متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

 


العودة   منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2 - 9 - 2012, 04:59 AM   #1

حبر العيون
خجلي متآلق
افتراضي اصابع الكبه المشويه , طريقه عمل اصابع الكبه المشويه , خطوات شوي اصابع الكبه 2014



اصابع الكبه المشويه , طريقه عمل اصابع الكبه المشويه , خطوات شوي اصابع الكبه 2014
اصابع الكبه المشويه , طريقه عمل اصابع الكبه المشويه , خطوات شوي اصابع الكبه 2014

اصابع الكبه المشويه طريقه اصابع



أسلوب الطهى : شوي
العدد : 8 أشخاص
مدة الطهى : 30 دقيقة

عجينة الكبة
٢٥٠ جرام لحم بقر هبرة
١/٢ ٢ كوب برغل
١ حبة متوسطة بصل مقطع أرباع
١ ملعقة صغيرة ملح
١/٤ ملعقة صغيرة فلفل اسود
١ ملعقة صغيرة مردقوش
١ ملعقة كبيرة بهار مشكل


الحشو
٢ ملعقة كبيرة زيت ذرة
٥٠٠ جرام لحم مفروم خشن
١ حبة كبيرة بصل مفروم
١ ملعقة صغيرة ملح
١/٤ ملعقة صغيرة فلفل اسود
١ ملعقة صغيرة قرفة
٢ ملعقة صغيرة بهار مشكل
٢ كوب فستق حلبي صحيح
١/٢ كوب جوز مجروش
للتشكيل مكعبات ثلج

1. إغسلي البرغل عدة مرات ثم اغمريه بالماء ودعيه لعدة دقائق. صفي البرغل من الماء ودعيه في الطبق ليتشرب بقية الماء وتتفتح حباته.
2. أحضري وعاء محضرة الطعام. ثبتي الشفرة الفولاذية أو المعدنية. ضعي البرغل وشغلي على سرعة متوسطة ليصبح ناعما جدا.
3. أضيفي اللحم، البصل، الملح، الفلفل، المردقوش والبهار. شغلي على سرعة متوسطة لتحصلي على عجينة كبة ناعمة ومتجانسة.


4. ضعي الثلج في طبق جانبي ودعيه بجانبك أثناء تشكيل الكبة.
5. بين قطعتين من النايلون ضعي قطعة من عجينة الكبة أو قشرة الكبة. مدي العجينة بأطراف أصابعك أو بالنشابة على شكل مستطيل رقيق السماكة. ضعي قليل من الحشو على طرف المتسطيل. لفي طرف المستطيل على الحشو واثني مرة واحدة لتحصلي على اسطوانة رفيعة من الكبة. باستعمال السكين تخلصي من بقية العجينة. لفي الإسطوانة وثبتي الأطراف جيدا على الحشو. بللي أطراف أصابعك بالثلج أثناء تشكيل الكبة فذلك يساعد العجينة على التماسك.
6. ضعي أصابع الكبة في صواني قصيرة الحافة. ادهني بقليل من خليط السمن والزيت.
7. سخني الفرن إلى درجة حرارة ٢٠٠م.
8. ضعي الكبة في الفرن لمدة ١٥ دقيقة لتصبح ذهبية اللون وتنضج تماما.
9. يمكنك استعمال الشواية الكهربائية لشوي الكبة. ضعي أصابع الكبة على الشواية، انتظري لعدة دقائق ثم اقلبيها على الجهة الثانية واشويها لتنضج وتصبح ذهبية اللون.
10. قدمي الكبة ساخنة مع المخللات والفلفل الحار.
11. الحشو: في قدر متوسط الحجم ضعي الزيت وضعي القدر على نار متوسطة. أضيفي اللحم وقلبي إلى أن يجف ماؤه تماما. أضيفي البصل وقلبي لمدة دقيقتين ليلين. اضفي الملح، الفلفل، القرفة والبهار. دعي اللحم على النار لعدة دقائق لتنضج. ضعي الحشو في طبق لتبرد واضيفي الفستق والجوز. قلبي المواد لتختلط.













آخر مواضيعي

0 خلفيات ايفون اطفال للعيد , خلفيات اطفال فرحة العيد للايفون , صور خلفيات ايفون اطفال للعيد
0 تسريحات الشعر للعروس ، اجدد تسريحات الشعر للعرايس ، تسريحات الشعر المرفوع
0 برودكاست تهنئة بعيد الفطر , برودكاست تهنئة لعيد الفطر مميزة , برودكاست جديدة للتهنئة بعيد الفطر
0 رمزيات بي بي حلوة 2014 , رمزيات بي بي كيوت , رمزيات حلوة للبلاك بيري
0 اجمل مسجات صيفيه جميله 2014 , وسائط رومانسية شتوية , اجدد وسائط متحركة شتوية
0 خلطة طبيعية للشعر ، خلطات طبيعية للشعر ولمعانه ، مجموعة خلطات ووصفات طبيعية لتنعيم الشعر
0 ديكورات راقية ومميزة للمطابخ , ديكورات مطابخ راقية بالصور , صور ديكورات مطابخ راقية
0 فساتين تركية للسهرة روعة 2014 ، اجمل ازياء سهرة تركية جديدة 2014 ، فساتين تحفة للسهرة 2014
0 تسريحات مميزة للشعر القصير , تسريحات للشعر القصير , قصات للشعر القصير
0 شنط ظهر للجامعه - اجمل شنط الظهر لبنات الجامعة 2013 - شنط انيقة لبنات الجامعة 2013


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
احلى اصابع البسكويت بالشوكولاتة - طريقة عمل اصابع البسكويت بالشوكولاتة - خطوات عمل اصابع البسكويت با حبر العيون مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 4 - 8 - 2012 09:44 PM
اصابع زينب , طريقة عمل حلوي اصابع زينب , تحضير اصابع زينب الرائعة عروسة الخليج مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 19 - 7 - 2012 02:43 AM
الكبه المقليه بالصور , طريقه عمل الكبه المقليه بالصور , خطوات عمل الكبه المقليه بالصور جمر الغلا مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 2 5 - 7 - 2012 06:49 PM
اصابع الجلاش بالدجاج، طريقه عمل اصابع الجلاش بالدجاج، وصفه عمل اصابع الجلاش بالدجاج جمر الغلا مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 2 3 - 7 - 2012 09:15 PM


الساعة الآن 04:25 PM.


المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها

Security team

تصميم دكتور ويب سايت


سعودي كول