متابعين خجلي على تويتر
متابعين خجلي على الفيسبوك
| |||||||
| | LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
7 - 11 - 2012, 09:13 AM
| #1 | ||||
| |  احلى اكلة لبنانية ، مقادير كبة مقلية ، المطبخ
احلى اكلة لبنانية ، مقادير كبة مقلية ، المطبخ احلى اكلة لبنانية ، مقادير كبة مقلية ، المطبخ احلى اكلة لبنانية ، مقادير كبة مقلية ، المطبخ كبه مقليه اكله لبنآنيه ...~ السلام عليكم ورحمة الله وبركانه ..~  من أشهر الأكلات اللبنانية  مقادير الكبة: برغل ولحم وبقدونس وبصل وصنوير وبهارات( قرفه و فلفل اسمر و قرنفل و نعناع جاف ) وملح وزيت  طريقة العمل: نقوم بنقع البرغل في ماء... وتترك جانبا لمدة نصف ساعه..
انتبهوا لا تتأخرو في النقع المده القصوى ربع ساعة  ومن ثم نصفي البرغل من الماء ويترك ليتصفى  وبعدها نقوم بخلط كلا من (البرغل واللحم المفروم والبقدونس وقليل من البصل والبهارات والملح ) في الخلاط الكهربائي.. وطبعا قبل الخلط لازم ننشف البرغل من الماء (وممكن دعكهم يدوياً بنفس طريقة دعك العجين )  بعدين نجي الى تحضير الحشوه: نحمر البصل على النار حتى يصير ذهبي اللون ..  ونضع فوقه بقية المقادير ( اللحم والبقدونس والصنوبر والبهارات والملح)و تترك حتى تتعصج معا.  ونجي لتشكيل الكبيبه .. ناخذ مقدار كره صغيره من الكبه ونحشيها باللحمه..  وهذا شكلها بعد التكبيب..  بعدين نقليها .. ونقدمها بالهناء والشفاء بس ماتجي زي كبه العزوف اه اليمه لك تئبريني يا عزوفتي <<تتمصلح عشان تسويهآآ عجينتهآآ.... حطوا كيلو برغل ,, كيلو لحمة ناعمة .. ملح حسب الرغبة .. بهارات وبصلتين صغار ناعمين .. ندعكهم حتى يتماسكوا جيداً ( يمكن رش القليل من الماء معهم كي يتماسكوا ) الحشوة : نصف كيلو بصل .. ونصف كيلو لحمة مفرومة .. نضع البصل المفروم واللحم على النار حتى تتبخر الماء منهم .. ثم نضع الزيت والملح والبهار والقليل من دقّه الكبه الطريقة : تدوير العجينة ثم نضع الاصبع بداخلها كي نجعل هناك ثقباً يتسع للحشوة .. نحاول ترقيقها قد المستطاع ثم نغلقها نقليها حتى يصبح لونها غامق .. ومقرمشة
المصدر: منتديات خجلي - من قسم: مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | ||||
 |
| مواقع النشر (المفضلة) |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| عبايات لبنانية مطرزة ، احلى عبايات لبنانية ، صور عبايات لبنانية | غلآآ رؤؤحي | ازياء - فساتين - موضة - صور ازياء - اكسسوارات | 0 | 14 - 10 - 2012 12:11 PM |
| جلابيات لبنانية رقيقة ، اجدد موديلات جلابيات لبنانية ، جلابيات لبنانية | غلآآ رؤؤحي | ازياء - فساتين - موضة - صور ازياء - اكسسوارات | 0 | 14 - 10 - 2012 11:56 AM |
| اجنحة دجاج مقلية ، طريقة عمل اجنحة دجاج مقلية ، مقادير عمل اجنحة دجاج مقلية | جمر الغلا | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 1 | 6 - 7 - 2012 10:44 PM |
| فطاير مقلية 2012 , فطاير مقلية محشية اسماك 2012 | ندى الايام | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 1 | 3 - 5 - 2012 04:23 PM |
| لفائف الأرز مع الفاصوليا المكسيكية , اكلة مكسيكية رائعه , من المطبخ المكسيكى | حلا الرياض | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 2 | 16 - 4 - 2012 05:24 PM |
العرض الشجري
