متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

 


العودة   منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 13 - 4 - 2015, 04:54 PM   #1

صعب المنال
خجلي موهوب
افتراضي طريقة قلي البيض



البيض

يعتبر البيض من الأطعمة الأساسيّة عند تناول وجبة الفطور؛ حيث إنّه يعتبر مصدراً غنيّاً بالبروتين والكالسيوم الّذي يحافظ على تجديد ونمو خلايا الجلد، ويقوّي الأسنان، ويساعد على نموّ العظام عند الأطفال والحماية من هشاشة العظام عند الكبار، ويعتبر أيضاً مادّةً غذائية غنية بالدهن والكولسترول، لذا يفضّل تناول البيض باعتدال مع الالتزام بالغذاء المتوازن دائماً. يتكوّن البيض من القشرة الخارجيّة، وهي التي تحتوي على أكبر نسبة من الكالسيوم والبياض الّذي يحتوي على البروتين ونسبة من الكالسيوم والبوتاسيوم والصفار الّذي يعد مصدر الكولسترول والدهون، وللحصول على الفائدة دون أن نزيد من نسبة الدهون في الجسم يمكن الاستغناء عن الصفار والاكتفاء بالبياض فقط.



ينصح بتناول البيض بعدّة أشكاله ثلاث مرّات خلال الاسبوع؛ بحيث لا تتعدّى حصّة الفرد عن بيضة واحدة، وذلك لأنّ الجسم يأخذ حاجته وكفايته من عنصر البروتين والكالسيوم من بيضة واحدة فقط وما دون ذلك يطرح خارج الجسم. يُطهى البيض بالعديد من الطرق، فمنه المسلوق مع الخضار والبصل، والمقلي والمضاف له العديد من المكوّنات للحصول على وجبة غذائية متكاملة، وهنا نقدّم لك سيّدتي طرق قلي البيض.


البيض المقلي

المكوّنات

  • بيض حسب الرغبة، وهنا نحضر وجبةً من بيضتين فقط .
  • ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.


طريقة التحضير

  • نحضّر الزيت، ومن ثمّ نقوم بوضعه بمقلاة مصنوعة من التيفال، ويتمّ إضافة الزيت ويترك على النار ليسخن.
  • يتمّ خفق البيض جيداً بواسطة الشوكة مع إضافة الملح حتى يتجانس البياض مع الصفار؛ بحيث لا تتعدّى مدّة الخفق دقيقةً واحدة لكي لا يفقد مكوّناته.
  • يضاف البيض للزيت الساخن، ويحتاج لينضج لمدّة دقيقتين.
  • إذا رغبنا بتحضير قرص من البيض لا نحرّكه وهو بالمقلاة، وننتظر حتى يتحمّر من الجهة السفلية، وبعد ذلك يتمّ قلبه على الجهة الأخرى بواسطة الكفكيرة (ملعقة مفرودة)، ويترك على النار حتى ينضج .
  • يقدّم البيض ساخناً مع الخبز الساخن الطازج .
  • يزيّن البيض بالقليل من السماق والفلفل الأسود حسب الرغبة.

طريقة أخرى للتحضير
  • نحضر الزّيت، ومن ثمّ نقوم بوضعه بالمقلاة ويترك على النار لسيخن جيداً.
  • نحضر البيض، وتتمّ اضافته للزيت مباشرةً دون تحريكه أو خفقه، ومن ثمّ نغطّي البيض لمدّة ثلاث دقائق حتى ينضج، وهذا ما يسمّى ببيض العيون .
  • يمكن ان نرشّ القليل من الفلفل الأسود على الوجه.


البيض المقلي مع البقدونس

المكوّنات

  • بيضتان .
  • بصلة صغيرة الحجم.
  • ملعقتان من البقدونس المفروم ناعماً.
  • رشة ملح.
  • زيت زيتون.


طريقة التحضير

  • نحضر البصل، ومن ثمّ نقوم بفرمه ناعماً، ومن ثمّ نفرم البقدونس ويتمّ خلط هذه المكوّنات مع بعضها البعض.
  • نحضر البيض، ومن ثمّ نخفقه بوعاء، ونضيف الملح والبصل والبقدونس، ونحرّك حتى تتجانس المكوّنات مع بعضها البعض .
  • نسخن الزيت ونضعه في مقلاة لا تلتصق .
  • يترك على النار حتى ينضج، ومن ثمّ يتمّ قلبه على الجهة الأخرى حتى ينضج، فيتكوّن لدينا قرص من البيض مع البصل والبقدونس.
  • يقدّم طبق البيض ساخناً .
  • يمكن أن نضيف للبيض الكثير من المكوّنات مثل: النقانق، والجبنة، والبندورة، ويتمّ تحضير كلٍّ منها على حدة بالطريقة نفسها.













آخر مواضيعي

0 كتاب طبخ منال العالم , تحميل كتاب طبخ منال العالم , كتاب منال العالم
0 عطر روز قريدي
0 رمزيات انستقرام كوفي
0 ميريام فارس , اخبار ميريام فارس , تصريحات ميريام فارس
0 فساتين زفاف امريكية 2014
0 حكم صيام العاشر من محرم فقط
0 مورينيو يسعى لضم لويس سواريز
0 طريقة حلوى الحجازية
0 صور ايتن عامر وشقيقتها , ايتن عامر في مسلسل السبع وصايا , صور شقيقة ايتن عامر داليا
0 دعاء الاستغفار


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
فوائد البيض للجلد 2014 , البيض وتغذيته, اهمية البيض أنِـيـَنٌ طِفْلَهْ .. عالم حواء - العناية بالبشره - رشاقتك - شعرك - تبييض البشره 1 11 - 6 - 2013 10:29 PM
اجمل طرق تقشير البيض المسلوق ، اسهل طريقة لتقشير البيض ، طريقة سريعة لتقشير البيض أنشودة المطر مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 1 28 - 5 - 2013 02:55 PM
غسل البيض قبل استعماله ، خطورة غسل البيض بعد شرائه ، غسل البيض قبل وضعه داخل الثلاجة أنشودة المطر صحة - طب بديل - اعشاب - تغذية - رجيم - نصائح طبيه 0 3 - 4 - 2013 04:15 AM
النقانق مع البيض بالصور , احلى طريقة تحضير النقانق مع البيض غلآآ رؤؤحي مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 1 25 - 10 - 2012 04:44 PM
البيض , فائدة البيض , معلومات عن البيض واضراره الصحية عروسة الخليج صحة - طب بديل - اعشاب - تغذية - رجيم - نصائح طبيه 0 23 - 7 - 2012 05:50 AM


الساعة الآن 09:50 PM.


المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها

Security team

تصميم دكتور ويب سايت