متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

 


العودة   منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 24 - 8 - 2012, 11:59 PM   #1

صعب المنال
خجلي موهوب
افتراضي كرواسون 2013 , طريقة عمل كرواسون 2013 , تحضير الكرواسون 2013



كرواسون 2013 , طريقة عمل كرواسون 2013 , تحضير الكرواسون 2013 , كرواسون 2013 , طريقة عمل كرواسون 2013 , تحضير الكرواسون 2013 , كرواسون 2013 , طريقة عمل كرواسون 2013 , تحضير الكرواسون 2013 , كرواسون 2013 , طريقة عمل كرواسون 2013 , تحضير الكرواسون 2013 , كرواسون 2013 , طريقة عمل كرواسون 2013 , تحضير الكرواسون 2013 , كرواسون 2013 , طريقة عمل كرواسون 2013 , تحضير الكرواسون 2013 , كرواسون 2013 , طريقة عمل كرواسون 2013 , تحضير الكرواسون 2013 , كرواسون 2013 , طريقة عمل كرواسون 2013 , تحضير الكرواسون 2013





المقادير:
4 كوب دقيق أبيض فاخر أو كويتى
6 ملاعق طعام حليب بودرة ( لا يستبدل بالسائل )
2 ملعقة طعام بيكنج باودر
نصف كوب سكر ( أو أقل حسب الذوق )
نصف ملعقة شاي ملح
ملعقة طعام خميرة
ربع كوب زيت
كوب ماء دافىء تقريباً حسب العجن " لأن كل دقيق يختلف عن الأخر "
لوح الزبدة(في هذا الاثناء نجهز لوح نجمعهم مع بعض متوازين ونضغط عليهم بالمفردة ليصبحوا لوح واحد ونضعها في ورق مشمع ونضعها في الثلاجة لتبرد من جديد)





كرواسون 2013 طريقة كرواسون 2013


×?°- التغطية :×?°
ملعقة كبيرة حليب بودرة
ملعقة من الماء
ربع ملعقة سكر
الطريقة:
- انخلي الدقيق و أضيفي كل المقادير الجافة عليه ثم اعملي حفرة بوسط الدقيق .
- ضعي الزيت في الحفرة و افركي بالأصابع , حاولي رفع يديك أثناء العجن إلى الأعلى ليدخل الهواء للعجين .
- اعملي حفرة ثانية و ضعي فيها الماء الدافىء بشكل تدريجي و اعجني بعد كل اضافة حتى تتكون لديكِ عجينة لينة و متماسكة .
- اتركي العجينة تتخمر و ترتفع لمدة ساعة تقريباً فى مكان دافىء .




كرواسون 2013 طريقة كرواسون 2013

×?°- طريقة الفرد : -×?°
بعد أن تختمر العجينة افرديها كدائرة كبيرة



كرواسون 2013 طريقة كرواسون 2013


و ضعي فى نصف الزبدة الجامدة , وزعيها على النصف بالتساوى و انتبهى فالزبدة لا يجب أن تكون جامدة تماماً من الفريزر حتى لا يتمزق العجين , بل يجب أن تكون طرية و لكن باردة ,و وزعيها على نصف الدائرة .



كرواسون 2013 طريقة كرواسون 2013


اطوي النصف الأخر من العجين ليتشكل لديكِ نصف دائرة و حاولى أن تضغطى على هذا النصف المطوى حتى تصلى إلى الأطراف وتخرجى كل الهواء من العجين و افرديها جيداً , و لو خرجت منك الزبدة أثناء عملية اخراج الهواء فلا مشكلة



كرواسون 2013 طريقة كرواسون 2013

كرواسون 2013 طريقة كرواسون 2013

- اتركي العجينة قليلاً فى الطبق و غطيها ثم أعيدى فردها , ثم اطويها و افرديها

كرواسون 2013 طريقة كرواسون 2013


كرواسون 2013 طريقة كرواسون 2013


كرري العملية لمدة ثلاثة مرات فقط و لا تنتظرى بين كل مرة , كأنك تقلبى الزبدة فى العجين بطريقة الطى والفرد هذه .
- بعد انتهاء عملية الطي و الفرد , اتركي العجينة لترتاح مدة ربع ساعة تقريباً .
- اقطعي العجين بالسكين لأربع أرباع , ستلاحظين أن العجين أصبح طبقات أمامك بدون أى مجهود كبير على الإطلاق .
- خذى كل ربع و افرديه مرة ثانية كدائرة كبيرة و قومى بتقسميها على شكل مثلثات باستخدام السكين أو قطاعة العجين




كرواسون 2013 طريقة كرواسون 2013


ناخذ واحد من المثلثات ونلف ابتداء من القاعدة لنصل إلى الطرف ويكون اللف برفق دون ضعط شديد ..



كرواسون 2013 طريقة كرواسون 2013













آخر مواضيعي

0 نتائج الطلاب الفصل الدراسي الثاني 1433
0 غرف نوم اطفال 2013 , ديكورات غرف نوم اطفال 2013 , غرف للنوم للاطفال 2013
0 تعليم لغة الاشارة
0 فساتين ترتر فضي 2013 , ازياء ترتر فضي 2013 , صور فساتين ترتر فضي 2013
0 القنوات الناقلة لكوبا امريكا 2015
0 فوائد اوراق الجوافة - ورق الجوافة للبشرة - فوائد اوراق الجوافة للبشرة
0 سيارات سكودا , سيارة Roomster , سكودا Roomster
0 برودكاست تهنئة للعروس والعريس
0 طريقة عمل الفطائر بالجبنة والبيض
0 صور طلاب ستار اكاديمي 10


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
البيتزا 2013 , طريقة تحضير البيتزا 2013 , البيتزا بالصور 2013 صعب المنال مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 16 - 8 - 2012 02:24 PM
تحضير ساندوتش في البيت 2013 , طريقة عمل ساندوتش في البيت 2013 , تحضير سندوتشات في البيت 2013 صعب المنال مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 12 - 8 - 2012 06:21 PM
حلى المارس 2013 , طريقة تحضير حلى المارس 2013 , حلى المارس بالصور 2013 صعب المنال مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 10 - 8 - 2012 05:03 PM
اكلات رمضانية 2013 ، طريقة عمل الكلاج بالجبن النابلسي ، خطوات تحضير طبق الكلاج بالجبن النابلسي 2013 حبر العيون مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 2 - 8 - 2012 01:46 AM
طريقة جديده لعمل البيتزا ، طريقة شهيه للبيتزا ، طريقة تحضير البيتزا بكرات الجبن بالصور 2013 لؤلؤة لامعة مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 1 12 - 6 - 2012 04:23 PM


الساعة الآن 12:35 PM.


المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها

Security team

تصميم دكتور ويب سايت


سعودي كول