الحليب الذهبي

صعب المنال

الحليب الذهبي ، اسم تردد كثيرا على صفحات المواقع الالكترونية وهو اسم يثير الدهشة والتساؤل ، هل يوجد بالفعل حليب ذهبي ، هل له منافع أم أضرار؟ وماهي قدراته العلاجية ؟ كلها تساؤلات سنقوم بالرد عليها في السطور القليلة الأتية .
الحليب الذهبي ما هو إلا حليب جوز الهند المضاف إليه الكركم مما ينتج لنا حليبا أصفر اللون ، ويمكن استبدال حليب جوز الهند بحليب للوز أو الحليب البقري ، ثم تحليته بعسل النحل لمزيد من الفوائد ، البعض يضيف إليه بعض التوابل مثل الفلفل الأسود أو الأبيض ، أو الزنجبيل .
يفسر الكثيرون الفوائد العلاجية الجمة للحليب الذهبي نظرا لفوائد الكركم هذا التابل الأصفر اللون الذي يستخدم في كثير من الأطعمة ، ويدخل في تركيب بهارات الكاري الشهيرة ، وتتمثل فوائد الكركم في :
– مضاد للالتهابات ، ومطهر معوي .
– مسكن للألم .
– مكافح لنمو الخلايا السرطانية .
– يعزز وظائف الجهاز الهضمي .
– ينظف الكبد من السموم .
– يخفض ضغط الدم المرتفع .
– مقوي للذاكرة .
– معالج لكثير من الامراض الجلدية .
– يقلل نسبة الدهون الثلاثية في الدم .
ما هي قدراته العلاجية ؟
من الناحية العلاجية ليس هناك فائدة علاجية للحليب الذهبي كما أشارات قاعدة بيانات المكتبة الوطنية للصحة الأمريكية ، إذ لا توجد دلائل تؤكد ما يعلن عن فائدته في علاج سرطان القولون ، الزهايمر ، التهاب المفاصل ، الروماتويد وغيرها من الأمراض ، ولكن فائدته الوحيدة ترجع لوجود الكركم ، وفوائده العلاجية .
وبالرغم من ذلك فإن هناك تحذيرات من الإفراط في تناول الكركم واستخدامه كمكمل غذائي أو بكميات كبيرة في تحضير الحليب الذهبي حيث أنه ذو أضرار صحية محتملة تتمثل في :
– قد يعمل الكركم على خفض مستوى هرمون التستوستيرون لدى الرجال .
– يقلل من حركة الحيوانات المنوية .
– تدهور مشاكل المرارة .
– يزيد من انقباضات الرحم مما يعرض المرأة الحامل لخطر الاجهاض .
– عند تحضير الحليب الذهبي من حليب جوز الهند فإن الجسم يحصل على كميات كبيرة من الدهون المشبعة الضارة بصحة القلب والشرايين ، حيث ان كوب من حليب جوز الهند يحتوي على 42 جرام من الدهون المشبعة ، وهو أكثر من الحد الأقصى المسموح به بضعفين إذ أن الحد المسموح بتناوله يوميا هو 20 جرام فقط .
كما أن استعمال الحليب البقري يقلل كمية الدهون المشبعة التي يمتصها الجسم إذ أن كوب من الحليب البقري كامل الدسم تحتوي على 4.5 جرام فقط .
ومن هنا يمكن تلخيص فوائد الحليب الذهبي في طعمه اللذيذ المحبب للبعض ، مما يعني شربه باعتدال ، أما شربه لفوائده العلاجيه للحماية من السرطان ، والالتهابات فهذا غير صحيح على الإطلاق ، بل قد يعرض الجسم للخطر وكثير من المضاعفات الصحية .

المصدر: منتديات خجلي - من قسم: مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات