متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

 


العودة   منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 9 - 8 - 2012, 05:08 AM   #1

رحيق الجنه
خجلي متآلق
افتراضي حلويات عيد الفطر ، حلى الكلير بالصور , مقادير عمل حلى الكلير



حلويات عيد الفطر ، حلى الكلير بالصور , مقادير عمل حلى الكلير
حلويات عيد الفطر ، حلى الكلير بالصور , مقادير عمل حلى الكلير

حلويات الفطر الكلير بالصور مقادير





مكونات عجينة الكلير
ثلاثة ارباع كاس دقيق ابيض منخول

ثلاثة ارباع كاس ماء دافي

ربع كاس زبده طريه

ملعقة سكر – فانيليا – رشة ملح

ملعقة باكنج باودر

ثلاث بيضات
الطريقة
يوضع الماء والزبدة والسكر ورشة الملح في قدر على النار

وعندما يبدأ الماء بالغليان يرفع القدر

ثم يضاف اليه الدقيق


ويحرك جيدا بملعقة خشبية حتى يدخل كمية اكبر من الهواء

ثم توضع العجين في زبدية وتترك دقيقة لتبرد ثم يضاف اليها البيض الواحده تلوا الأخرى

يعني حطي بيضه وبعدين اخلطيه زين بملعقة خشب لين ما تختفي البضه في العجين وبعدين حطي الثانيه وحركي والثالثه وهكذا

الين ما تشكل عندك شكل منقار لما تضغطي بظهر الملعقه على العجين وترفعيه وتكون عندك عجينه ناعمه ولينه وسهل التشكيل



حلويات الفطر الكلير بالصور مقادير



الحين حطيها في كيس التزين وتشكل على صينيه مدهونه بزبده ومرشوش بشوية طحين ..
وفي اثناء ذلك يشعل الفرن على درجه حراره 220 ْ درجه مئويه ثم تخبز في الفرن لمدة عشره دقايق ثم يوطى درجة الحراره إلى 180ْ درجه مئويه وتترك لمدة عشرين دقيقة
( لا تفتحي الفرن اثناء الخبز وإلى هبط العجين وراحت عليك وإذا كان ولا بد افتحي الفرن فتحه صغيره وسكريه بشويش)
وعند انتهاء مدة الخبز يطفى الفرن ويترك الإكلير داخل الفرن لمدة عشر دقايق .. وتخرج من الفرن

حلويات الفطر الكلير بالصور مقادير


الحشوة
كوب حليب – ملعقتين كسترد- ربع كوب سكر – فانيليا- برش ليمون شوكلاته مخصص للحلؤيات او لوح جالكسي
حلويات الفطر الكلير بالصور مقادير
يذوب الكاسترد بملعقتين ماء ويوضع الحليب والسكر على النار تم يضاف إليه برش اليمون وقبل ان يبدأ الحليب بالغليان يضاف إليه الكسترد ويحرك جيدا بملعقه خشبيه حتى يغلظ قوام الكسترد ثم نطفيء النار ونضيف الشوكلاته والفانيليا ويحرك حتى تذوب الشوكلاته تماما ثم توضع في زبدية وتغطى وتبرد

تفتح الكلير من الجنب وتحشى بالكاسترد ثم تقلب وتدهن بواسطة السكين بشوكلاته سائحه وتوضع في قوالب ورقية وترتب في صحن التقديم ..
حلويات الفطر الكلير بالصور مقادير
وصحتين وعافيه













آخر مواضيعي

0 مطاابخ كلاسيكية ، مطابخ ايطالية ، مطابخ خياليه
0 احلى فساتين زفاف , اروع فساتين للعروس , احلى فساتين زواج
0 فساتين افراح ، فساتين زفاف جديدة ، اجمل فساتين ليلة العمر
0 خلفيات رمضان الجديدة ، خلفيات هل هلالك يا رمضان ، خلفيات رمضانية روعة للبلاك بيري
0 اشيك فساتين الزفاف 2014 ، فساتين الزفاف جديدة ، فساتين زفاف رقيقة
0 مطابخ كلاسيكية و مزخرفة ، مطابخ ، جديد مطابخ
0 حلويات العيد ، حلي جديدة ، حلي ليمون بالشيكولاتة
0 وسائط روعه - وسائط منوعه للجوال - وسائط روعه
0 سلطة البرغل ، سلطة البرغل بالفلفل الاخضر ، اعداد سلطة البرغل
0 فساتين لاحلى عروس ، اجدد فساتين زفاف ايطاليه ، اجمل فساتين زفاف عصرية


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
حلويات حق العيد ، كيك الدندى بالصور , مقادير حلى كيكه الدندى رحيق الجنه مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 9 - 8 - 2012 05:05 AM
حلويات رمضانيه بالصور - بالصور حلويات رمضانيه مميزة - حلويات رمضانية وطريقة تحضريها حبر العيون مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 9 - 8 - 2012 02:37 AM
حلويات سهلة لعيد الفطر , طريقة عمل حلويات سريعة لعيد الفطر , طريقة تحضير حلويات عيد الفطر رحيق الجنه مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 7 - 8 - 2012 07:44 AM
احلى الحلويات لعيد الفطر , احلى الحلويات للعيد بالصور , احلى حلويات عيد الفطر رحيق الجنه مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 6 - 8 - 2012 05:14 AM
مقادير حلويات العيد بالصور ملآك مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 2 6 - 11 - 2011 10:37 PM


الساعة الآن 02:35 PM.


المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها

Security team

تصميم دكتور ويب سايت


سعودي كول