متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

 


العودة   منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 27 - 4 - 2015, 10:16 PM   #1

صعب المنال
خجلي موهوب
افتراضي طريقة عمل سمك في الفرن



السمك بالفرن بالقصدير

المقادير

  • كيلو سمك.
  • فلفل حلو، وبندورة، وبقدونس، وثوم، وبطاطا.
  • عصير ليمون.
  • زيت نباتي، زيت زيتون.
  • ملح، كمون، بهارات، كاري، سماق.
  • ماء.
طريقة التحضير

  • ينظّف السمك من القشور الخارجيّة الموجودة على الجلد والأحشاء الداخلية للسمكة، ويضاف إليه البهارات (الملح، والكمون، والليمون، والكاري)، وينقع لمدة ساعة تقريباً.
  • تقشر البطاطا وتقطع حسب الرغبة، وتنظف حبات البندورة والفلفل.
  • ولتحضير حشوة السمك نفرم البقدونس، والفلفل، والثوم، والليمون، وتخلط هذه المكونات مع بعضها ويضاف إليها زيت الزيتون، والملح، والبهارات، والسماق.
  • يتم حشي البندورة، والفلفل، والسمك بالحشوة التي تم تحضيرها للسمك.
  • يرتب السمك والبطاطا والبندورة والفلفل في الصينية ويوضع القليل من الماء والزيت.
  • توضع الصينية في الفرن بعد أن تغطى بالقصدير.
  • بعد أن ينضج السمك يتم تحمير الصينية.


تحضير صينية سمك بالطحينية

المقادير

  • كيلو سمك.
  • بصل مفروم.
  • طحينيه.
  • ماء ،عصير ليمون.
  • كزبره، كمون، زنجبيل، فلفل حار.
  • زيت زيتون، ملح حسب الرغبة.
  • طحين.


طريقة التحضير

  • ينظّف السمك جيداً.
  • يرش الملح على السمك ويتبّل بالبهارات (الكمون، والزنجبيل، ويضاف إليه عصير الليمون.
  • يوضع السمك في الطحين ثم يقلى بالزيت.
  • يقلى البصل في نفس الزيت الذي استخدم للسمك.
  • تضاف البهارات والملح إلى البصل.
  • نضع السمك المقلي في صينية الفرن.
  • نضيف البصل إلى الصينية.
  • نضع الطحينية في وعاء ونضيف إليها عصير الليمون والماء مع التحريك المستمر حتى نحصل على خليط متجانس.
  • نضيف الطحينية إلى السمك ويدخل إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة.
  • يقدّم طبق السمك والطحينية مع الخضار أو السلطة والمقبلات.



سمك السلمون بالفرن مع صلصة الكريمة

المقادير

  • زيت زيتون وزبدة.
  • عصير ليمون، وملح.
  • إكليل الجبل، وشومر، وفلفل أبيض، وفلفل أسود.
  • سمك سلمون فيليه.
  • كريمة طازجة.


طريقة التحضير

  • ينظّف السمك، ويدهن بزيت الزيتون.
  • يضاف الملح، والفلفل، وإكليل الجبل، ويوضع في صينية الفرن.
  • نضع السمك في الفرن لمدّة نصف ساعة، بعد ذلك نضيف عصير الليمون إلى السمك ، ونعيدها إلى الفرن.
  • نخفق الكريمة مع القليل من الزبدة على نار هادئة، يضاف الفلفل والملح والشومر، وتترك على النار حتى يثخن قوامها.
  • نخرج الصينية من الفرن وتوضع في طبق التقديم، وتسكب الصلصة فوق السمك وتقدم













آخر مواضيعي

0 شنط شانيل 2016
0 تعزية وفاة الام
0 رسائل جوال جديده 2013 , رسائل جوال 2013 , مسجات جوال 2013 , مسجات جوال جديده 2013
0 صور اكبر فانوس رمضاني في العالم , اكبر فانوس في رمضان , صور اكبر فانوس في العالم برمضان
0 انخفاض في الاسهم في السعودية , انخفاض في الاسهم , اخبار الاسهم في السعودية
0 مسلسل زقاق الجن الحلقة 28
0 عبارات مدح
0 مسلسل نجمة الشمال الحلقة 63
0 مسلسل 60 دقيقة الحلقة 9
0 طريقة التحقق من الاهلية في حافز


  رد مع اقتباس
قديم 28 - 4 - 2015, 11:38 AM   #2

افتراضي رد: طريقة عمل سمك في الفرن



دمت ودام لنا روعه مواضيعك










آخر مواضيعي


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)



المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل دبابيس الدجاج ، وصفة دبابيس الدجاج في الفرن بنوتة كيوت مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 13 - 9 - 2014 03:45 PM
أسهل طريقة لإعداد الدجاج المشوي في الفرن مصطفي سيف مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 4 20 - 9 - 2012 11:10 PM
دجاج مشوي في الفرن مع الخضار 2013 , دجاج مشوي في الفرن 2013 , طريقة تحضير دجاج مشوي في الفرن 2013 صعب المنال الارشيف - المواضيع المكرره - المواضيع المحذوفة 1 7 - 9 - 2012 11:36 PM
مجموعة وصفات لصواني الفرن 2013 , وصفات صواني بالفرن بالصور 2013 , وصفات صواني الفرن بالصور 2013 بنتـ خقهـ مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 3 7 - 9 - 2012 08:04 AM
طريقه عمل لحم محمر فى الفرن بالصور 2013 , بالصور طريقة عمل اللحم المحمر بالصور 2013 لؤلؤة لامعة مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 6 - 6 - 2012 11:20 AM


الساعة الآن 07:52 AM.


المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها

Security team

تصميم دكتور ويب سايت