متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

 


العودة   منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2 - 11 - 2013, 01:25 PM   #1

بينو بنت حسن
خجلي رائع
افتراضي الدجاج الشركسي



طبق من : تركيا
طبق : مقبلات
الصعوبة : 4

المكونات:

دجاجة واحدة وزنها 1.5 كلغ
بصلة كبيرة مقطعة إلى أربع قطع
جزرة واحدة
3 أكواب من الماء البارد
ورقتا غار
4 إلى 5 حبات من البهار الحلو
4 إلى 5 حبات من الفلفل الأسود
ملح وبهار أبيض
3 شرائح من التوست الطري القديم، منزوعة القشرة
1.5 كوب من الجوز المطحون
ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة
فص ثوم مهروس
ربع كوب من زيت الجوز ونصف ملعقة صغيرة من البابريكا
جوز وبقدونس مفروم

الطريقة:

تسلق الدجاجة في طنجرة عادية أو في طنجرة ضغط مع الماء والبصل والجزر والملح والتوابل وورق الغار. ثم تنقل إلى طبق وينزع عنها الجلد والعظام ويحتفظ بالمرقة.

يقطع لحم الدجاج إلى قطع صغيرة (5 سم) ويوضع في وعاء مع 3 ملاعق طعام من مرقة الدجاج. يغطى الوعاء ويحفظ في الثلاجة.

ينقع الخبز في القليل من مرقة الدجاج ثم يعصر وينقل إلى وعاء.

يضاف إليه الجوز والبابريكا والثوم.



يدعك الخليط في خلاط الطعام. يضاف إليه ببطء كوب واحد من مرقة الدجاج الفاترة، أو المزيد حسب الحاجة، للحصول على صلصة سميكة وناعمة. يرش الملح والبهار حسب الذوق.

تخلط ثلث كمية صلصة الجوز مع الدجاج ويسكب المزيج في طبق مسطح ويغطى بورق نايلون ويحفظ في الثلاجة.

تنقع البابريكا في زيت الجوز لمدة 10 دقائق أو أكثر ثم تسكب فوق الطبق مباشرة قبل التقديم. يزين الطبق بالجوز والبقدونس المفروم ويقدم بمثابة نوع لذيذ من المقبلات













آخر مواضيعي

0 احلى فساتين للبنات 2014 ، اجدد الازياء للبنات 2014
0 غذاء صحي ومتوازن
0 فوائد ماء الورد
0 انمي الدمية
0 اخر موضه في الشوزات الشبابيه لسنه 2014
0 استفسار عن نظام الايفون
0 لازالة القشره بالزيوت الطبيعيه
0 علاج ثعلبه الشعر
0 رمزيات عيد الاضحى 2013
0 جلابيات السنه الجديده 2014


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
وصفات الدجاج , طبخات الدجاج , طريقة وصفه الدجاج , اطباق الدجاج صعب المنال مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 22 - 7 - 2013 04:10 PM
احلى وصفة طبق يخنة الدجاج ، كيفية عمل طبق يخنة الدجاج ، طريقة سهلة لعمل طبق يخنة الدجاج 2014 أنِـيـَنٌ طِفْلَهْ .. مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 27 - 5 - 2013 07:18 AM
احلى الدجاج المشوي - الدجاج مع المانجا 2013 - طريقة شوى الدجاج مع المانجا 2014 آلُفَتآة آلُآسستثنئآئيَہ مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 1 - 4 - 2013 10:26 AM
فتة الدجاج بالصور , فتة الدجاج , طريقة عمل فتة الدجاج , كيفية تحضير فتة الدجاج صعب المنال مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 1 6 - 3 - 2013 09:37 PM
الدجاج المحشي - طريقة تحضير الدجاج المحشو على الطريقه التركيه - الذ طبق تركي الدجاج المحشي ألوان مزيفه مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 22 - 7 - 2012 09:21 PM


الساعة الآن 02:26 PM.


المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها

Security team

تصميم دكتور ويب سايت


سعودي كول