متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

 


العودة   منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 7 - 10 - 2012, 04:21 PM   #46

قلبي يحبك
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



همس المشاعر ، وش هالأطباق اللذيذه
للااسف شبعاانه ولا كان هجمت على الكبسسه يمي يمي
يعطيك العافيه ياارب ، ومشكوره على
هالاطباااق ، ماا شااء الله عليك تسلم
ايدك غالتي هموووسه ،،











آخر مواضيعي

0 انظروا الى عواقب الكلمات
0 يعجبني المووت ؟
0 نبضات لكل قلب ينبض بالإيمان
0 الطبيعه وانواع البشره
0 صور يوسف عرفات بعرب ايدول
0 لو ان حزني بس يومين واسبوع - اناشيد , تلاوات , رنات
0 الفتووش التركي
0 صور تحاكي الخيال
0 أنيقة أنتِ حتى في ظلالك أحبك
0 انا ليلة البارح تنزاعلت انا والنوم


  رد مع اقتباس
قديم 7 - 10 - 2012, 08:09 PM   #47

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



همووسة ربي يسلم اناملك العسسل
وربي تشههي طبخاتك ما شاء الله عليك
اممم حتى انا اكلت قبل لا اشووف الطبق
ولا اذا ما شبعانة كنت كسرت اللاب وهجمت
ربي يسعدك ويحفظك ويعطيك ربي العافيية
ومشكورة على تلبية الدعوة
لرووحك الوررد










آخر مواضيعي

0 تدري انے صرت انآم مثل بآقے النآس عآدي..؟!~
0 قلب جديد لمن يريد
0 فينا نخلي الأربعآء والخميس والجمعة يوم واحد
0 آنآ كلي حلآ بشكلي ولوني يعني ملآك
0 تعال فاحت دله الشوق بالهيل ماغير أنا وهموم قلبي معازيم
0 بعض الناس كالاوطان فراقهم غربه
0 اللآليء والدرر
0 عسى ما مرت الدمعه على اهدابك من اسبابي
0 كون كلمة صابون وزحلق العضو الي تبي
0 نمو الدماغ كما حدده القرآن


  رد مع اقتباس
قديم 27 - 1 - 2013, 08:56 PM   #48

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



احبتي عدنآآ لكم من جدييد لإكمال الموضوع
ولإستضافة الاعضاء الكرام ...
ضيفتنا لليووم عضووه رائعة بحضورها وطلتها
بمواضيعها ومشاركاتها وحنا سعيدين بتواجدها بينا
هلا بك منااووي الشرقية واتمنى تشرفينا بطبق تشتهر به بلادك










آخر مواضيعي

0 غصات ممزوجة برائحة البكاء
0 وش لك بشخص ما يقدر حنينك
0 تُعًالُيَ و اسٌمًعًيَ وشً تُقُولُ الُثَوآنِيَ ..~/ آلُفَ مًبُرَوكُ ♥ قلبي يحبك♥
0 عليك ذوق من شافه ضاعت علومه
0 الجنة يا الله تشغلني
0 اخطاؤنا في السحور
0 قم قهوني قبل آصلك وأتقهوآك
0 إنِيقة إلِذوقَ ) مِ تستِآهلِ إلأِ إنييقَ ، يِفهمَ تعآبيرهآ وِيعزِ سِلطانهآ !
0 للاشتراك بمسابقة الالوان
0 تبقى انت المزدحم ل نبضي و / أوردتي ♥ !


  رد مع اقتباس
قديم 29 - 1 - 2013, 06:25 PM   #50

مناوي الشرقيه
خجلي متآلق
افتراضي رد: طبق من بلادي



المطازيز









المكونات والمقادير

تحتاجين ل

بصل مقطع صغار
فص ثوم مهروس
قرفه
ليمون اسود
3ملاعق معجون طماطم (او كاس عصير طماطم طازج)
لحم



طريقة التحضير

احمسي البصل والثوم في قليل من الزيت ثم اضيفي اللحم والبهار وحركي ثم اضيفي الطماطم واتركيه يتسبك ثم اضيفي ماءً حار واتركيه يغلي لمده ساعه كامله

بعد انتهاء الساعه ضعي عليها خضار عدله او اقطعيها نصفين انا افضلها عدله حسب الرغبه(بطاطس-جزر-قرع-كوسه -بصل)

حضري عجينه من الدقيق الاسمر معجونه مع ماء وملح فقط تكون غليظه مثل عجينه الفطائر وافرديها
بحيث تكون لا سميكه ولا رقيقه وسط وقطعيها دوائر بواسطه كاس او بالقطاعه الخاصه بالفطائر
وممكن ان تستخدمي المطازيز المجففه (تباع بالاسواق)

ضعي العجين في القدر مع اللحم والخضار وذلك بوضعه على فترات كلما تغير لون الذي وضعتيه ضعي فوقه
حتى لا يلتصق ببعضه حتى انتهاء الكميه

اتركيه يطبخ من ثلث الى نصف ساعه ثم قدميه والف هناء وشفاء

وهذا طبق انا احبه
لروووحك الورد الجوري

















آخر مواضيعي

0 فتاوى حول كلمه معنى كلمه باااي
0 بدااية يوم جديد....
0 احفظ كرامه غلاك ولا تناظرني
0 شنط من تجميعي
0 ماهو شعورك بعد مشاهدتك لهذا الفيديو ادخلو...
0 حلا الكاسات
0 وش تحس بوه
0 حلى الماليتزرز
0 ديكور تراثي
0 هواتف وايميلات مشائخ ودعاه للاستفاده


  رد مع اقتباس
قديم 2 - 2 - 2013, 12:27 PM   #53

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



ضيفتنا اليوووم مراقبة
تتميز بحضور راقي وطلة راائعة
وقلم مبدع ودائمآآ تنورنآ بطلتها الحلوة
الآ وهي المراقبة العامة ~~> النسيم
هلا بك يالغلا وارجو انك تشرفيني بطبق من بلادك










آخر مواضيعي

0 على الوتر الحساس كان للحرف عزف
0 ربي اغفر لي نسياني لك ولاتغفلني عن ذكري لك
0 لبيه يا شوقن لاجلك دعاني
0 يا حلاة تفاصليها قلبي فز على كل ما فيها
0 وش اسوي دام الحكي في حضرتك صار سكر
0 شتموك ولو علموا عنك ما أعلم لأحبوك
0 تبقى انت المزدحم ل نبضي و / أوردتي ♥ !
0 حتى الزمن طبعه عنيد
0 من مدخلات الجنة
0 جبت لكم سندويتشات للفطور


  رد مع اقتباس
قديم 3 - 2 - 2013, 01:06 PM   #55

قلبي يحبك
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



يا أهلا بالجمييع منورين هالموضوع
الحمد لله رجعنآ لكم ، أشكرك رماد الورد
على عودتك للموضوع ،
بانتظار اطباقكم اللذيذه ، كلنآ شوق لاستضافتكم
وبانتظار الغاليه النسيم ،/










آخر مواضيعي

0 ( رماد الورد ) تتراقصُ الحروف فرحاً من عنفوانِ فيضِ عطآئك مبآرك لكِ آلفيتك
0 ودي اشيلك واسافر واترك العالم واهاجر
0 يسألوني وأحرجوني بالسؤال
0 تقرير كامل عن دروبي مع دوريمي
0 كل قصص آلحب تبدا بنظره ,الا قصة حـبي للكويـت كانت بالفطره /تصميمي
0 نذل مسوي عيد ميلاد
0 أبشرب قهوتي مره مدام الحلى فيني زايد
0 ما الفرق بين الحمد لله والشكر لله
0 البطاقه الشخصيه للشيطان
0 انثى تكره أنوثتها


  رد مع اقتباس
قديم 4 - 2 - 2013, 04:00 AM   #56

النسيم
• مراقبه عامه سابقاً •
3 رد: طبق من بلادي



السلام عليكم

رجعت ومعي كم طبق شعبي من أطباق مكة المكرمة

مكة منطقة أو مدينة متعددة الجنسيات لذالك نجد فيها أعداد كبيرة

ومنوعة من الأطباق الشعبية القديمة ..

وأخترت لكم ألذ الأطباق والمشروبات المكاوية وهي ( أرز بالحمص _ المنتو والفرموزة او اليغمش )

( السوبيا _ والقهوة الحلوة أو الملوزة )



بسم الله نبدأ ..

( أرز بالحمص )



المقادير

نص كيلو لحمه
- 2 كاسه رز
- 1كاسه حمص مسلوق
5 بصلات مقطعه جوانح رقيقه
- 6 ثوم مفروم ناعم
-زيت وسمن لتحمير البصل
- زيت لقلي بصل الزينه-
البهارات الغير مطحونه
(هيل -قرفه- قرنفل- ورق غار- شيبه)
فلفل اسود وكمون مطحون
- مكعب ماجي
- ملح حسب الرغبه


الطريقة

نسلق اللحمه ونصفي ماء السلق ونتركه جانبا
ونسلق الحمص
ثم نحمر2 بصله ونضييف عليها الثوم والبهارات
ثم نضييف اللحمه والحمص

ونقلبهم ونتركهم قليلا
ثم نضيف الرزالمغسول وماءالسلق
وباقي البهارات والملح

ونتركه على نار هادئه حتى ينضج
ثم نقلي بقيه البصل حتى يصبح لونه ذهبيا

ثم نضعه على وجه القدر ونتركه قليلا قبل التقديم

ويقدم ساخنا مع سلطه طحينه بالخيار




( المنتو و الفرموزة أو اليغمش )

بنفس العجينة نعمل هالأكلتين بس بطريقتين مختلفة

أول شي نبدأ بمقادير وطريقة العجينة


عبارة عن

3كاسات دقيق
وكاس وشوي ماء
وملح
تعجن مع بعض وتكون العجينه قاسيه شوي مو مره وتترك لترتاح نصف ساعه


ثانياً مقادير الحشوة

عباره عن 2 ك لحم مفروم ناعم و ني
3بصلات مفرومه
ونص حزمة كزبره مفرومه
وكمون وملح وفلفل


الطريقة تعجن مقادير الحشوة مع بعض

بعدين نفرد العجينة ونقطعها دوائر ونبدأ نحشيها

ونرصها في قدر خاص بالمنتو وهو عبارة عن جزئين جزء مخرم وجزء للماء

طريقة تحضير القدر نضع الماء إلى النصف ونضع ملعقة كبيرة كمون

ونغطيه بالجزء المخرم المدهون بالزيت أو الزبد




ونحطه على نار هادية ألين يغلي الماء ويطلع البخار

وقتها نرش شوية كمون على المنتو

ونغطي القدر ونتركه لمدة ساعة وطبعاً النار هادية


وهذا شكله النهائي





ونجي لطريقة اليغمش أو الفرموزة

زي ما قلنا بالأول نفس العجينة بس هذي المرة نفردها ونقصها مستطيلات

ونحشيها بنفس الحشوة بس تكون الحشوة مطبوخة مو نية

بهذا الشكل




ونسكرها بهذا الشكل




بعدين نضعها في صينية مدهونه بالزيت وبعدين ندهن الفرموزة بالزبادي

بهذي الطريقة




وندخلها الفرن ونحمرها من فوق ومن تحت

ويطلع بهالشكل






نجي للمشروبات

( السوبيا _ والقهوة الحلوة أو الملوزة )


السوبيا هي مشروب بارد ويفضل شربها في رمضان وقت الإفطار



مكونات السوبيا

2خبز أسمر
و2 خبز ابيض
و2 صامولي
ماء
ست مللاعق شوربه كويكر
هيل وقرفه,,,,بدون طحن
وتمر خمس حبات
وسكر على حسب الرغبه
قطرات ماء ورد
,,,

الطريقه

قطعي الخبز والصامولي قطع متوسطه وتضعينها في الماء مع كل ماسبق,
وتحركينه كل اربعه ساعات حتى يختلط المزيج,
وتتركينه يتخمر 24 ساعه خارج الثلاجه,
وتصفينه مستعينه بقطعة شاش,
و تضعين قليل هيل مطحون,
وقليل قرفه مطحونه,
وتشوفين السكر إن حبيتي تزيدينه,
بالنسبه للون: اضيفي قطرات من عصير التوت ... وبالعافيه




وأخيراً ( القهوة الحلوة أو الملوزة )

وتعد القهوة «الملوزة» من مقدار متساو من اللوز (البجلي) الشهير في منطقة الحجاز، والسكر والحليب، والأرز المصري المطحون والهيل، وتخلط جميع المكوّنات مع بعضها جيدا وتغلى في الماء، وتقدم ساخنة بعد إضافة ماء الورد عليها دون إضافة البن. وتصب في أكواب أو تقدم في دلة وفناجين كما هي طريقة تقديم القهوة العربية.

وهذا شكلها



وبالعافية على قلوبكم










آخر مواضيعي

0 كيف تكون خادما لدين
0 قف هنا قليلا عزيزي
0 انا جديدة
0 مسابقة فوانيس رمضان الثقافية لليوم الثا لث عشر 13
0 مسابقة فوانيس رمضان الثقافية لليوم السادس
0 يا فالق الإصباح
0 ملخص أحكام الاعتكاف ..
0 ♥ ♥ مدونتي غير ♥ ♥
0 مناجاة تائب
0 من أسباب الستر يوم القيامة


  رد مع اقتباس
قديم 4 - 2 - 2013, 11:10 AM   #57

قلبي يحبك
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



واااو وجعتيلي ألبي يا نسسومه
شو هالاطباق اللذيه ، يا عيني عليكون
شنو بتجنن اطباقكم ،
لاجدد دخلت جو والله
ان شاء الله تذوقينا من هالاطباق الحلوه
من يدينك يالغلآ ،
استمتعت والله ، يعطيك العافيهه يارب ،










آخر مواضيعي

0 رقائق في دقائق
0 اذا ضاقت الدروب ، فعليك بعلام الغيوب
0 أثمن ثلاث ساعات في رمضان
0 قطع من الحلوى قادره ع ادخال السرورفي نفوسنا
0 عقلا من غر عقول
0 التطنيش ذكاء او غباء
0 جرأة الفتاة شجاعة أم قلة احترام
0 اعشقك يامجنوني
0 صابون مصنوع من حليب الأم و بنكهات واشكال مختلفة
0 طعون الغياب


  رد مع اقتباس
قديم 4 - 2 - 2013, 11:58 AM   #58

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



وااااو لذييذة مره ... تووني قايمة من النووم
وتعرفوون الشخص يوم يقوم من النووم
ويكوون جوعاان مرره جوعتيني من جد
ومثل ما قالت قلبي نبي نذوقها من يدينك
ربي يسعدك ويعافيك نسوومة ... لرووحك الجووري










آخر مواضيعي

0 كان لون الحلم وردي مدري ليه اصبح رمادي
0 إجعل من أنينك وتوجعك من ذنبك مفتاحا للولوج إلى الجنة
0 اللآليء والدرر
0 ددموع نعشقها
0 رباه خابت الظنون إلا بك وخاب الرجاء إلا منك‎
0 قلوب هادئة تصرخ بصمت
0 للاشتراك بمسابقة الالوان
0 ضاقت ضاقت ضاقت وثمة ضوء
0 لم يعد هناك قلب
0 ودٍي آعَيشْ ,, فِي دْنيَآ .. م َبهَا غيَر{ نبْضِضك وصِووتكُ


  رد مع اقتباس
قديم 4 - 2 - 2013, 02:40 PM   #59

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



ضيفتنا اليووم مشرفة مميزة
بحضورها ومبدعة بمواضيعها
ذات قلم رااقي وطلة جميلة
مشرفة قسم العام ~> سهر الليل
شرفينا بالموضووع يالغلا لرووحك الوورد










آخر مواضيعي

0 واللي ترك لك صدى صكة البآب قله ما راح نموت الله معانا
0 وريقات ذهبية
0 قطرات المطر تحفر الرخام ليس بالقوة ولكن بالدوام
0 هل تستحي من رب الكون
0 المشاعر مابها أحدن قوي
0 قصص ولوحات نبوية رائعة
0 كون كلمة صابون وزحلق العضو الي تبي
0 دقيقة تآمل
0 على الوتر الحساس كان للحرف عزف
0 اريد عشقك وكأني سأموت غدا


  رد مع اقتباس
قديم 8 - 2 - 2013, 08:36 PM   #60

سهر الليل
• مشرفة قسم العامة •
افتراضي رد: طبق من بلادي



يسعدني ويشرفني غاليتي رماد الورد
بان اكون ضيفه بموضوعك الحلو والجميل
والشهي بجميع الاطباق
ومن بين حضورك الرائعين والمبدعين كابداع طرحك
لي بااك










آخر مواضيعي

0 رحله فى بلاد الطواحن الهوائيه هولندا
0 مشهدين لقطار واحد
0 لست أدري
0 قمصان كاروهات شبابية 2012, كاروهات للصيف,قمصان شبابية 2012, اجمل الكاروهات 2012
0 كيك الفاني وشوكولا والفستق بالصور
0 مازلت أحبك حب ماهوب تمثيل
0 هلا وغلا يارمش عيني وضله
0 التحفظ على سائق سعدوي دهس بسيارته عاملا نيباليا بجازان
0 كساديلا الخضراوات
0 سمسار حياة


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)



المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
آثار شوقي اين انا من اناكم ان الزمان تمادى على احاسيسي سهر الليل خواطر - نثر - عذب الكلام - خواطر حب - خواطر حزينة 3 4 - 2 - 2012 06:45 PM
في غابة أشجار الميلاد ضاعت أعراف بلادي حمـود شعر - قصائد - قصايد صوتيه - همس القوافي - قصائد الشعراء 12 25 - 1 - 2012 01:35 PM


الساعة الآن 06:37 AM.


المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها

Security team

تصميم دكتور ويب سايت