متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

 


العودة   منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 7 - 10 - 2012, 04:21 PM   #46

قلبي يحبك
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



همس المشاعر ، وش هالأطباق اللذيذه
للااسف شبعاانه ولا كان هجمت على الكبسسه يمي يمي
يعطيك العافيه ياارب ، ومشكوره على
هالاطباااق ، ماا شااء الله عليك تسلم
ايدك غالتي هموووسه ،،











آخر مواضيعي

0 الموت
0 اشد ساعات الندم على الانسان
0 ما أجمل أن تقول يارب
0 نعم من حضرتك لاهنت
0 حط اسم واللي بعدك يدلعه "
0 أجمل نشيد عن النبي محمد صلى الله عليه وسلم
0 التطعيم بالمدارس
0 الحياة جميله بالقرب من الله
0 أخبرهم انك قطعة من السمَاء هبَطتّ على الارضُ واستقرتّ بقلبي وطناً
0 انها لحظات اسهرت ليل العابدين


  رد مع اقتباس
قديم 7 - 10 - 2012, 08:09 PM   #47

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



همووسة ربي يسلم اناملك العسسل
وربي تشههي طبخاتك ما شاء الله عليك
اممم حتى انا اكلت قبل لا اشووف الطبق
ولا اذا ما شبعانة كنت كسرت اللاب وهجمت
ربي يسعدك ويحفظك ويعطيك ربي العافيية
ومشكورة على تلبية الدعوة
لرووحك الوررد










آخر مواضيعي

0 الجرح درب وخافقي له مدينة والناس كتلة ملح تمشي على الجرح
0 قلب جديد لمن يريد
0 وتمضي الأيام ويحاكينا الزمان
0 سنن منسية فلنحييها
0 وبدأت أخجل من عروبتي
0 الجنة يا الله تشغلني
0 طريقة عمل المشوي العماني
0 لا تدري لعل الله يحدث بعد ذلك أمرا
0 سأحدثكم عن عشق يسكن أنفاسي
0 تدري وش خطأنا بالحياة


  رد مع اقتباس
قديم 27 - 1 - 2013, 08:56 PM   #48

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



احبتي عدنآآ لكم من جدييد لإكمال الموضوع
ولإستضافة الاعضاء الكرام ...
ضيفتنا لليووم عضووه رائعة بحضورها وطلتها
بمواضيعها ومشاركاتها وحنا سعيدين بتواجدها بينا
هلا بك منااووي الشرقية واتمنى تشرفينا بطبق تشتهر به بلادك










آخر مواضيعي

0 الى سلة المهملات
0 نحن كأوراق الشجر نختبر كل الفصول
0 للخيال عصافير انظروا ماذا علمتني
0 يا فنجان قهوته تعال حدثني
0 قمة الالم
0 يا ورد عآدي لو بالآحساس غشوك ومرت ايام وليالي ولآجوك
0 عسى ما مرت الدمعه على اهدابك من اسبابي
0 أحبك كثر ما قالوا العشاق كلمة أحبك
0 قم قهوني قبل آصلك وأتقهوآك
0 فاز من سبح والناس هجوع


  رد مع اقتباس
قديم 29 - 1 - 2013, 06:25 PM   #50

مناوي الشرقيه
خجلي متآلق
افتراضي رد: طبق من بلادي



المطازيز









المكونات والمقادير

تحتاجين ل

بصل مقطع صغار
فص ثوم مهروس
قرفه
ليمون اسود
3ملاعق معجون طماطم (او كاس عصير طماطم طازج)
لحم



طريقة التحضير

احمسي البصل والثوم في قليل من الزيت ثم اضيفي اللحم والبهار وحركي ثم اضيفي الطماطم واتركيه يتسبك ثم اضيفي ماءً حار واتركيه يغلي لمده ساعه كامله

بعد انتهاء الساعه ضعي عليها خضار عدله او اقطعيها نصفين انا افضلها عدله حسب الرغبه(بطاطس-جزر-قرع-كوسه -بصل)

حضري عجينه من الدقيق الاسمر معجونه مع ماء وملح فقط تكون غليظه مثل عجينه الفطائر وافرديها
بحيث تكون لا سميكه ولا رقيقه وسط وقطعيها دوائر بواسطه كاس او بالقطاعه الخاصه بالفطائر
وممكن ان تستخدمي المطازيز المجففه (تباع بالاسواق)

ضعي العجين في القدر مع اللحم والخضار وذلك بوضعه على فترات كلما تغير لون الذي وضعتيه ضعي فوقه
حتى لا يلتصق ببعضه حتى انتهاء الكميه

اتركيه يطبخ من ثلث الى نصف ساعه ثم قدميه والف هناء وشفاء

وهذا طبق انا احبه
لروووحك الورد الجوري

















آخر مواضيعي

0 سمعت إني على باله
0 حل كتاب الاجتماعيات 1م ف2
0 ساحة العلم حمود الخضر
0 من شواطئ اوتار قلبي اليكم
0 البيزا الايطاليه
0 اسجن لسانك..قبل ان يأخذك الى المهالك
0 هل من سهل ان تنسى
0 عرض عن عقوق الوالدين
0 زهقت .. مليت و ياليتني أمـوت
0 ماعاد تسأل


  رد مع اقتباس
قديم 2 - 2 - 2013, 12:27 PM   #53

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



ضيفتنا اليوووم مراقبة
تتميز بحضور راقي وطلة راائعة
وقلم مبدع ودائمآآ تنورنآ بطلتها الحلوة
الآ وهي المراقبة العامة ~~> النسيم
هلا بك يالغلا وارجو انك تشرفيني بطبق من بلادك










آخر مواضيعي

0 صورة منزل أحد الأعضاء
0 كل ما بديت انسى
0 أحبه هو في بالي تعبني وغير أحوالي
0 أوراق محرقة في ضيافة قلب محروم
0 وش اسوي دام الحكي في حضرتك صار سكر
0 عذرا لم يتم العثور على انسان
0 لولا الشق الايسر من صدري
0 واللي ترك لك صدى صكة البآب قله ما راح نموت الله معانا
0 على ضفاف الجنة سينسى كل ذي هم همه
0 الأم وأبناءها


  رد مع اقتباس
قديم 3 - 2 - 2013, 01:06 PM   #55

قلبي يحبك
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



يا أهلا بالجمييع منورين هالموضوع
الحمد لله رجعنآ لكم ، أشكرك رماد الورد
على عودتك للموضوع ،
بانتظار اطباقكم اللذيذه ، كلنآ شوق لاستضافتكم
وبانتظار الغاليه النسيم ،/










آخر مواضيعي

0 اقرئها بهدوء تفهم معناها
0 الكل منا يحتاج الى
0 لاتخليني احتاج لغيرك
0 هل علمت بان الله عز وجل يشتاق لعودة المدبرين
0 صور ولد يموت امام اخوانه الله يصبرهم
0 فيه ثلاثه اعضاء احذروهم
0 ( رماد الورد ) كل آلحضوُرْ فيٌ وْجِوَدكٌ يبتديٌ وكل آلآلفيُآت فيُ وًصُوَلكُ تخُتلف
0 شوفوا الفرق بين التعبير عن الحب في الصين والسعوديه
0 إليك يا من جرحت قلبي
0 ان لم تبالي فإن قلبك يموت


  رد مع اقتباس
قديم 4 - 2 - 2013, 04:00 AM   #56

النسيم
• مراقبه عامه سابقاً •
3 رد: طبق من بلادي



السلام عليكم

رجعت ومعي كم طبق شعبي من أطباق مكة المكرمة

مكة منطقة أو مدينة متعددة الجنسيات لذالك نجد فيها أعداد كبيرة

ومنوعة من الأطباق الشعبية القديمة ..

وأخترت لكم ألذ الأطباق والمشروبات المكاوية وهي ( أرز بالحمص _ المنتو والفرموزة او اليغمش )

( السوبيا _ والقهوة الحلوة أو الملوزة )



بسم الله نبدأ ..

( أرز بالحمص )



المقادير

نص كيلو لحمه
- 2 كاسه رز
- 1كاسه حمص مسلوق
5 بصلات مقطعه جوانح رقيقه
- 6 ثوم مفروم ناعم
-زيت وسمن لتحمير البصل
- زيت لقلي بصل الزينه-
البهارات الغير مطحونه
(هيل -قرفه- قرنفل- ورق غار- شيبه)
فلفل اسود وكمون مطحون
- مكعب ماجي
- ملح حسب الرغبه


الطريقة

نسلق اللحمه ونصفي ماء السلق ونتركه جانبا
ونسلق الحمص
ثم نحمر2 بصله ونضييف عليها الثوم والبهارات
ثم نضييف اللحمه والحمص

ونقلبهم ونتركهم قليلا
ثم نضيف الرزالمغسول وماءالسلق
وباقي البهارات والملح

ونتركه على نار هادئه حتى ينضج
ثم نقلي بقيه البصل حتى يصبح لونه ذهبيا

ثم نضعه على وجه القدر ونتركه قليلا قبل التقديم

ويقدم ساخنا مع سلطه طحينه بالخيار




( المنتو و الفرموزة أو اليغمش )

بنفس العجينة نعمل هالأكلتين بس بطريقتين مختلفة

أول شي نبدأ بمقادير وطريقة العجينة


عبارة عن

3كاسات دقيق
وكاس وشوي ماء
وملح
تعجن مع بعض وتكون العجينه قاسيه شوي مو مره وتترك لترتاح نصف ساعه


ثانياً مقادير الحشوة

عباره عن 2 ك لحم مفروم ناعم و ني
3بصلات مفرومه
ونص حزمة كزبره مفرومه
وكمون وملح وفلفل


الطريقة تعجن مقادير الحشوة مع بعض

بعدين نفرد العجينة ونقطعها دوائر ونبدأ نحشيها

ونرصها في قدر خاص بالمنتو وهو عبارة عن جزئين جزء مخرم وجزء للماء

طريقة تحضير القدر نضع الماء إلى النصف ونضع ملعقة كبيرة كمون

ونغطيه بالجزء المخرم المدهون بالزيت أو الزبد




ونحطه على نار هادية ألين يغلي الماء ويطلع البخار

وقتها نرش شوية كمون على المنتو

ونغطي القدر ونتركه لمدة ساعة وطبعاً النار هادية


وهذا شكله النهائي





ونجي لطريقة اليغمش أو الفرموزة

زي ما قلنا بالأول نفس العجينة بس هذي المرة نفردها ونقصها مستطيلات

ونحشيها بنفس الحشوة بس تكون الحشوة مطبوخة مو نية

بهذا الشكل




ونسكرها بهذا الشكل




بعدين نضعها في صينية مدهونه بالزيت وبعدين ندهن الفرموزة بالزبادي

بهذي الطريقة




وندخلها الفرن ونحمرها من فوق ومن تحت

ويطلع بهالشكل






نجي للمشروبات

( السوبيا _ والقهوة الحلوة أو الملوزة )


السوبيا هي مشروب بارد ويفضل شربها في رمضان وقت الإفطار



مكونات السوبيا

2خبز أسمر
و2 خبز ابيض
و2 صامولي
ماء
ست مللاعق شوربه كويكر
هيل وقرفه,,,,بدون طحن
وتمر خمس حبات
وسكر على حسب الرغبه
قطرات ماء ورد
,,,

الطريقه

قطعي الخبز والصامولي قطع متوسطه وتضعينها في الماء مع كل ماسبق,
وتحركينه كل اربعه ساعات حتى يختلط المزيج,
وتتركينه يتخمر 24 ساعه خارج الثلاجه,
وتصفينه مستعينه بقطعة شاش,
و تضعين قليل هيل مطحون,
وقليل قرفه مطحونه,
وتشوفين السكر إن حبيتي تزيدينه,
بالنسبه للون: اضيفي قطرات من عصير التوت ... وبالعافيه




وأخيراً ( القهوة الحلوة أو الملوزة )

وتعد القهوة «الملوزة» من مقدار متساو من اللوز (البجلي) الشهير في منطقة الحجاز، والسكر والحليب، والأرز المصري المطحون والهيل، وتخلط جميع المكوّنات مع بعضها جيدا وتغلى في الماء، وتقدم ساخنة بعد إضافة ماء الورد عليها دون إضافة البن. وتصب في أكواب أو تقدم في دلة وفناجين كما هي طريقة تقديم القهوة العربية.

وهذا شكلها



وبالعافية على قلوبكم










آخر مواضيعي

0 حبيبي بأبي وأمي أنت لن ننساك
0 المطبق الحجازي .. من يدي
0 مسابقة فوانيس رمضان الثقافية لليوم الخامس عشر 15
0 تجلِّياتُ الله في القرآن .
0 حكم ترك الصلاة تكاسلاً ...
0 تهانينا القلبية للغالين
0 تهانينا القلبية للغالية ..
0 ♥ ♥ مدونتي غير ♥ ♥
0 مسابقة فوانيس رمضان الثقافية لليوم الثا لث عشر 13
0 تأملات قرآنية .. لِـ شيخ صالح المغامسي


  رد مع اقتباس
قديم 4 - 2 - 2013, 11:10 AM   #57

قلبي يحبك
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



واااو وجعتيلي ألبي يا نسسومه
شو هالاطباق اللذيه ، يا عيني عليكون
شنو بتجنن اطباقكم ،
لاجدد دخلت جو والله
ان شاء الله تذوقينا من هالاطباق الحلوه
من يدينك يالغلآ ،
استمتعت والله ، يعطيك العافيهه يارب ،










آخر مواضيعي

0 لماذا لا ينام الله
0 ✿ مسابقة معآلم وأثآر ✿
0 شماغ وبرقع تحدي بنات وشباب
0 أنا أنثى بطريقه الي تروق لي بلا تصنع
0 عجبتُ لأربع يغفلون عن أربع
0 ياليتني اموت وارتاح
0 لا تسألني لماذا أحبك
0 ミミ☆ミآنسكب الدفء بين الحروف وهمست النجوم للسمآء رماد الورد الف مبروك ْالفيتك ミ☆ミ
0 الموت
0 اعشقك يامجنوني


  رد مع اقتباس
قديم 4 - 2 - 2013, 11:58 AM   #58

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



وااااو لذييذة مره ... تووني قايمة من النووم
وتعرفوون الشخص يوم يقوم من النووم
ويكوون جوعاان مرره جوعتيني من جد
ومثل ما قالت قلبي نبي نذوقها من يدينك
ربي يسعدك ويعافيك نسوومة ... لرووحك الجووري










آخر مواضيعي

0 نعانق فجر الأمنيات
0 وتسقط ورقة لتلحقها اخرى
0 انت اخترت تجرحني وانا اخترت اسامحك كلن يبين معدنه
0 آجيك وآشوآقي تقؤل لبيه
0 هل تستحي من رب الكون
0 ويا حزن لا تقرب مني خلني أعيش بفرح
0 أسلوب راقي وبسمة دافئة ونبرة هادئة
0 ضاقت ضاقت ضاقت وثمة ضوء
0 على ضفاف الجنة سينسى كل ذي هم همه
0 أحبه هو في بالي تعبني وغير أحوالي


  رد مع اقتباس
قديم 4 - 2 - 2013, 02:40 PM   #59

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



ضيفتنا اليووم مشرفة مميزة
بحضورها ومبدعة بمواضيعها
ذات قلم رااقي وطلة جميلة
مشرفة قسم العام ~> سهر الليل
شرفينا بالموضووع يالغلا لرووحك الوورد










آخر مواضيعي

0 نشيد ستة شوال
0 اللآليء والدرر
0 كل حياتي بدونك ولآ شيء
0 نحن كأوراق الشجر نختبر كل الفصول
0 أحبك وأنت تتجاهل وكنك بالهوى جاهل
0 قصص ولوحات نبوية رائعة
0 عيون يحبها الله
0 ما ينلام من حبك وأفنى العمر في قربك
0 زنقه زنقه بيت بيت فراري أطخم ماشتريت
0 محمد أم الشمس في ضحاها


  رد مع اقتباس
قديم 8 - 2 - 2013, 08:36 PM   #60

سهر الليل
• مشرفة قسم العامة •
افتراضي رد: طبق من بلادي



يسعدني ويشرفني غاليتي رماد الورد
بان اكون ضيفه بموضوعك الحلو والجميل
والشهي بجميع الاطباق
ومن بين حضورك الرائعين والمبدعين كابداع طرحك
لي بااك










آخر مواضيعي

0 سيظل اللون الآبيض لون البراءة
0 عشر خطوات لتحبيب ابنتك في الحجاب
0 حتى أوجاعي تحبك
0 السعاده رحله وليست محطه
0 إغاثة اللهفان من مصايد الشيطان
0 ثلاجتك بإبداعك بتصير احلى وبلونك المفضل
0 تأثيث المنزل على ذوق الأعضاء
0 هل تعرف من يبكي عليك اول ما تموت
0 يهوي بها في جهنم
0 بسكويت بالشكولاتة و البرتقال


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)



المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
آثار شوقي اين انا من اناكم ان الزمان تمادى على احاسيسي سهر الليل خواطر - نثر - عذب الكلام - خواطر حب - خواطر حزينة 3 4 - 2 - 2012 06:45 PM
في غابة أشجار الميلاد ضاعت أعراف بلادي حمـود شعر - قصائد - قصايد صوتيه - همس القوافي - قصائد الشعراء 12 25 - 1 - 2012 01:35 PM


الساعة الآن 06:26 PM.


المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها

Security team

تصميم دكتور ويب سايت