متابعين خجلي على تويتر
متابعين خجلي على الفيسبوك
| |||||||
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
15 - 9 - 2014, 07:12 AM
| #1 | ||||
| |  وصفة الكحك بالملبن ، شرح عمل الكحك بحشو الملبن والمكسرات
 كل عام وأنتم بخير ، إليكم طريقة سهلة لعمل الكحك المحشو بالملبن والمكسرات، إشركي الصغار معكِ للتجهيز لفرحة الأعياد . المقادير :كيلو جرام واحد دقيق (ذاتي الإختمار أو جميع الاستعمالات) 400 جرام سمن بلدي قطعة خميرة بحجم عين الجمل ( أو ملعقة خميرة حبيبات) 2 ملعقة سكر سنترفيش للخميرة 2 ملعقة كبيرة سمسم (منقي ومحمص تحميص خفيف) 2 ملعقة صغيرة رائحة الكحك ذرة ملح ناعم ملعقة صغيرة هيل مطحون ناعم نصف ملعقة صغيرة قرفة كوب لبن حليب دافيء للعجن ( أو كوب ماء دافيء ) 250جم ملبن للحشو ويمكن استبداله بالمكسرات المختلفة او التمر ، أو كوب مكسرات مع الملبن حسب الرغبة الطريقة:- توضع الخميرة فى نصف كوب ماء فاتر مع ملعقة سكر وتقلب حتى تنشط - يوضع الدقيق بوعاء واسع + السكر+السمسم والهيل والقرفة ويقلب بملعقة خشب - يوضع السمن فى وعاء ويرفع على النار حتى يسخن السمن ، ثم بعد ذلك يضاف الى خليط الدقيق ويقلب جيدا، وبعد ذلك يضاف خليط الخميرة ويتم العجن بالماء أو اللبن الحليب الدافيء حتى يصير عجين لين متماسك، ويمكن اضافة قليل من الماء إذا احتاج الأمر .
- يغطي مدة ساعة بمنشفة نظيفة في مكان دافيء حتي يخمر . - يتم تقطيع قطع من العجين كل قطعة مثل حجم البيضة وتفرد بين الكفين ويوضع فى الوسط قطعة من الملبن وحبة مكسرات ( جوز أو بندق أو لوز ) ويطوى بين اليد ويمكن الاكتفاء بالملبن فقط - يوضع فى قوالب خاصة (موجودة بالأسواق ) لنقش أشكال على الكعك بعد دهنها بالدقيق كل مرة وحتى ينتهى العجين. - من الممكن النقش عليه بمناقيش خاصة مثل أسنان شوكة الطعام بدلاً من القوالب . - ترص أقراص الكعك فى صينية مدهونة سمن خفيف. - يتم الطهى فى فرن عالى الحرارة اى 200درجة تقريبا حتى يحمر الوجه. - يترك ليبرد ويقدم مرشوش بالسكر الناعم.
المصدر: منتديات خجلي - من قسم: مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | ||||
 |
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| الكيك المحشو 2013 ، احلى طريقة عمل الكيك المحشو 2014، وصفة الكيك المحشو 2014 | آلُفَتآة آلُآسستثنئآئيَہ | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 3 - 4 - 2013 11:12 AM |
| طريقة عمل الكيك بالكريمه ، وصفة سهلة للاطفال الكيك بالكريمه | منه | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 26 - 12 - 2012 07:04 PM |
| الكيك اللذيذ ، احلى طريقة عمل الكيك اللذيذ ، وصفة الكيك اللذيذ ، كيفية عمل الكيك اللذيذ | غلآآ رؤؤحي | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 1 | 18 - 10 - 2012 01:21 PM |
| الكيك بالزيت ، احلى طريقة عمل الكيك بالزيت ، وصفة الكيك بالزيت | غلآآ رؤؤحي | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 18 - 10 - 2012 09:45 AM |
| الكيك المحشو ، اجدد طريقة عمل الكيك المحشو ، وصفة الكيك المحشو | غلآآ رؤؤحي | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 18 - 10 - 2012 09:36 AM |
العرض العادي
