متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

 


العودة   منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 6 - 10 - 2018, 02:58 PM   #1

صعب المنال
خجلي موهوب
افتراضي طريقة عمل الكوزي الحجازي



الكوزي الحجازي


مقادير كوزي اللحم

واحد كيلو من اللحم مع العظم

واحد لتر ماء

واحد ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

ثلاثة أوراق غار

اثنان عود قرفة

بصلة كبيرة واحدة

حبة بندورة كبيرة

مقادير الرز والمعكرونة
اثنان كوب أرز بسمتي

واحد حبة لومي

واحد علبة معكرونة سباغيتي


مقادير الصوص
اثنان ملعقة كبيرة من لب البندورة

اثنان بصلة كبيرة الحجم

اثنان حبة بندورة كبيرة الحجم

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة كبيرة سمنة

اثنان قرن فليفلة حار

أربعة فص ثوم

مقادير الوجه
ثلاثة بيضات

حبة بندورة

بصلة كبيرة الحجم

ربع كوب لوز

طريقة تحضير الكوزي
_ توضع ملعقتين من الزيت النباتي في اناء عميق ويضاف إليه اللحم ويقلب على النار المتوسطة لمدة دقائق معدودة

_. تضاف القرفة والملح والبهارات وورق الغار والفلفل الأسود ويقلب مع اللحم في الزيت على النار ثم يتم إضافة كمية الماء .

_. يقطع البصل والبندورة إلى قطع كبيرة ثم يتم إضافتهم إلى اللحم، ويغطى لمدة حوالي نصف ساعة او حتى ينضج اللحم جيدا .

_ يوضع الأرز في وعاء ويضاف إليه الماء الفاتر ويترك لمدة نصف ساعة ، ثم يتم سلق المكرونة .

_ يتم تجهيز الصوص عن طريق تقطيع الطماطم والبصل والفليفلة إلى قطع صغيرة ، ثم يهرس الثوم جيدا .

_ ثم احضار إناء عميق ويوضع فيه كمية السمن والطماطم والفليفلة والثوم المهروس ويترك على نار متوسطة الحرارة مع التقليب باستمرار ، ثم يضاف اليهم لب البندورة والملح ويقلب لمدة دقيقتين .

_ عندما ينضج اللحم تصفى المرقة من على اللحم وتوضع على الصوص ، ويترك ليغلي دقائق قليلة

_. يوضع الأرز في إناء كبير ويضاف إليه ملعقتين من الزيت النباتي ويقلب جيدا ، ثم يضاف اليه الصوص المضاف اليه المرق حتى يغطى الأرز تماما ويرفع المرق ١ سم فوق الأرز .

_ يترك الارز على نار متوسطة حتى يجف من عليه الماء ثم تخفض النار ويترك لمدة عشرة دقائق دون تقليب، ثم يقلب بكذر ويترك على النار لمدة خمسة دقائق أخرى.

_ تضاف الكمية المتبقية من مرق اللحم والصوص إلى المكرونة وتقلب حتى تتشربها المكرونة تماما .

_ يحمر البصل في الزيت ، وتقطع البندورة إلى دوائر ، ويسلق البيض

_ بعد ان تنضج جميع المكونات ، يتم احضار طبق كبير وواسع ويوضع فيه الأرز، ثم تضاف إليه المكرونة ، ثم اللحم، ثم البصل المقلي ويرص شرائح البيض المسلوق على جوانب الطبق والبندورة الشهية ونرش اللوز على الوجه ويصبح طبق الكوزي جاهز للتقديم .













آخر مواضيعي

0 سلطات رمضانية 2013 , سلطات حق رمضان 2013 , تحضير سلطات رمضان 2013
0 افضل عيادات الاسنان بالرياض
0 ازياء عرايس 2016
0 تحضير رياضيات ثالث متوسط الفصل الثاني
0 مرهم هيموكلار
0 صيام الطفل في شهر رمضان
0 ساعات رجالية ماركة versace , ساعات رجالية فرزاتشي
0 تصريحات السهلاوي
0 العلاج بالقران الكريم
0 سيول الباحة 1433 , صور سيول الباحة 2012


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل خبز فرنسي بالخضار والجبن 2013 , طريقة تحضير عشاء سريع 2014 , طريقة الخبز الفرنسي بالصور 2 لْورسِينْ !! مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 21 - 4 - 2013 10:37 PM
المطبق الحجازي .. من يدي النسيم مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 11 14 - 3 - 2013 05:44 PM
مطعم للاكل الحجازي في دبي , مطعم حجازي في دبي , افتتاح مطعم للاكل الحجازي في دبي صعب المنال اخبار عامه - سياسيه - اقتصادية - عالمية - متنوعة 0 13 - 12 - 2012 03:00 PM
طريقة وضع الكونسيلر ، طريقة وضع مكياج ، اسهل طريقة للكونسلير غلآآ رؤؤحي مكياج - ميك اب - تسريحات - عطورات - حناء 0 3 - 11 - 2012 04:34 PM
طريقة جديده لعمل البيتزا ، طريقة شهيه للبيتزا ، طريقة تحضير البيتزا بكرات الجبن بالصور 2013 لؤلؤة لامعة مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 1 12 - 6 - 2012 04:23 PM


الساعة الآن 07:23 PM.


المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها

Security team

تصميم دكتور ويب سايت