متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

 


العودة   منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 7 - 10 - 2012, 04:21 PM   #46

قلبي يحبك
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



همس المشاعر ، وش هالأطباق اللذيذه
للااسف شبعاانه ولا كان هجمت على الكبسسه يمي يمي
يعطيك العافيه ياارب ، ومشكوره على
هالاطباااق ، ماا شااء الله عليك تسلم
ايدك غالتي هموووسه ،،











آخر مواضيعي

0 حط اسم واللي بعدك يدلعه "
0 اقرئها بهدوء تفهم معناها
0 المقلب المؤثر
0 بعض أحاديث الرسول في المرأه
0 مؤسف ومؤلم
0 حلى المارك
0 الى عشاق المقالب القويه و ارعاب الناس .
0 آهات رماديه
0 ما أجمل أن تقول يارب
0 اشد ساعات الندم على الانسان


  رد مع اقتباس
قديم 7 - 10 - 2012, 08:09 PM   #47

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



همووسة ربي يسلم اناملك العسسل
وربي تشههي طبخاتك ما شاء الله عليك
اممم حتى انا اكلت قبل لا اشووف الطبق
ولا اذا ما شبعانة كنت كسرت اللاب وهجمت
ربي يسعدك ويحفظك ويعطيك ربي العافيية
ومشكورة على تلبية الدعوة
لرووحك الوررد










آخر مواضيعي

0 الموت قادم
0 كون كلمة صابون وزحلق العضو الي تبي
0 انتظاري بمطار الحياة
0 كلك حلا كلك دلال كلك على بعضك غرام
0 عقيدة أهل الكفر
0 تآإكل وع يوون النآإس تطآإلعهآإ
0 يا بنو آدم كلنا راحلون ولكن هل منفر
0 ما يطيح الورد من ثقل الرحيق
0 كل حياتي بدونك ولآ شيء
0 عذرا لم يتم العثور على انسان


  رد مع اقتباس
قديم 27 - 1 - 2013, 08:56 PM   #48

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



احبتي عدنآآ لكم من جدييد لإكمال الموضوع
ولإستضافة الاعضاء الكرام ...
ضيفتنا لليووم عضووه رائعة بحضورها وطلتها
بمواضيعها ومشاركاتها وحنا سعيدين بتواجدها بينا
هلا بك منااووي الشرقية واتمنى تشرفينا بطبق تشتهر به بلادك










آخر مواضيعي

0 يوما ما ستمطر غمامات الروح
0 رائحة رمضان تفوح بالآفق
0 عفوا مساحة لأمي
0 اترك شراع السفينة
0 °•.♥.•° تتسارع دقات القلب وتغني طربا لتبارك (قلبي يحبك) الف مبرووك°•.♥.•°
0 حروف ملونة من القلب إلى القلب
0 أنت أنسان فعلآ صعب يتكرر
0 وتساقطت المفاهيم من سقف عقلي
0 أدري آن الجآذبية هي آسآس الآنسكآب
0 الجنة يا الله تشغلني


  رد مع اقتباس
قديم 29 - 1 - 2013, 06:12 PM   #49

مناوي الشرقيه
خجلي متآلق
افتراضي رد: طبق من بلادي



يعطيك العافيه
على الموضوع الروعة
أن شاء أجيب لك طبق من بلادي
قريب أوك










آخر مواضيعي

0 حلى الدايجستف
0 للعضه ادخل وشوف
0 فتاوى حول كلمه معنى كلمه باااي
0 اعرف شخصيتك.
0 غرف نوم اطفال من تجميعي
0 {{ان كان للزين ديرة فأنا عا صمتها}}
0 عفوا سيدي
0 هل من ترحيب
0 الفلافل اندونيسي
0 قصيدة عن بنات المملكه


  رد مع اقتباس
قديم 29 - 1 - 2013, 06:25 PM   #50

مناوي الشرقيه
خجلي متآلق
افتراضي رد: طبق من بلادي



المطازيز









المكونات والمقادير

تحتاجين ل

بصل مقطع صغار
فص ثوم مهروس
قرفه
ليمون اسود
3ملاعق معجون طماطم (او كاس عصير طماطم طازج)
لحم



طريقة التحضير

احمسي البصل والثوم في قليل من الزيت ثم اضيفي اللحم والبهار وحركي ثم اضيفي الطماطم واتركيه يتسبك ثم اضيفي ماءً حار واتركيه يغلي لمده ساعه كامله

بعد انتهاء الساعه ضعي عليها خضار عدله او اقطعيها نصفين انا افضلها عدله حسب الرغبه(بطاطس-جزر-قرع-كوسه -بصل)

حضري عجينه من الدقيق الاسمر معجونه مع ماء وملح فقط تكون غليظه مثل عجينه الفطائر وافرديها
بحيث تكون لا سميكه ولا رقيقه وسط وقطعيها دوائر بواسطه كاس او بالقطاعه الخاصه بالفطائر
وممكن ان تستخدمي المطازيز المجففه (تباع بالاسواق)

ضعي العجين في القدر مع اللحم والخضار وذلك بوضعه على فترات كلما تغير لون الذي وضعتيه ضعي فوقه
حتى لا يلتصق ببعضه حتى انتهاء الكميه

اتركيه يطبخ من ثلث الى نصف ساعه ثم قدميه والف هناء وشفاء

وهذا طبق انا احبه
لروووحك الورد الجوري

















آخر مواضيعي

0 الأقْدآر هي َسَيّدةُ الأوجَـآع
0 حلى جالكسي
0 تُـعَالُ اُرْسُمْ بَقايا الْحَلَمِ وَكَمَلَ باقِيِ آلصِـوِرة..!!
0 حل كتاب الاجتماعيات 1م ف2
0 خمس جواهر تزيل عنا همومنا بأذن الله
0 أًنًاَ ُاًحْبٌكَ ًوُلا ًفٌكٌرًتّ ْاخُوٌنكً وْقلبٌيُ َبًاُلَهُوْا ُعٌايًشٌ يٌصُونَكّ
0 معلومات تفيدك
0 أنوثه تنتهي عند الزواج
0 من أخلاق النبي
0 مااروع قهوة الصباح


  رد مع اقتباس
قديم 2 - 2 - 2013, 12:27 PM   #53

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



ضيفتنا اليوووم مراقبة
تتميز بحضور راقي وطلة راائعة
وقلم مبدع ودائمآآ تنورنآ بطلتها الحلوة
الآ وهي المراقبة العامة ~~> النسيم
هلا بك يالغلا وارجو انك تشرفيني بطبق من بلادك










آخر مواضيعي

0 لاحلم جابك ولا بواقعي جيت شفت البخت لامال وشلون صاير
0 حتى الحلا في غيابك استطعمه مر
0 كل الجروح اليوم صارت تشابه نفس الوجع يا صاحبي والمواري
0 لا يؤلم الفقد لكن تؤلم الذكرى
0 عيون يحبها الله
0 وردك يا صاحب الورد
0 في ظلال السيرة كأنك تراه
0 قصص ولوحات نبوية رائعة
0 أحيانا بيني وبينك
0 نعانق فجر الأمنيات


  رد مع اقتباس
قديم 3 - 2 - 2013, 01:06 PM   #55

قلبي يحبك
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



يا أهلا بالجمييع منورين هالموضوع
الحمد لله رجعنآ لكم ، أشكرك رماد الورد
على عودتك للموضوع ،
بانتظار اطباقكم اللذيذه ، كلنآ شوق لاستضافتكم
وبانتظار الغاليه النسيم ،/










آخر مواضيعي

0 هل يجوز مناداة العامل الأجنبي الغير مسلم باسم محمد
0 آية كريمة أحبها الرسول جمعت كل الحروف العربية
0 لعبه للبنااات
0 شوفوا الولد اذا جته البنت تشتكي له من حااجه
0 صور خطيبة حسن الشافي
0 خذني قبل يقتلني الضيق تكفى ، انا تعبت وصرت ماعاد ابيني !
0 لا تفوتكم حركات البنات أيام الاختبارات
0 ما أجمل أن تقول يارب
0 من اصوات البنات تعرف اطباعهم
0 كُنْ ذلْك آلذي بيْن آضلعه قلب آبْيض ..!!


  رد مع اقتباس
قديم 4 - 2 - 2013, 04:00 AM   #56

النسيم
• مراقبه عامه سابقاً •
3 رد: طبق من بلادي



السلام عليكم

رجعت ومعي كم طبق شعبي من أطباق مكة المكرمة

مكة منطقة أو مدينة متعددة الجنسيات لذالك نجد فيها أعداد كبيرة

ومنوعة من الأطباق الشعبية القديمة ..

وأخترت لكم ألذ الأطباق والمشروبات المكاوية وهي ( أرز بالحمص _ المنتو والفرموزة او اليغمش )

( السوبيا _ والقهوة الحلوة أو الملوزة )



بسم الله نبدأ ..

( أرز بالحمص )



المقادير

نص كيلو لحمه
- 2 كاسه رز
- 1كاسه حمص مسلوق
5 بصلات مقطعه جوانح رقيقه
- 6 ثوم مفروم ناعم
-زيت وسمن لتحمير البصل
- زيت لقلي بصل الزينه-
البهارات الغير مطحونه
(هيل -قرفه- قرنفل- ورق غار- شيبه)
فلفل اسود وكمون مطحون
- مكعب ماجي
- ملح حسب الرغبه


الطريقة

نسلق اللحمه ونصفي ماء السلق ونتركه جانبا
ونسلق الحمص
ثم نحمر2 بصله ونضييف عليها الثوم والبهارات
ثم نضييف اللحمه والحمص

ونقلبهم ونتركهم قليلا
ثم نضيف الرزالمغسول وماءالسلق
وباقي البهارات والملح

ونتركه على نار هادئه حتى ينضج
ثم نقلي بقيه البصل حتى يصبح لونه ذهبيا

ثم نضعه على وجه القدر ونتركه قليلا قبل التقديم

ويقدم ساخنا مع سلطه طحينه بالخيار




( المنتو و الفرموزة أو اليغمش )

بنفس العجينة نعمل هالأكلتين بس بطريقتين مختلفة

أول شي نبدأ بمقادير وطريقة العجينة


عبارة عن

3كاسات دقيق
وكاس وشوي ماء
وملح
تعجن مع بعض وتكون العجينه قاسيه شوي مو مره وتترك لترتاح نصف ساعه


ثانياً مقادير الحشوة

عباره عن 2 ك لحم مفروم ناعم و ني
3بصلات مفرومه
ونص حزمة كزبره مفرومه
وكمون وملح وفلفل


الطريقة تعجن مقادير الحشوة مع بعض

بعدين نفرد العجينة ونقطعها دوائر ونبدأ نحشيها

ونرصها في قدر خاص بالمنتو وهو عبارة عن جزئين جزء مخرم وجزء للماء

طريقة تحضير القدر نضع الماء إلى النصف ونضع ملعقة كبيرة كمون

ونغطيه بالجزء المخرم المدهون بالزيت أو الزبد




ونحطه على نار هادية ألين يغلي الماء ويطلع البخار

وقتها نرش شوية كمون على المنتو

ونغطي القدر ونتركه لمدة ساعة وطبعاً النار هادية


وهذا شكله النهائي





ونجي لطريقة اليغمش أو الفرموزة

زي ما قلنا بالأول نفس العجينة بس هذي المرة نفردها ونقصها مستطيلات

ونحشيها بنفس الحشوة بس تكون الحشوة مطبوخة مو نية

بهذا الشكل




ونسكرها بهذا الشكل




بعدين نضعها في صينية مدهونه بالزيت وبعدين ندهن الفرموزة بالزبادي

بهذي الطريقة




وندخلها الفرن ونحمرها من فوق ومن تحت

ويطلع بهالشكل






نجي للمشروبات

( السوبيا _ والقهوة الحلوة أو الملوزة )


السوبيا هي مشروب بارد ويفضل شربها في رمضان وقت الإفطار



مكونات السوبيا

2خبز أسمر
و2 خبز ابيض
و2 صامولي
ماء
ست مللاعق شوربه كويكر
هيل وقرفه,,,,بدون طحن
وتمر خمس حبات
وسكر على حسب الرغبه
قطرات ماء ورد
,,,

الطريقه

قطعي الخبز والصامولي قطع متوسطه وتضعينها في الماء مع كل ماسبق,
وتحركينه كل اربعه ساعات حتى يختلط المزيج,
وتتركينه يتخمر 24 ساعه خارج الثلاجه,
وتصفينه مستعينه بقطعة شاش,
و تضعين قليل هيل مطحون,
وقليل قرفه مطحونه,
وتشوفين السكر إن حبيتي تزيدينه,
بالنسبه للون: اضيفي قطرات من عصير التوت ... وبالعافيه




وأخيراً ( القهوة الحلوة أو الملوزة )

وتعد القهوة «الملوزة» من مقدار متساو من اللوز (البجلي) الشهير في منطقة الحجاز، والسكر والحليب، والأرز المصري المطحون والهيل، وتخلط جميع المكوّنات مع بعضها جيدا وتغلى في الماء، وتقدم ساخنة بعد إضافة ماء الورد عليها دون إضافة البن. وتصب في أكواب أو تقدم في دلة وفناجين كما هي طريقة تقديم القهوة العربية.

وهذا شكلها



وبالعافية على قلوبكم










آخر مواضيعي

0 قوانين قسم النقاش .
0 محمد الجباري .. و متى نعود ؟؟
0 أكبر الأراضي الرطبة في العالم
0 قصيدة حسان بن ثابت في مدح الرسول صلى الله عليه وسلم
0 اجمل التواقيع الفلاشية لعيونكم
0 مسابقة فوانيس رمضان الثقافية لليوم الثالث
0 التقوى حقيقتها وأهميتها وثمراتها
0 نصيحة محب للخير
0 مسابقة فوانيس رمضان الثقافية لليوم الثاني عشر 12
0 مسابقة فوانيس رمضان الثقافية


  رد مع اقتباس
قديم 4 - 2 - 2013, 11:10 AM   #57

قلبي يحبك
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



واااو وجعتيلي ألبي يا نسسومه
شو هالاطباق اللذيه ، يا عيني عليكون
شنو بتجنن اطباقكم ،
لاجدد دخلت جو والله
ان شاء الله تذوقينا من هالاطباق الحلوه
من يدينك يالغلآ ،
استمتعت والله ، يعطيك العافيهه يارب ،










آخر مواضيعي

0 صور بنات لميس التوام
0 تعآل جنبي أنآ ضـآيع من غيابك
0 تسريحات ومكياج جورجيوس 2012
0 ✿ مسابقة معآلم وأثآر ✿
0 دوماً سأكون فتنه تعشقها تدمنها أنت - غرف نوم
0 شوفوا الفرق بين التعبير عن الحب في الصين والسعوديه
0 قصيدة شغالة تعبانه من الشغل لا تفوتكم
0 من اصوات البنات تعرف اطباعهم
0 مره اشكر الوقت يوم الوقت لي جابك ومره اكره الوقت لاشعرت بكثرة غيابك
0 حصريا على منتدى خجلي كيف تعمل خلفيه متحركه للموضوع - مجهود شخصي


  رد مع اقتباس
قديم 4 - 2 - 2013, 11:58 AM   #58

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



وااااو لذييذة مره ... تووني قايمة من النووم
وتعرفوون الشخص يوم يقوم من النووم
ويكوون جوعاان مرره جوعتيني من جد
ومثل ما قالت قلبي نبي نذوقها من يدينك
ربي يسعدك ويعافيك نسوومة ... لرووحك الجووري










آخر مواضيعي

0 كل الجروح اليوم صارت تشابه نفس الوجع يا صاحبي والمواري
0 أعمال تنجي من النار
0 عليك ذوق من شافه ضاعت علومه
0 عندما تداهمنا ظروف الحياة
0 قهوة في شتاء بارد
0 تجنبي هذه الأحذية فهي الأخطر على قدميك
0 عالم الألوان وكيفية توظيفها في عالم الديكور
0 عسى ما مرت الدمعه على اهدابك من اسبابي
0 ڪْنهْا شمَس (الـξـيٌونْ )ﯝشَقْت .. حـدﯝد السِحابٍةُ
0 قلت أبي حلآ , قآل وش له تحلين بس آبلعي ريقك و بعده تقهوي


  رد مع اقتباس
قديم 4 - 2 - 2013, 02:40 PM   #59

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



ضيفتنا اليووم مشرفة مميزة
بحضورها ومبدعة بمواضيعها
ذات قلم رااقي وطلة جميلة
مشرفة قسم العام ~> سهر الليل
شرفينا بالموضووع يالغلا لرووحك الوورد










آخر مواضيعي

0 حروف ملونة من القلب إلى القلب
0 عذرا لم يتم العثور على انسان
0 ♥♥♥حين نخون الحب ♥♥♥
0 ددموع نعشقها
0 كيف أحزن وهمي له رب
0 طآآل الغيآبـ .. وضآآقـ بعيوني الكوون .ليهـ الجفآآ..!. وانت الوحيد بحيآتي
0 والله اني لاموت ولا ينحني راسي
0 لبيه يا شوقن لاجلك دعاني
0 سنن منسية فلنحييها
0 أشراقات مميزة


  رد مع اقتباس
قديم 8 - 2 - 2013, 08:36 PM   #60

سهر الليل
• مشرفة قسم العامة •
افتراضي رد: طبق من بلادي



يسعدني ويشرفني غاليتي رماد الورد
بان اكون ضيفه بموضوعك الحلو والجميل
والشهي بجميع الاطباق
ومن بين حضورك الرائعين والمبدعين كابداع طرحك
لي بااك










آخر مواضيعي

0 أيتها الخمس نعم خنتك
0 أوتار قلبيه متفرقه
0 قررت أن أهزم الحنين
0 دروس مصوره للمبتدئات باالطبخ
0 واشوقاه إلى رمضان
0 أيه أحبك أدري أن هذا بلااي
0 ضع علامه ( √ ) او (×) امام العبارات التاليه
0 الأزهار الراقصة
0 عندمآ سقطت شرفآت القصر
0 من أدرك رمضان 97 باباً من أبواب الخير رمضانيات 2012


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)



المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
آثار شوقي اين انا من اناكم ان الزمان تمادى على احاسيسي سهر الليل خواطر - نثر - عذب الكلام - خواطر حب - خواطر حزينة 3 4 - 2 - 2012 06:45 PM
في غابة أشجار الميلاد ضاعت أعراف بلادي حمـود شعر - قصائد - قصايد صوتيه - همس القوافي - قصائد الشعراء 12 25 - 1 - 2012 01:35 PM


الساعة الآن 02:28 PM.


المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها

Security team

تصميم دكتور ويب سايت