متابعين خجلي على تويتر
متابعين خجلي على الفيسبوك
| |||||||
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
21 - 7 - 2015, 07:24 PM
| #1 | ||||
| صعب المنال خجلي موهوب  |  اعداد وتقديم الطعام بشكل صحي
 هذه الخطوة هي الأهم لضمان السلامة الغذائية في المطبخ. طهي الأطعمة وتقديمها بالشكل الصحيح يساعدان في الحصول على أطعمة خالية من الجراثيم. فما هي الخطوات الصحية لإعداد وتقديم الأطعمة؟ عند طهي اللحوم، تأكّدي من عدم وجود بقع حمراء عليها. تأكدي بأنّ قطع الدجاج احمرت من الداخل والخارج. اطهي البيض جيداً عبر تجميد الصفار والبياض. استخدمي ميزان حرارة لضمان وصول الأطعمة الى درجة الحرارة المطلوبة: يجب أن تطهى اللحوم والدواجن تحت حرارة ٧٤ درجة مئوية والحساء ٧٠ درجة مئوية واللحوم المفرومة ٦٨ درجة مئوية والأسماك ٦٢ درجة مئوية لمدة دقيقتين على الأقل. اطهي الطعام دفعة واحدة، فتقطيع عملية الطهي واكمالها لاحقاً أمرٌ يزيد من فرص نمو البكتيريا الضارة فيه.
قومي بتقطيع اللحوم الى أجزاء متوسطة كي يتم طهيها جيداً. لا تستخدمي ملعقة التذوق مرتين. ضعي الطعام في أواني التقديم بعد الانتهاء من اعداده ولا تبقيه في الأواني التي تم استخدامها لعملية الطهي. لا تتركي الطعام مكشوفاً على المائدة. ضعي الطعام مباشرة بعد الأكل في الثلاجة. وفي حال الرغبة في تسخينه، تأكدي من وصوله الى الغليان. كما يجب تسخين الطعام مرة واحدة فقط.
المصدر: منتديات خجلي - من قسم: مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | ||||
 |
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| الدعاء عند بداية الطعام وبعد الفراغ منه , دعاء بداية الطعام , دعاء عند الانتهاء من الطعام | صعب المنال | مواضيع اسلاميه - فقة - عقيدة | 0 | 23 - 4 - 2014 12:46 PM |
| اضرار اجبار الطفل على الطعام 2013 - خطوره اجبار طفلك على الطعام 2014 - اجبار الطفل على الطعام | أنِـيـَنٌ طِفْلَهْ .. | التربية - الطفل - الرضاعة - العنايه بالطفل | 0 | 18 - 6 - 2013 04:12 PM |
| فن تقديم الطعام بطريقة ساحرة , صور فن تقديم الطعام , فن تقديم الطعام بالصور , فن تقديم الطعام | صعب المنال | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 3 | 14 - 5 - 2013 09:18 AM |
| لماذا يرفض طفلك الطعام , مشكلة رفض الطفل الاطعمة , سبب رفض ابنك الطعام وحلوله | عروسة الخليج | التربية - الطفل - الرضاعة - العنايه بالطفل | 0 | 16 - 7 - 2012 03:29 AM |
| ادوات مطبخ , ادوات للطعام , متعة اعداد الطعام مع هذه الادوات | جمر الغلا | ديكورات - اثاث - غرف نوم - مطابخ - حمامات | 1 | 6 - 7 - 2012 12:04 AM |
العرض العادي
