متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

 


العودة   منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 5 - 2 - 2017, 02:47 PM   #1

صعب المنال
خجلي موهوب
افتراضي انواع كبسات الدجاج



اشكال كبسات الدجاج



( 1 ) ...



الكبسة التقليدية ( الحمرا) :



انواع كبسات الدجاج




وهذي الطريقه في قدر الضغط


المقادير :


بصل مفروم – طماطم مفروم – معجون طماطم – ملح – بهارات صحيحة ( هيل – قرنفل – قرفة – ورق غار )


بهارات ناعمة ( فلفل أسود – كمون – كزبرة ناشفة – دجاج - رز مغسول ومنقوع ( رز الشعلان )


الطريقة :



انواع كبسات الدجاج




نضع البصل في قدر على النار ونشوحه بقليل من الزيت مع البهارات الصحيحة حتى يذبل البصل






انواع كبسات الدجاج




ويبدأ يحمر نضيف معجون الطماطم ونحركهم معاً لمدة دقيقة – ثم نضيف الطماطم والبهارات





انواع كبسات الدجاج




ونحركهم معاً حتى تذبل الطماطم وتتسبك المقادير نضيف الماء وبعد ان يغلي نضيف الدجاج





انواع كبسات الدجاج




ويترك حتى يستوي وفي هذه الأثناء نغسل ارز وننظفه وينقع في ماء ويترك جانباً


بعد استواء الدجاجة نشيلها من المرق ونضعها في الصينية وندخلها فرن حامي حتى تتحمر


ونضبط كمية المرق والملح ثم نضيف الرز بعد شخله من الماء ونغطي القدر جيداً ويترك حتى ينشف





انواع كبسات الدجاج




ماؤه ويستوي وبعد أن نطفيء النار نترك القدر مغطى ويترك مدة لاتقل عن




انواع كبسات الدجاج





ربع ساعة للحصول على رز مفلفل ونثري





انواع كبسات الدجاج



وهنا بعد التحضير وبالعافية ....
دجاج مشوي بالفرن مع رزأبيض بخلطة البصل والزبيب ...




انواع كبسات الدجاج









نتبل الدجاج بالخلطةالتالية :



انواع كبسات الدجاج


عصير ليمونة – معجون طماطم – ملعقة صغيرة خل – ملح – فلفل أسود – ذرة هيل وقرفة
كركم – كمون - ذرة صبغة زعفران ...


بصل مقطع جوانح – رز مغسول ومنقوع - ( بهارات صحيحة ) مسمار – قرفة – هيل – كمون - ورق غار ...


الرز المستخدم بسمتي المهيدب ...


الطريقة :


بعد مانتبل الدجاجة بالخلطة السابقة ( تخفف الخلطة اذا كانت ثقيلة بقليل من الماء )توضع في كيس الشوي الخاص بالفرن ويوضع الكيس في




انواع كبسات الدجاج




صينية وندخلها فرن حامي مسبقاً على درجة حرارة فوق متوسطة لمدة ساعة




انواع كبسات الدجاج




وفي هذه الاثناء نحمر جوانح البصل في الزيت حتى يبدأ يحمر نضيف له زبيب ونحركهم معاً حتى ينتفخ الزبيب





انواع كبسات الدجاج




نضع الخلطة جانباً ونبدأ في سلق الرز في ماء وملح وشوية زيت وقرون الفلفل والبهارات الصحيحة





انواع كبسات الدجاج




بعد مايبدأ يستوي الرز وينشف ماؤه نضع خلطة البصل على وجه الرز ونرش عيها شويةقرفة وكركم وهيل ونكتم القدر نطفي النار بعد ان ينشف ماؤه تماماً





انواع كبسات الدجاج



ويترك مدة لاتقل عن ربع ساعة ...





انواع كبسات الدجاج




وعند التقديم نغرف الخلطة جانباً ونضع الرز السادة ثم الخلطة على الأطراف وبعد ذلك نضع الدجاج





انواع كبسات الدجاج



ويقدم بالعااافية













آخر مواضيعي

0 سيدة المساء
0 اسماء المرشحات للوظائف التعليمية 1433
0 رمزيات عبايات 2017
0 معنى اسم بيلا
0 توتنهام يفوز على مانشستر سيتي في الدوري الانجليزي , فوز توتنهام على مانشستر سيتي
0 معرض عمارة الحرمين الشريفين بمكة المكرمة , اخبار معرض عمارة الحرمين الشريفين
0 فوز تشلسي على ارسنال في ديربي لندن , تشيلسي يحسم ديربي لندن الكبير بهدفين في ارسنال
0 العثور على مفقودة لبن , تفاصيل العثور على مفقودة لبن , اخبار مفقودة لبن
0 صور ميريام فارس بفستان زفاف قصير
0 صنادل رجالية جديدة , صور صنادل رجالية , احذية رجالية , صور احذية رجالية جميلة


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
وصفات الدجاج , طبخات الدجاج , طريقة وصفه الدجاج , اطباق الدجاج صعب المنال مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 22 - 7 - 2013 04:10 PM
احلى اكلات , اشهى دجاج مبشور , اشهى انواع الدجاج 2014 أنِـيـَنٌ طِفْلَهْ .. مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 27 - 5 - 2013 07:17 AM
احلى الدجاج المشوي - الدجاج مع المانجا 2013 - طريقة شوى الدجاج مع المانجا 2014 آلُفَتآة آلُآسستثنئآئيَہ مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 1 - 4 - 2013 10:26 AM
فتة الدجاج بالصور , فتة الدجاج , طريقة عمل فتة الدجاج , كيفية تحضير فتة الدجاج صعب المنال مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 1 6 - 3 - 2013 09:37 PM
الدجاج المحشي - طريقة تحضير الدجاج المحشو على الطريقه التركيه - الذ طبق تركي الدجاج المحشي ألوان مزيفه مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 22 - 7 - 2012 09:21 PM


الساعة الآن 12:53 PM.


المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها

Security team

تصميم دكتور ويب سايت