متابعين خجلي على تويتر
متابعين خجلي على الفيسبوك
|
| LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
5 - 5 - 2015, 05:32 PM | #1 | |||
| طريقة تفريز الكوسا
طرق تخزين الكوسا والكوسا من الخضروات التي يمكن تخزينها بطريقة التفريز؛ والتفريز: هو أحد الطرق التي تحافظ على الأطعمة، بتجميدها بدرجات حرارة أقلّ من الصفر، وتختلف طرق تخزين الكوسا حسب طريقة الطبخ : كوسا الشوربات تخزين الكوسا المستخدمة لتحضير الشوربات يتمّ عن طريق:
كوسا المحشي غسل الكوسا جيّداً، ثمّ حفرها وغسلها مرة أخرى، وتصفيتها من الماء المتبقي عليها، ووضع الكوسا المحفورة في أكياس محكمة الإغلاق وووضع في الفريز. كوسا البشاميل يتمّ تخزين الكوسا المستخدمة في طبخة كوسا بالبشاميل عن طريق
وعند الحاجة للكوسا المفرزة، تُخرج من الفريزر وتُترك بعض الوقت جانباً حتّى تذوب، ويتمّ استخدامها كما أنّها طازجة، فإذا كانت للشوربة، تقلّب مع الخضار كما هو معروف، وإن كانت للحشي، تُحشى ولكن لا تزيدي من مقدار الحشوة لأنّ الكوسا بعد التفريز تصبح ليّنة وتتمدّد بمقدار الحشوة. نصائح حول التفريز إليك بعض النصائح التي تفيدك في طريقة التخزين بالفريزر كانت للكوسا أو غيرها من اللّحوم والخضروات.
المصدر: منتديات خجلي - من قسم: مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | |||
مواقع النشر (المفضلة) |
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
الكوسا مع البشاميل , طريقة عمل الكوسا مع البشاميل , مقادير عمل الكوسا مع البشاميل | صعب المنال | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 19 - 7 - 2013 06:20 PM |
الكوسا بالدجاج , طريقة عمل الكوسا بالدجاج , طريقة تحضير الكوسا بالدجاج | صعب المنال | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 19 - 7 - 2013 05:27 PM |
الكوسا بالدجاج 2013 - كيفية عمل الكوسا بالدجاج 2014 - طريقة الكوسا بالدجاج | أنِـيـَنٌ طِفْلَهْ .. | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 18 - 6 - 2013 03:32 PM |
طريقة متبل الكوسا 2013 ، متبل الكوسا 2014 ، اجدد مقادير متبل الكوسا 2015 | أعماق السكون | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 26 - 4 - 2013 09:23 AM |
طريقة عمل الكوسا المشوية , كيف تطبخين الكوسا المشويه | لؤلؤة لامعة | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 1 | 11 - 6 - 2012 05:24 PM |