طريقة عمل دجاج روستو بالارز

صعب المنال

دجاج روستو بالارز




المقادير


دجاجه كاملة مخلية
ملح وفلفل اسود
بابريكا
حبهان مطحون
بصل بودر
ثوم بودر
عصير ليمون


تبلى الدجاجه بالتوابل والليمون واتركيها لمدة ساعتين
جهزى الحشو
شوحى بصلة مكعبات صغيره في ملعقتين سمن وملعقة زيت حتى النضج
أضيفى الجزر المبشور وقطع الفراخ الصغيرة ( الباقية من خلي الدجاجة )
جهزى الأرز
نصف كوب أرز بسمتي ورشه ملح وفلفل أسود وحبهان مطحون ومكعب مرقه دجاج ، وقومى بتغطيته بالماء المغلى حتى يصل لنصف سوا
احشى الدجاج بالأرز وشرائح فلفل أخضر
اغلقى الفرخة بالخلة أو اربطيها بالخيط
أضيفى ربع كوب ماء وغطى الدجاج بأسترتش رول ثم بورق فويل
أدخلى الفرخة لفرن ساخن حوالي ساعة إلا ربع
زيلى الاسترتش رول والفويل و ادهنيها بخليط من: سمن، عصير ليمون ، رشة فلفل أسود
أعيدى إدخالها الفرن مرة ثانية حتى النضج تمامًا.

المصدر: منتديات خجلي - من قسم: مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات