء زهر (يمكن الاستغناء عنه)

2 كوب كاجو

1 كوب زبيب ذهبى منقوع بالماء

مرقة لحم

3 ملاعق سمن او زبد

ملح – فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة قرفة – ورق غار مطحون – بهار حلو

رشة جوزة الطيب

التحضير:

1-يشوح اللحم مع التوابل الصحيحة والبصل حتى يحمر قليلاً ثم نضيف الماء وتترك لتغلي ثم نهدئ النار وتترك لتنضج ثم نرفع قطع اللحم وتترك جانباً.

2- خذى من مرقة اللحم مقدار 4 كوب ثم تتبيل المرق السابق بالملح والفلفل الاسود والكركم والقرفة وجوزة الطيب والبهار الحلو ثم نضيف الارز وملعقة من السمن ويقلب بخفة ونتركه على النار ل10 دقيقة حتى يتشرب المرق تماماً ثم يرفع من على النار .

3- فى وعاء طهى عميق قومى بتشويح البصلة الجوليان فى قليل من السمن او الزبد حتى يشقر لونها ثم اضيفى شرائح الفلفل والزبيب و1/2 كمية الكاجو وتقلب كلها سوياً على نار هادئة حتى تتحمص حبات الكاجو ثم نضيف قطع اللحم والارز فوقها وترش بالزعفران ثم نهدئ درجة الحرارة على الهادئ وتترك ل40-35 دقيقة .

4- تقلب على طبق التقديم وتحمر باقى كمية الكاجو بالسمن حتى يصبح ذهبى اللون ويزين بها الكبسة مع رشة بقدونس لكسر اللون الاصفر وتقدم













آخر مواضيعي

0 مسجات شوق , رسائل شوق , مسجات شوق 2012
0 تسريحة غريبة في مهرجان كان السينمائي , صور تسريحة غريبة في مهرجان كان , تسريحات غريبة في مهرجان كان
0 طريقة عمل المعصوب السعودي
0 اوراق عمل تاريخ صف سادس ابتدائي
0 حليمة بولند ترزق بمولودة ثانية
0 الاهلي يفوز على الاتحاد في كاس الملك 2014 , فوز الاهلي على الاتحاد في كاس خادم الحرمين 2014
0 رالي حائل 2013 , انطلاق رالي حائل 2013 , اخبار رالي حائل 2013
0 شعر غزل مغربي
0 ستائر باللون الاسود
0 رمزيات صباح الخير دينية


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
اكلات لعيد الفطر 2013 , كبسة برياني اللحم 2014، طريقه عمل كبسة برياني اللحم رمضانية أنِـيـَنٌ طِفْلَهْ .. مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 2 11 - 6 - 2013 11:58 PM
طريقة عمل كبسة اللحم , تحضير كبسة اللحم , خطوات عمل كبسة اللحم صعب المنال مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 28 - 7 - 2012 04:41 PM
كبسة الدجاج ، صور كبسة دجاج لذيذة ، طريقة كبسة دجاج جديدة أنشودة المطر مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 6 26 - 2 - 2012 01:17 PM
طريقة تحضير كبسة اللحم صعب المنال مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 3 13 - 2 - 2012 03:32 PM
كبسة الدجاج , كبسة دجاج بالصور ملآك مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 3 19 - 9 - 2011 02:46 AM


الساعة الآن 02:42 PM.


المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها

Security team

تصميم دكتور ويب سايت


سعودي كول