متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

 


العودة   منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 7 - 10 - 2012, 04:21 PM   #46

قلبي يحبك
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



همس المشاعر ، وش هالأطباق اللذيذه
للااسف شبعاانه ولا كان هجمت على الكبسسه يمي يمي
يعطيك العافيه ياارب ، ومشكوره على
هالاطباااق ، ماا شااء الله عليك تسلم
ايدك غالتي هموووسه ،،











آخر مواضيعي

0 الكل منا يحتاج الى
0 لم يعد الحرف يكفيني
0 تهنئه الالفيه الرااابعه لل غاااليه * )( بنت البحر )( *
0 يادمعتي المتحجره هل ترجعين
0 كُنْ ذلْك آلذي بيْن آضلعه قلب آبْيض ..!!
0 مسابقة معالم واثار اليوم الأخير
0 ما تدري إن البعد طاغي وربي
0 مسجات استهبال
0 تجنبي هذه العادات السيئة بحق بشرتك
0 الموت


  رد مع اقتباس
قديم 7 - 10 - 2012, 08:09 PM   #47

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



همووسة ربي يسلم اناملك العسسل
وربي تشههي طبخاتك ما شاء الله عليك
اممم حتى انا اكلت قبل لا اشووف الطبق
ولا اذا ما شبعانة كنت كسرت اللاب وهجمت
ربي يسعدك ويحفظك ويعطيك ربي العافيية
ومشكورة على تلبية الدعوة
لرووحك الوررد










آخر مواضيعي

0 اذكريني لا انتهت للشمس رحلة مع نهار
0 هل تستحي من رب الكون
0 وسقطت ورقة من شجرة العمر
0 ♥ ¸ وكلٌ آلتهِآنيٌ بحضورِكَ تشرٌقُ لبىٌ آلشرٌوْق لُآ تُوآجدِتيٌ (قلبي يحبك)♥
0 تعال فاحت دله الشوق بالهيل ماغير أنا وهموم قلبي معازيم
0 انكسار اقلام وهموم انسان
0 أدري آن الجآذبية هي آسآس الآنسكآب
0 فاز من سبح والناس هجوع
0 بذور ما خاب ساقيها
0 ثرثرة بحرف عابث


  رد مع اقتباس
قديم 27 - 1 - 2013, 08:56 PM   #48

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



احبتي عدنآآ لكم من جدييد لإكمال الموضوع
ولإستضافة الاعضاء الكرام ...
ضيفتنا لليووم عضووه رائعة بحضورها وطلتها
بمواضيعها ومشاركاتها وحنا سعيدين بتواجدها بينا
هلا بك منااووي الشرقية واتمنى تشرفينا بطبق تشتهر به بلادك










آخر مواضيعي

0 صوت المطر يشبه أوقات صوتك
0 أشراقات مميزة
0 وريقات ذهبية
0 وردك يا صاحب الورد
0 رباه خابت الظنون إلا بك وخاب الرجاء إلا منك‎
0 يا حلاة تفاصليها قلبي فز على كل ما فيها
0 عيون يحبها الله
0 حتى الحلا في غيابك استطعمه مر
0 صور أهدتني في عمقها غرق
0 قلبي أين أنت منهم


  رد مع اقتباس
قديم 29 - 1 - 2013, 06:25 PM   #50

مناوي الشرقيه
خجلي متآلق
افتراضي رد: طبق من بلادي



المطازيز









المكونات والمقادير

تحتاجين ل

بصل مقطع صغار
فص ثوم مهروس
قرفه
ليمون اسود
3ملاعق معجون طماطم (او كاس عصير طماطم طازج)
لحم



طريقة التحضير

احمسي البصل والثوم في قليل من الزيت ثم اضيفي اللحم والبهار وحركي ثم اضيفي الطماطم واتركيه يتسبك ثم اضيفي ماءً حار واتركيه يغلي لمده ساعه كامله

بعد انتهاء الساعه ضعي عليها خضار عدله او اقطعيها نصفين انا افضلها عدله حسب الرغبه(بطاطس-جزر-قرع-كوسه -بصل)

حضري عجينه من الدقيق الاسمر معجونه مع ماء وملح فقط تكون غليظه مثل عجينه الفطائر وافرديها
بحيث تكون لا سميكه ولا رقيقه وسط وقطعيها دوائر بواسطه كاس او بالقطاعه الخاصه بالفطائر
وممكن ان تستخدمي المطازيز المجففه (تباع بالاسواق)

ضعي العجين في القدر مع اللحم والخضار وذلك بوضعه على فترات كلما تغير لون الذي وضعتيه ضعي فوقه
حتى لا يلتصق ببعضه حتى انتهاء الكميه

اتركيه يطبخ من ثلث الى نصف ساعه ثم قدميه والف هناء وشفاء

وهذا طبق انا احبه
لروووحك الورد الجوري

















آخر مواضيعي

0 في حروفي صمت واحساسي عذاب .. وبي بقاياء من سنين(ن) موجعه
0 حبيبتي انت ملكي وشمسي وقمري
0 جاملني أجاملك صارحني أحتقرك
0 ؟إذا جاني خيااال
0 ديكورات غرف استقبال
0 سجل حضورك بصورة أكله
0 أثاث مصنوع من الكرتون الخفيف والصديق للبيئة
0 الفرق بين المؤمن والنخله
0 تعبانه يايمه من جد تعبانه
0 طِفْل الْأَمْس هُو شَاب الْيَوْم - هُو شَيْخ الْغَد


  رد مع اقتباس
قديم 2 - 2 - 2013, 12:21 PM   #52

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



تسلمين يالغلا على هالطبق اللذيذ
ومشكورة على تشريفك للموضووع
والله يعطيك العافية لروووحك الوورد










آخر مواضيعي

0 لا تغرك الدنيا وتصبح عديم احساس
0 اسمح لي بقتلك
0 وسقطت ورقة من شجرة العمر
0 كن كريما في حبك فهناك من قد يتألم بعدك
0 كل ما بديت انسى
0 اخطاؤنا في السحور
0 أدري آن الجآذبية هي آسآس الآنسكآب
0 أغرب 6 حالات وفاة في العالم
0 يا قهوتي المرة غني لي ولو مرة
0 قم قهوني قبل آصلك وأتقهوآك


  رد مع اقتباس
قديم 2 - 2 - 2013, 12:27 PM   #53

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



ضيفتنا اليوووم مراقبة
تتميز بحضور راقي وطلة راائعة
وقلم مبدع ودائمآآ تنورنآ بطلتها الحلوة
الآ وهي المراقبة العامة ~~> النسيم
هلا بك يالغلا وارجو انك تشرفيني بطبق من بلادك










آخر مواضيعي

0 كون كلمة صابون وزحلق العضو الي تبي
0 آداب المائدة
0 امدد يميناك يا ابتاه وامسح دموعي
0 ساعات خاصة لاصحاب النوم الثقيل
0 كل الجروح اليوم صارت تشابه نفس الوجع يا صاحبي والمواري
0 اترك شراع السفينة
0 ♥♥♥حين نخون الحب ♥♥♥
0 عرفت إن الخريف أرحم على الوردة من الإنسان
0 على جناحِ حمامٍ زاجل رسالة لن تقرأها
0 اخاف ابوح ويخون الصمت منطوقي


  رد مع اقتباس
قديم 3 - 2 - 2013, 01:06 PM   #55

قلبي يحبك
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



يا أهلا بالجمييع منورين هالموضوع
الحمد لله رجعنآ لكم ، أشكرك رماد الورد
على عودتك للموضوع ،
بانتظار اطباقكم اللذيذه ، كلنآ شوق لاستضافتكم
وبانتظار الغاليه النسيم ،/










آخر مواضيعي

0 مسابقة معالم واثار اليوم الأخير
0 كب الورده مالح
0 حاول تلمس وجهه .... خخخخخ
0 آدم ماذا لو عرفت ان هناك فتاة تتمناك
0 كيف تتصرف عندما تنسى اسم أحدهم
0 صور خطيبة حسن الشافي
0 افضل انواع الماركات للميك اب
0 المسجد الأقصى من الداخل (صور متحركه)
0 قالوا ما يحبك قلت لاتظلمونه
0 شماغ وبرقع تحدي بنات وشباب


  رد مع اقتباس
قديم 4 - 2 - 2013, 04:00 AM   #56

النسيم
• مراقبه عامه سابقاً •
3 رد: طبق من بلادي



السلام عليكم

رجعت ومعي كم طبق شعبي من أطباق مكة المكرمة

مكة منطقة أو مدينة متعددة الجنسيات لذالك نجد فيها أعداد كبيرة

ومنوعة من الأطباق الشعبية القديمة ..

وأخترت لكم ألذ الأطباق والمشروبات المكاوية وهي ( أرز بالحمص _ المنتو والفرموزة او اليغمش )

( السوبيا _ والقهوة الحلوة أو الملوزة )



بسم الله نبدأ ..

( أرز بالحمص )



المقادير

نص كيلو لحمه
- 2 كاسه رز
- 1كاسه حمص مسلوق
5 بصلات مقطعه جوانح رقيقه
- 6 ثوم مفروم ناعم
-زيت وسمن لتحمير البصل
- زيت لقلي بصل الزينه-
البهارات الغير مطحونه
(هيل -قرفه- قرنفل- ورق غار- شيبه)
فلفل اسود وكمون مطحون
- مكعب ماجي
- ملح حسب الرغبه


الطريقة

نسلق اللحمه ونصفي ماء السلق ونتركه جانبا
ونسلق الحمص
ثم نحمر2 بصله ونضييف عليها الثوم والبهارات
ثم نضييف اللحمه والحمص

ونقلبهم ونتركهم قليلا
ثم نضيف الرزالمغسول وماءالسلق
وباقي البهارات والملح

ونتركه على نار هادئه حتى ينضج
ثم نقلي بقيه البصل حتى يصبح لونه ذهبيا

ثم نضعه على وجه القدر ونتركه قليلا قبل التقديم

ويقدم ساخنا مع سلطه طحينه بالخيار




( المنتو و الفرموزة أو اليغمش )

بنفس العجينة نعمل هالأكلتين بس بطريقتين مختلفة

أول شي نبدأ بمقادير وطريقة العجينة


عبارة عن

3كاسات دقيق
وكاس وشوي ماء
وملح
تعجن مع بعض وتكون العجينه قاسيه شوي مو مره وتترك لترتاح نصف ساعه


ثانياً مقادير الحشوة

عباره عن 2 ك لحم مفروم ناعم و ني
3بصلات مفرومه
ونص حزمة كزبره مفرومه
وكمون وملح وفلفل


الطريقة تعجن مقادير الحشوة مع بعض

بعدين نفرد العجينة ونقطعها دوائر ونبدأ نحشيها

ونرصها في قدر خاص بالمنتو وهو عبارة عن جزئين جزء مخرم وجزء للماء

طريقة تحضير القدر نضع الماء إلى النصف ونضع ملعقة كبيرة كمون

ونغطيه بالجزء المخرم المدهون بالزيت أو الزبد




ونحطه على نار هادية ألين يغلي الماء ويطلع البخار

وقتها نرش شوية كمون على المنتو

ونغطي القدر ونتركه لمدة ساعة وطبعاً النار هادية


وهذا شكله النهائي





ونجي لطريقة اليغمش أو الفرموزة

زي ما قلنا بالأول نفس العجينة بس هذي المرة نفردها ونقصها مستطيلات

ونحشيها بنفس الحشوة بس تكون الحشوة مطبوخة مو نية

بهذا الشكل




ونسكرها بهذا الشكل




بعدين نضعها في صينية مدهونه بالزيت وبعدين ندهن الفرموزة بالزبادي

بهذي الطريقة




وندخلها الفرن ونحمرها من فوق ومن تحت

ويطلع بهالشكل






نجي للمشروبات

( السوبيا _ والقهوة الحلوة أو الملوزة )


السوبيا هي مشروب بارد ويفضل شربها في رمضان وقت الإفطار



مكونات السوبيا

2خبز أسمر
و2 خبز ابيض
و2 صامولي
ماء
ست مللاعق شوربه كويكر
هيل وقرفه,,,,بدون طحن
وتمر خمس حبات
وسكر على حسب الرغبه
قطرات ماء ورد
,,,

الطريقه

قطعي الخبز والصامولي قطع متوسطه وتضعينها في الماء مع كل ماسبق,
وتحركينه كل اربعه ساعات حتى يختلط المزيج,
وتتركينه يتخمر 24 ساعه خارج الثلاجه,
وتصفينه مستعينه بقطعة شاش,
و تضعين قليل هيل مطحون,
وقليل قرفه مطحونه,
وتشوفين السكر إن حبيتي تزيدينه,
بالنسبه للون: اضيفي قطرات من عصير التوت ... وبالعافيه




وأخيراً ( القهوة الحلوة أو الملوزة )

وتعد القهوة «الملوزة» من مقدار متساو من اللوز (البجلي) الشهير في منطقة الحجاز، والسكر والحليب، والأرز المصري المطحون والهيل، وتخلط جميع المكوّنات مع بعضها جيدا وتغلى في الماء، وتقدم ساخنة بعد إضافة ماء الورد عليها دون إضافة البن. وتصب في أكواب أو تقدم في دلة وفناجين كما هي طريقة تقديم القهوة العربية.

وهذا شكلها



وبالعافية على قلوبكم










آخر مواضيعي

0 كلام في منتهى الحكمه
0 أكبر الأراضي الرطبة في العالم
0 مسابقة فوانيس رمضان الثقافية لليوم الثامن
0 حكم مشاهدة الأفلام والمسلسلات العربية والأجنبية ، وحكم سماع الأغاني
0 طلباتنا يا إدارتنا **
0 من أراد أن يعتكف العشر الأواخر ، متى يدخل ومتى يخرج ؟
0 ملف للعنايه بأدوات المطبخ
0 بعض النصائح والارشادات قبل البدء برياضه المشي
0 جوامع الكلم ونفائس الحِكَم
0 مسابقة فوانيس رمضان الثقافية لليوم الثا لث عشر 13


  رد مع اقتباس
قديم 4 - 2 - 2013, 11:10 AM   #57

قلبي يحبك
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



واااو وجعتيلي ألبي يا نسسومه
شو هالاطباق اللذيه ، يا عيني عليكون
شنو بتجنن اطباقكم ،
لاجدد دخلت جو والله
ان شاء الله تذوقينا من هالاطباق الحلوه
من يدينك يالغلآ ،
استمتعت والله ، يعطيك العافيهه يارب ،










آخر مواضيعي

0 ما أبيع حبك بكنوز الدنيا يالأزرق ،رمزيات للمنتخب الكويتي
0 كيف احزن وأنت ربي
0 صور ولد يموت امام اخوانه الله يصبرهم
0 بين دهاليز الشك وفيافي التفكير
0 فن الاقتراب
0 فائزون رابحون منتصرون
0 نوى القلب نيه مانواها لأحد غيرك
0 متمردة وبعقل هارون الرشيد - مناكير -
0 أثمن ثلاث ساعات في رمضان
0 لماذا لا ينام الله


  رد مع اقتباس
قديم 4 - 2 - 2013, 11:58 AM   #58

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



وااااو لذييذة مره ... تووني قايمة من النووم
وتعرفوون الشخص يوم يقوم من النووم
ويكوون جوعاان مرره جوعتيني من جد
ومثل ما قالت قلبي نبي نذوقها من يدينك
ربي يسعدك ويعافيك نسوومة ... لرووحك الجووري










آخر مواضيعي

0 وبدأت أخجل من عروبتي
0 كيف أحزن وهمي له رب
0 لا أطيق الفراق لان يعبث بذاكرتي
0 أحبك وأنت تتجاهل وكنك بالهوى جاهل
0 لم يعد هناك قلب
0 جبت لكم سندويتشات للفطور
0 عليك ذوق من شافه ضاعت علومه
0 أحبه هو في بالي تعبني وغير أحوالي
0 قهوة في شتاء بارد
0 أخطأت كثيرا


  رد مع اقتباس
قديم 4 - 2 - 2013, 02:40 PM   #59

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



ضيفتنا اليووم مشرفة مميزة
بحضورها ومبدعة بمواضيعها
ذات قلم رااقي وطلة جميلة
مشرفة قسم العام ~> سهر الليل
شرفينا بالموضووع يالغلا لرووحك الوورد










آخر مواضيعي

0 إجعل من أنينك وتوجعك من ذنبك مفتاحا للولوج إلى الجنة
0 يا حلاة تفاصليها قلبي فز على كل ما فيها
0 ليت [بس مره] نتوآجه، صدفۃ و آلعالم صغير.!
0 يالله عسى ساعات اللقى بك قريبه
0 غصات ممزوجة برائحة البكاء
0 ¨°o.O مسابقة الألوان O.o°
0 شتموك ولو علموا عنك ما أعلم لأحبوك
0 طبق من بلادي
0 إن كان للزين ديرة فأنا عاصمتها
0 وينشد المطر ليهنئ انشودة المطر فألف مبروك


  رد مع اقتباس
قديم 8 - 2 - 2013, 08:36 PM   #60

سهر الليل
• مشرفة قسم العامة •
افتراضي رد: طبق من بلادي



يسعدني ويشرفني غاليتي رماد الورد
بان اكون ضيفه بموضوعك الحلو والجميل
والشهي بجميع الاطباق
ومن بين حضورك الرائعين والمبدعين كابداع طرحك
لي بااك










آخر مواضيعي

0 دقآئق الإنتظآر إجعلهآ إستغفآر
0 سكر منثور
0 فندق cap rocat
0 مرور السحاب
0 قناع العنب الطبيعي 2012 ، طريقة عمل قناع العنب الطبيعي 2012 ، قناع العنب
0 زوبعة نبضات لاذعه
0 مرحلة فتور الإيمان وكيفية تلافيها
0 حديقة بو تشارت في كندا
0 قد شيع الوفاء الى مثواه الاخير
0 اليانسون شراب لذيذ وفوائد طيبه


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
آثار شوقي اين انا من اناكم ان الزمان تمادى على احاسيسي سهر الليل خواطر - نثر - عذب الكلام - خواطر حب - خواطر حزينة 3 4 - 2 - 2012 06:45 PM
في غابة أشجار الميلاد ضاعت أعراف بلادي حمـود شعر - قصائد - قصايد صوتيه - همس القوافي - قصائد الشعراء 12 25 - 1 - 2012 01:35 PM


الساعة الآن 09:28 PM.


المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها

Security team

تصميم دكتور ويب سايت