البراونيز بقطع الشيكولاته 2013 , فدج براونيز المحشوة بقطع الشوكولاتة 2013 , خطوات عمل البراونيز

بحر الذكريات

البراونيز بقطع الشيكولاته 2013 , فدج براونيز المحشوة بقطع الشوكولاتة 2013 , خطوات عمل البراونيز
البراونيز بقطع الشيكولاته 2013 , فدج براونيز المحشوة بقطع الشوكولاتة 2013 , خطوات عمل البراونيز
البراونيز بقطع الشيكولاته 2013 , فدج براونيز المحشوة بقطع الشوكولاتة 2013 , خطوات عمل البراونيز
البراونيز بقطع الشيكولاته 2013 , فدج براونيز المحشوة بقطع الشوكولاتة 2013 , خطوات عمل البراونيز
البراونيز بقطع الشيكولاته 2013 , فدج براونيز المحشوة بقطع الشوكولاتة 2013 , خطوات عمل البراونيز

مذاقها طيب و رائع ، البراونيز لطالما كانت من الحلويات المفضلة لدى الكثير من الناس ، هذه المرة احضرت وصفة عمل البراونيز و لكن مختلفة قليلا عن البراونيز البنيه التقلديه ، و هي تتكون من العجينة الأصلية للبراونيز و فوقها العجينة البيضاء لتعطيها نكهة ألذ و جديدة
اتمنى تجريبها و اترككم مع التفاصيل
مقادير عمل البراونيز

• 2 مربع من الشكولاته الصومي ( غير محلاه ) ، يتم تذويبها.
• 1/2 باكنج صودا.
• 1/4 كوب من الزبدة الذائبة..
• 1/4 كوب من القهوة الساخنة.
• 1 كوب من السكر.
• 1 بيضة كبيرة
• 2/3 كوب دقيق.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• رشه صغيرة من الملح.
• 1 كوب من قطع الشوكولاته الخاصه بعمل البسكويت ( يرش عليهم ملعقة صغيرة من الدقيق ).

مقادير عمل عجينة الحشوه:

• 3/4 كوب من الزبدة.
• 3/4 كوب من السكر البني.
• 3/4 كوب من السكر العادي.
• 3 معلقة صغيرة من الحليب.
• 1 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• 1 1/2 كوب من الدقيق.
• 1 1/2 من قطع الشوكولاته.

.

طريقة تحضير البراونيز:

2. يتم تسخين الفرن على 175 درجة مئوية. و يتم احضار صينيه بايركس زجاجية للتسخين و توضع جانبا.
3. في اناء للخلط ، ضع الشوكولاته الذائبه و الباكنج صودا مع اضافة نصف كوب الزبدة فقط و استمر بالخلط مع اضافة القهوة حتى يصبح الخليط ناعم و متماسك.
4. اخلط السكر و البيض و باقي الزبدة و الطحين و الفانيلا و الملح حتى يختلطوا جيدا. ثم ضع قطع الشوكولاته المرشوشة بالدقيق.
5. ثم رص العجينة في الصينية البايركس الزجاجية و يتم خبيزها لمدة 30 دقيقة ، حتى تجهز ثم تترك لتبرد.

طريقة تحضير العجينة البيضاء

2. في اناء للخلط ، اخلط الزبدة و السكر حتى يصبح الخليط ناعما
3. اضف الحليب و الفانيلا و اخلط معهم الدقيق بشكل بطئ و اضف داخل الخليط قطع الشوكولاته.
4. ضع العجينة فوق البراونيز التي تم تبرديها، و ادهنها جيدا ، ثم ضغ الصينيه في الثلاجة لمدة ساعه أو حتى تتماسك العجينة.
5. اذا كنت تريد وضع الشوكولاته فوق العجينة البيضاء ، احضر مربعين من الشوكولاته أو حسب الطلب و قم بإذابتهم في الميكرويف أو على الفرن العادي ، ثم احضر كير بلاستيكي و ضع مزيج الشوكولاته بداخله ، ثم قم بخرق الكيس من احد الزوايا بالأسفل و قم بتزيين البراونيز كما هو بالصورة.

المصدر: منتديات خجلي - من قسم: مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات