متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

 


العودة   منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 1 - 7 - 2014, 05:42 PM   #1

صعب المنال
خجلي موهوب
افتراضي فطائر , مجموعة وصفات للفطائر , اجمل الفطائر , فطائر سهل التحضير , فطائر لذيذة



المقادير:
1 كغم طحين
3 ملاعق كبيره سكر
3 ملاعق ك نيدو
1معلقه ملح
معلقة ص بيكنغ باودر
بيضه
معلقه و نصف خميره فوره او مكعب خميره فرش وزنه 42 غم
كوب حليب+نصف كوب لبن+نصف كوب زيت على النار حتى يصبح فاتر
الحشوات
حسب الرغبه
انا حشيت زيت و زعتر
جبنه بيضاء مع بقدونس و شوية جبنه صفراء
الطريقه
انا استخدمت الخميره الفرش طبعا خلطتها مع ربع كوب ماء و سكر و تركتها تتخمر 10 دقائق
و هاي صورتها

نضع في العجانه كوب طحين و النيدو الملح السكر الخميره بيكنغ باودر و خليط الحليب و اللبن و الزيت
و البيضه و نتركه يخلط 10 دقائق باستعمال القطعه الخاصه بالكيك
ثم بعد العشر دقائق نضع القطعه الخاصه بالعجانه

و نضع باقي الطحين و نتركها تعجن 8 الى 10 دقائق وممكن تكون بدها زيادة طحين
ثم ندهن الوعاء زيت و نترك العجينه تتخمر حتى يتضاعف حجمها
فطائر مجموعة وصفات للفطائر اجمل
بعد التخمير و هاي شكلها
فطائر مجموعة وصفات للفطائر اجمل

تقطع قطع صغيره و تشكل
ممكن استخدام القطاعه الخاصه بعمل الشبك و نعمل بهذه الطريقه

فطائر مجموعة وصفات للفطائر اجمل

فطائر مجموعة وصفات للفطائر اجمل

نفرد القطعه هكذا و نضع الحشوه ثم بواسطه القطاعه العاديه او السكينه

نعمل خطوط ثم تلف
فطائر مجموعة وصفات للفطائر اجمل
و هاي شكلها
فطائر مجموعة وصفات للفطائر اجمل

او ممكن نضع الطرفان على بعض و يكون هيك شكلها

فطائر مجموعة وصفات للفطائر اجمل
او على شكل قارب

فطائر مجموعة وصفات للفطائر اجمل

فطائر مجموعة وصفات للفطائر اجمل

او ممكن على شكل كرات
او رولات و تقص بالمقص من فوق

فطائر مجموعة وصفات للفطائر اجمل

او نعمل شكل ثعبان او مو عارفه شو اسميه

نفرد العجينه و نضع مثلا زيت و زعتر

فطائر مجموعة وصفات للفطائر اجمل

و نقطع بالقطاعه على شكل خطوط و تلف هيك

فطائر مجموعة وصفات للفطائر اجمل

ثم نعملها هيك و نضع شرحة زيتون للعين

فطائر مجموعة وصفات للفطائر اجمل

بعد الانتهاء من المعجنات تخمر مره اخرى ربع ساعه

فطائر مجموعة وصفات للفطائر اجمل

ثم تدهن صفار بيض مخلوط مع معلقتين حليب
و ترش سمسم او حبة البركه او بزر عباد الشمس
و ندخلها على فرن على اعلى درجة حراره 10 دقائق و بعد خروجها تغطى بفوطه
و تقدم



قدميها هيك

فطائر مجموعة وصفات للفطائر اجمل

و هي صوره اقرب

فطائر مجموعة وصفات للفطائر اجمل

او هيك مع الثعبان
فطائر مجموعة وصفات للفطائر اجمل
الحشوات :

في حشوات راح اذكرها بس بدون صوره

1 حشوة زيت و زعتر
2جبنه بيضاء و بقدونس ناعم مع صفار بيضه
3 جبنه بيضاء مع جبنه البقره الضاحكه و حبة البركه
4 كريم فرش ساده
5 كريم فرش بالاعشاب



6 سبانخ مع بصل و سماق و ملح ليمون و زيت زيتون و فلفل اسود
بعد غسل السبانخ يفرم ناعم و يضاف البصل المفروم عليه و يرش بالملح ثم يعصر جيدا من الماء
بعد ذلك يضاف ملح و ملح ليمون فلفل اسود و زيت زيتون و سماق
7 نفس الحشوه رقم 6 مع اضافة لحم مفروم
8 طماطم مجففه مع فطر


تقطع بصله ناعمه جدا و نضعها في مقلاه مع قليل من زيت الزيتون و بعد ان تذبل نضيف الطماطم المجففه و المقطعه مكعبات ثم نضيف علبة فطر مقطع و نضع فلفل اسود
و هاي شكل الطماطم

فطائر مجموعة وصفات للفطائر اجمل

مقادير العجينه
اليوم غيرت العجينه و استخدمت هاي
4 كوب طحين ربع كوب زيت نباتي 3 ملاعق نيدو معلقة بيكنغ باودر
معلقة و نصف خميره 2 بياض بيض كوب و نصف ماء دافئ 3 ملاعق سكر معلقة ملح
تخفق جميع المقادير مع كوب طحين عشر دقائق ثم يضاف بقية الطحين وممكن نحتاج زيادة طحين ثم تخمر ثلاث ساعات .


لعمل شكل ضفيره تقسم ثلاث قطع و تفرد بالطول و تحشى حسب الرغبه
فطائر مجموعة وصفات للفطائر اجمل
ثم تغلق جيدا هكذا

فطائر مجموعة وصفات للفطائر اجمل

فطائر مجموعة وصفات للفطائر اجمل

فطائر مجموعة وصفات للفطائر اجمل

و هون حشوة الطماطم المجففه و عملتها على شكل كرات
فطائر مجموعة وصفات للفطائر اجمل

فطائر مجموعة وصفات للفطائر اجمل

و هون على شكل ورده و بدون اي حشوه
فطائر مجموعة وصفات للفطائر اجمل
او حلزونه
فطائر مجموعة وصفات للفطائر اجمل

او شكل كعكات
فطائر مجموعة وصفات للفطائر اجمل

قدميها للفطور مع مربى و زبده و بيض




فطائر مجموعة وصفات للفطائر اجمل













آخر مواضيعي

0 مشاكل الحمل - نصائح لمشاكل الحمل وعلاجها
0 ايباد هدية الربيعة لرهام , اربيعة يهدي الطفلة رهام ايباد , اهداء ايباد من الربيعة الى الطفلة رهام
0 الاسبوع العالمي للرضاعة الطبيعية 2013
0 صور تونيكات ستان 2013 , كولكشن تونيكات ستان 2013 , صور تونيكات ستان 2013 , تونيكات ستان 2013
0 مسجات عن الصداقة
0 فعاليات امانة الرياض لذوي الاعاقة الخاصة , فعاليات لذوي الاعاقة الخاصة
0 وسائط حلوه متحركه
0 صافيناز في فيلم سالم ابو اخته , صافيناز ترقص في فيلم سالم ابو اخته
0 نصائح في استعادة رشاقتك بعد الولادة
0 حكم شرب الماء والمؤذن يؤذن لصلاة الفجر , حكم شرب الماء وقت اذان الفجر


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
فطائر 2014, فطائر 2015, فطائر 2016, فطائر 2017, طريقة تحضير الفطائر, طريقة عمل الفطائر

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
فطائر معجنات حلوة , طريقه اعداد فطائر معجنات 2014 , مقادير تحضير فطائر معجنات أنِـيـَنٌ طِفْلَهْ .. مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 26 - 5 - 2013 07:14 PM
احلى فطائر الزيتون فطائر الزيتون والجبنة 2013 , مقادير فطائر الزيتون والجبنة 2014 , وصفة فطائر الزيت أعماق السكون مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 23 - 4 - 2013 10:13 AM
طريقة فــطــائــر بــالــفــرن 2013 - اروع فطائر 2014 - اجمل فطائر بالفرن 2015 أعماق السكون مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 23 - 4 - 2013 10:10 AM
احلى فطائر الزيتون والجبنة2013 , مقادير فطائر الزيتون والجبنة 2014 , وصفة فطائر الزيتون 2014 آلُفَتآة آلُآسستثنئآئيَہ مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 2 - 4 - 2013 11:16 AM
فطائر هشه ، اعداد فطائر هشه وسريعه ، خطوات عمل فطائر بالصور رحيق الجنه مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 1 12 - 8 - 2012 12:06 PM


الساعة الآن 03:28 PM.


المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها

Security team

تصميم دكتور ويب سايت