متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

 


العودة   منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 14 - 1 - 2012, 03:52 AM   #1

حنين الروح
خجلي مميز
افتراضي طريقة عمل طاجن السمك



طريقة عمل طاجن السمك







طريقة طاجن السمك


المقادير :



500جم سمك فيليه

ملعقتا بذور كمون

ثلاثة فصوص ثوم

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صوص البابريكا

ملعقة ونصف مسحوق شطة

ملعقتا أوراق بقدونس مقطع صغيرا

ملعقتا كزبرة مقطعة

أربع حبات ليمون مقطعة شرائح

زيت زيتون

ملعقتا عصير ليمون

ثمرة جزر مقطعة شرائح

كوب كرفس مقطع شرائح رفيعة جدا

خمس ثمرات طماطم مقطعة شرائح

فلفل أخضر مقطع شرائح

نصف كوب زيتون أسود

ورق لورى

أوراق الكزبرة للتزيين




طريقة التحضير :


لعمل صوص الشامورلا المغربي ، سخنّي مقلاة على درجة حرارة متوسطة، ضعي فيها الكمون وقلبيه حتى يتحمّص جيدا .

ضعي الكمون في كوب زجاجي كبير، أضيفي عليه الثوم ،عصير الليمون ، الملح ، صوص البابريكا ، البقدونس ، الكزبرة وملعقتي زيت زيتون ثم ضعي شريحتين من شرائح الليمون لحفظ الصوص .

اغسلي السمك جيدا واتركيه قليلا ليجف، ضعي عليه كمية من صوص الشارمولا واتركيه لمدة يوم كامل بالثلاجة ثم ضعي كمية من الماء على الصوص المتبقي وأحكمي غلقه وضعيه أيضا في الثلاجة.

سخني الفرن لدرجة حرارة 300 درجة فهرنهايت.

أخرجي صوص الشارمولا والسمك من الثلاجة ، ضعي كمية من الصوص في الطاجن ثم أضيفي عليه الجزر، الكرفس، نصف كمية الطماطم، الفلفل الأخضر.

ضعي السمك فوق الخليط ثم ضعي عليه المتبقي من الطماطم ، شرائح الليمون ، ورق اللورى ، الزيتون ، الفلفل الحار وباقي كمية الصوص .

غطي الطاجن بورق الفويل ثم ضعيه في الفرن لمدة ساعة حتى ينضج .

أخرجي الطاجن من الفرن ثم افرغي الصوص في قدر متوسطة الحجم وضعيه على النار حتى يصبح قوامه سميكا ثم أعيديه مرة أخرى على طاجن السمك وانثري أورق الكزبرة على السطح للتزيين.



قدمي الطاجن واستمتعي بالمذاق الرائع .













آخر مواضيعي

0 سيارات نصف معدلة
0 بنتلي كونتيننتال Bentley Continental 2012
0 خلفيات رسومات للايفون
0 علاج جفاف الجسم في رمضان
0 وصفة لتبييض الرقبة
0 اشكال جديدة للستائر
0 ديكورات ايطاليه روعه
0 ديكورات مسارح منزلية
0 الحجاج ينهون المناسك اليوم
0 ديكورات فخمة جديدة


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
حساء السمك حنين الروح مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 2 28 - 10 - 2011 11:41 PM
طريقة عمل السمك البلطي حنين الروح مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 20 - 10 - 2011 03:38 AM
السمك الطائر , يوتيوب السمك الطائر , YouTube‏ ملآك يوتيوب - مقاطع اليوتيوب - youtube 1 24 - 9 - 2011 11:35 PM
طريقة عمل كفتة السمك حنين الروح مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 1 28 - 7 - 2011 04:13 AM
فوائد بيض السمك حنين الروح صحة - طب بديل - اعشاب - تغذية - رجيم - نصائح طبيه 1 27 - 7 - 2011 11:55 AM


الساعة الآن 02:28 PM.


المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها

Security team

تصميم دكتور ويب سايت


سعودي كول