متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

 


العودة   منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 21 - 4 - 2015, 03:05 PM   #1

صعب المنال
خجلي موهوب
افتراضي طريقة عمل مجدرة البرغل



مجدرة البرغل

المكونات

  • نصف كوب عدس أسمر.
  • ثلاثة أكواب من البرغل الخشن الأبيض.
  • لتر ونصف من الماء.
  • حبتان من مرق الدجاج.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ثلاثة أرباع الكوب من زيت الزيتون
  • بصلتان كبيرتا الحجم، ومقطّعتان إلى جوانح.


طريقة التحضير

  • نقوم بتنظيف العدس وتنقيته للتخلّص من أيّة شوائب قد توجد فيه، ثمّ نغسله ونضعه في إناءٍ كبير من الماء ونضعه على النار العالية، ونتركه حتى يغلي.
  • نغطي وعاء الطبخ بعد غليان العدس، ونتركه لمدّة ثلث ساعة على النار، ثمّ ننزله عن النار ونصفّيه من الماء، ونحتفظ بالعدس والماء جانباً.
  • نقوم بوضع مقلاة على النار ونضع فيها زيت الزيتون حتى يسخن، ثمّ نضيف إليه البصل المقطّع إلى جوانح، ونحرّكها مع الزيت ونتركها حتى تأخذ اللون البني أو تذبل، ثمّ نخرجها من الزيت ونضعها جانباً حتى تتصفّى.
  • نقوم بتنقية البرغل ونغسله جيداً ونصفّيه من الماء ونتركه جانباً.
  • نقوم بإحضار وعاءٍ للطبخ، ونضع الزيت الذي قلينا به البصل على النار، ثمّ نضيف البرغل إليه ونتركه على النار حتى يتحمّص قليلاً.
  • نقوم بتذويب حبّتين من مرق الدجاج في أربعة أكواب من ماء سلق العدس، ثمّ نضيفه إلى البرغل، وبعد ذلك نضيف إليه الملح، والفلفل الأسود، والكمّون، ونقلّب المكونات معاً، ونغطّيه ونتركه على النار المتوسّطة حتى يغلي.
  • عند غليان البرغل نقوم بوضع العدس فوقه، ونتركه على النار المتوسّطة مرّةً أخرى ومن دون أن نحرّك؛ لأنّ التحريك يجعل البرغل يختلط بالعدس ويتجمّع الماء بينهما فلا ينضج البرغل جيّداً في هذه الحالة، وتبقى كميّة الماء محجوزةً، وإذا كانت هناك حاجة ماسّة للتحريك نستخدم الشوكة ذات الأسنان الكبيرة بطريقة لطيفة وهادئة، ونترك البرغل على النار الهادئة حتى ينضج، وإذا نقص الماء أثناء نضج البرغل نضيف عليه بعض ماء العدس.
  • نسكب مجدّرة البرغل في طبق التقديم، ونزيّنها بالبصل المقلي.













آخر مواضيعي

0 اسرع دول اتصالا بالانترنت في العالم
0 بحث عن سيرة الرسول
0 مسلسل المحارب الموسم الخامس الحلقة 102
0 رقصة فلامنجو
0 مسلسل زقاق الجن الحلقة 7
0 اراب ايدول الموسم الثالث 2014 , الموسم الثالث من برنامج Arab Idol , برنامج Arab Idol 3
0 موضه 2012 , موضة 2013
0 خطيب كارول سماحة , صور خطيب كارول سماحة , اخبار خطيب كارول سماحة , زواج كارول سماحة
0 مسلسل العائلة الحلقة 1
0 قصص واقعية قصيرة 2014 , روايات قصيرة واقعية 2014 , قصة حب واقعية قصيرة 2014


  رد مع اقتباس
قديم 27 - 4 - 2015, 05:16 PM   #2

حنان الحب
خجلي فعال
افتراضي رد: طريقة عمل مجدرة البرغل



ننتظر المزيد منكم
لكم مودتي










آخر مواضيعي


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)



المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة تحضير سلطة البرغل التركية - طريقة عمل سلطة البرغل صعب المنال مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 3 12 - 2 - 2015 12:05 AM
البرغل مع البطاطا 2015 ، طريقة عمل البرغل مع البطاطا 2014 ، كيفية عمل البرغل مع البطاطا 2013 أعماق السكون مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 4 - 5 - 2013 11:10 AM
مجدرة الأرز 2013 ، طريقة لعمل مجدرة الأرز منه مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 21 - 12 - 2012 09:17 PM
كبه البرغل , طريقه عمل كبه البرغل , خطوات عمل كبه البرغل المقليه 2014 حبر العيون مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 2 - 9 - 2012 04:01 AM
مجدرة العدس , كيفية تحضير مجدرة العدس , مقادير عمل مجدرة العدس الشهية عروسة الخليج مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 1 14 - 7 - 2012 01:31 AM


الساعة الآن 09:57 AM.


المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها

Security team

تصميم دكتور ويب سايت