متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

 


العودة   منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 7 - 10 - 2012, 04:21 PM   #46

قلبي يحبك
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



همس المشاعر ، وش هالأطباق اللذيذه
للااسف شبعاانه ولا كان هجمت على الكبسسه يمي يمي
يعطيك العافيه ياارب ، ومشكوره على
هالاطباااق ، ماا شااء الله عليك تسلم
ايدك غالتي هموووسه ،،











آخر مواضيعي

0 بعض أحاديث الرسول في المرأه
0 خاص للبنات بس
0 احلق شعر اي عضو
0 موقف صج احراج
0 عصا قهوة الكابتشينو
0 صور تحاكي الخيال
0 ( سهر الليل )إنهمآر عِطر وترآتيل فرح وقلآئد من يآقوت الابداع
0 الى من وهبني عطفه وحنانه
0 رقائق في دقائق
0 قصيدة فتاة تنظر لشاب وهو مع اخوياءه


  رد مع اقتباس
قديم 7 - 10 - 2012, 08:09 PM   #47

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



همووسة ربي يسلم اناملك العسسل
وربي تشههي طبخاتك ما شاء الله عليك
اممم حتى انا اكلت قبل لا اشووف الطبق
ولا اذا ما شبعانة كنت كسرت اللاب وهجمت
ربي يسعدك ويحفظك ويعطيك ربي العافيية
ومشكورة على تلبية الدعوة
لرووحك الوررد










آخر مواضيعي

0 حديقة مصنوعة من الصلصال
0 اللآليء والدرر
0 كون كلمة صابون وزحلق العضو الي تبي
0 عرفت إن الخريف أرحم على الوردة من الإنسان
0 ♥ ¸ وكلٌ آلتهِآنيٌ بحضورِكَ تشرٌقُ لبىٌ آلشرٌوْق لُآ تُوآجدِتيٌ (قلبي يحبك)♥
0 وينشد المطر ليهنئ انشودة المطر فألف مبروك
0 عالم الألوان وكيفية توظيفها في عالم الديكور
0 غصون من الذهب
0 قصص ولوحات نبوية رائعة
0 طبق من بلادي


  رد مع اقتباس
قديم 27 - 1 - 2013, 08:56 PM   #48

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



احبتي عدنآآ لكم من جدييد لإكمال الموضوع
ولإستضافة الاعضاء الكرام ...
ضيفتنا لليووم عضووه رائعة بحضورها وطلتها
بمواضيعها ومشاركاتها وحنا سعيدين بتواجدها بينا
هلا بك منااووي الشرقية واتمنى تشرفينا بطبق تشتهر به بلادك










آخر مواضيعي

0 وينشد المطر ليهنئ انشودة المطر فألف مبروك
0 لا والله طيب وفيك الخير فاقدني
0 ياجبار إجبر قلوب انكسرت يالله
0 لو إضحك شوي يمتلي جوف السماء ضي
0 40 نصيحة لحياة أفضل
0 تلوموني ولا تدرون ماهو سري المكنون
0 تفاعلوا ان كان يستحق التفاعل
0 هكذا علمتني وتعلمت من الدنيا
0 عرفت إن الخريف أرحم على الوردة من الإنسان
0 طبق من بلادي


  رد مع اقتباس
قديم 29 - 1 - 2013, 06:12 PM   #49

مناوي الشرقيه
خجلي متآلق
افتراضي رد: طبق من بلادي



يعطيك العافيه
على الموضوع الروعة
أن شاء أجيب لك طبق من بلادي
قريب أوك










آخر مواضيعي

0 بطني فاضي من الصبح
0 جمله عظيمه
0 حلى الكازو
0 ارتفاع درجه حراره الطفل
0 ساحة العلم حمود الخضر
0 عيب والله عيب يابنت الحلال
0 الأقْدآر هي َسَيّدةُ الأوجَـآع
0 فطور غير
0 عسى تبقى لي بضحكه تلمع بعيني
0 رحل من يسليني


  رد مع اقتباس
قديم 29 - 1 - 2013, 06:25 PM   #50

مناوي الشرقيه
خجلي متآلق
افتراضي رد: طبق من بلادي



المطازيز









المكونات والمقادير

تحتاجين ل

بصل مقطع صغار
فص ثوم مهروس
قرفه
ليمون اسود
3ملاعق معجون طماطم (او كاس عصير طماطم طازج)
لحم



طريقة التحضير

احمسي البصل والثوم في قليل من الزيت ثم اضيفي اللحم والبهار وحركي ثم اضيفي الطماطم واتركيه يتسبك ثم اضيفي ماءً حار واتركيه يغلي لمده ساعه كامله

بعد انتهاء الساعه ضعي عليها خضار عدله او اقطعيها نصفين انا افضلها عدله حسب الرغبه(بطاطس-جزر-قرع-كوسه -بصل)

حضري عجينه من الدقيق الاسمر معجونه مع ماء وملح فقط تكون غليظه مثل عجينه الفطائر وافرديها
بحيث تكون لا سميكه ولا رقيقه وسط وقطعيها دوائر بواسطه كاس او بالقطاعه الخاصه بالفطائر
وممكن ان تستخدمي المطازيز المجففه (تباع بالاسواق)

ضعي العجين في القدر مع اللحم والخضار وذلك بوضعه على فترات كلما تغير لون الذي وضعتيه ضعي فوقه
حتى لا يلتصق ببعضه حتى انتهاء الكميه

اتركيه يطبخ من ثلث الى نصف ساعه ثم قدميه والف هناء وشفاء

وهذا طبق انا احبه
لروووحك الورد الجوري

















آخر مواضيعي

0 يمه مابكيت كنت أمزح مابكيت اه يمه
0 للقلوب التائهه............
0 لعبه خطيره ادخل وتحداك ان ما تدخل
0 فساتين سهره شيك 2014 , فساتين سهره متميزه
0 ديكور تراثي
0 اضرار الماء الحار في الشتاء
0 قهوة التوفي الاسبانيه
0 برانمج متنوعه صغيره
0 اسماء الله الحسنى من قبل مشاري العفاسي
0 تيجان عروس 2013


  رد مع اقتباس
قديم 2 - 2 - 2013, 12:21 PM   #52

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



تسلمين يالغلا على هالطبق اللذيذ
ومشكورة على تشريفك للموضووع
والله يعطيك العافية لروووحك الوورد










آخر مواضيعي

0 تآإكل وع يوون النآإس تطآإلعهآإ
0 ♥♥♥حين نخون الحب ♥♥♥
0 يؤجل الله امنياتنا ولاينساها
0 يا كاميرا جولي بكل الاماكن وخذي من كل مكان صور
0 أنت أنسان فعلآ صعب يتكرر
0 موقعي من الاعراب
0 للاشتراك بمسابقة الالوان
0 نعانق فجر الأمنيات
0 اخطاؤنا في السحور
0 من مدخلات الجنة


  رد مع اقتباس
قديم 2 - 2 - 2013, 12:27 PM   #53

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



ضيفتنا اليوووم مراقبة
تتميز بحضور راقي وطلة راائعة
وقلم مبدع ودائمآآ تنورنآ بطلتها الحلوة
الآ وهي المراقبة العامة ~~> النسيم
هلا بك يالغلا وارجو انك تشرفيني بطبق من بلادك










آخر مواضيعي

0 أشياء لا يجوز فيها الهزل فاجتنبها
0 عيون يحبها الله
0 أوراق محرقة في ضيافة قلب محروم
0 إن كان للزين ديرة فأنا عاصمتها
0 عقيدة أهل الكفر
0 وما أنت إلا قطعة حلوى أخبئها خوفا من ضياعها
0 واللي ترك لك صدى صكة البآب قله ما راح نموت الله معانا
0 تفاعلوا ان كان يستحق التفاعل
0 حتى القمر في طلته يشبهك
0 أشراقات مميزة


  رد مع اقتباس
قديم 3 - 2 - 2013, 01:06 PM   #55

قلبي يحبك
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



يا أهلا بالجمييع منورين هالموضوع
الحمد لله رجعنآ لكم ، أشكرك رماد الورد
على عودتك للموضوع ،
بانتظار اطباقكم اللذيذه ، كلنآ شوق لاستضافتكم
وبانتظار الغاليه النسيم ،/










آخر مواضيعي

0 لعبة قطار الموت فيها شوية نذاله
0 من هنا حلت المصائب على الآل الكرام
0 نهنئ المتألقه والمبدعه رماد الورد بمناسبة ألفيتها الجديده
0 بين دهاليز الشك وفيافي التفكير
0 قصه قصيره ولاكن معبره ما هي حقيقة الحب
0 تهنئه الالفيه الرااابعه لل غاااليه * )( بنت البحر )( *
0 قصيده للمغرورين
0 ماهو لون قلبك
0 عشر زهرات
0 فوائد غير متوقعة لقشور الفواكه


  رد مع اقتباس
قديم 4 - 2 - 2013, 04:00 AM   #56

النسيم
• مراقبه عامه سابقاً •
3 رد: طبق من بلادي



السلام عليكم

رجعت ومعي كم طبق شعبي من أطباق مكة المكرمة

مكة منطقة أو مدينة متعددة الجنسيات لذالك نجد فيها أعداد كبيرة

ومنوعة من الأطباق الشعبية القديمة ..

وأخترت لكم ألذ الأطباق والمشروبات المكاوية وهي ( أرز بالحمص _ المنتو والفرموزة او اليغمش )

( السوبيا _ والقهوة الحلوة أو الملوزة )



بسم الله نبدأ ..

( أرز بالحمص )



المقادير

نص كيلو لحمه
- 2 كاسه رز
- 1كاسه حمص مسلوق
5 بصلات مقطعه جوانح رقيقه
- 6 ثوم مفروم ناعم
-زيت وسمن لتحمير البصل
- زيت لقلي بصل الزينه-
البهارات الغير مطحونه
(هيل -قرفه- قرنفل- ورق غار- شيبه)
فلفل اسود وكمون مطحون
- مكعب ماجي
- ملح حسب الرغبه


الطريقة

نسلق اللحمه ونصفي ماء السلق ونتركه جانبا
ونسلق الحمص
ثم نحمر2 بصله ونضييف عليها الثوم والبهارات
ثم نضييف اللحمه والحمص

ونقلبهم ونتركهم قليلا
ثم نضيف الرزالمغسول وماءالسلق
وباقي البهارات والملح

ونتركه على نار هادئه حتى ينضج
ثم نقلي بقيه البصل حتى يصبح لونه ذهبيا

ثم نضعه على وجه القدر ونتركه قليلا قبل التقديم

ويقدم ساخنا مع سلطه طحينه بالخيار




( المنتو و الفرموزة أو اليغمش )

بنفس العجينة نعمل هالأكلتين بس بطريقتين مختلفة

أول شي نبدأ بمقادير وطريقة العجينة


عبارة عن

3كاسات دقيق
وكاس وشوي ماء
وملح
تعجن مع بعض وتكون العجينه قاسيه شوي مو مره وتترك لترتاح نصف ساعه


ثانياً مقادير الحشوة

عباره عن 2 ك لحم مفروم ناعم و ني
3بصلات مفرومه
ونص حزمة كزبره مفرومه
وكمون وملح وفلفل


الطريقة تعجن مقادير الحشوة مع بعض

بعدين نفرد العجينة ونقطعها دوائر ونبدأ نحشيها

ونرصها في قدر خاص بالمنتو وهو عبارة عن جزئين جزء مخرم وجزء للماء

طريقة تحضير القدر نضع الماء إلى النصف ونضع ملعقة كبيرة كمون

ونغطيه بالجزء المخرم المدهون بالزيت أو الزبد




ونحطه على نار هادية ألين يغلي الماء ويطلع البخار

وقتها نرش شوية كمون على المنتو

ونغطي القدر ونتركه لمدة ساعة وطبعاً النار هادية


وهذا شكله النهائي





ونجي لطريقة اليغمش أو الفرموزة

زي ما قلنا بالأول نفس العجينة بس هذي المرة نفردها ونقصها مستطيلات

ونحشيها بنفس الحشوة بس تكون الحشوة مطبوخة مو نية

بهذا الشكل




ونسكرها بهذا الشكل




بعدين نضعها في صينية مدهونه بالزيت وبعدين ندهن الفرموزة بالزبادي

بهذي الطريقة




وندخلها الفرن ونحمرها من فوق ومن تحت

ويطلع بهالشكل






نجي للمشروبات

( السوبيا _ والقهوة الحلوة أو الملوزة )


السوبيا هي مشروب بارد ويفضل شربها في رمضان وقت الإفطار



مكونات السوبيا

2خبز أسمر
و2 خبز ابيض
و2 صامولي
ماء
ست مللاعق شوربه كويكر
هيل وقرفه,,,,بدون طحن
وتمر خمس حبات
وسكر على حسب الرغبه
قطرات ماء ورد
,,,

الطريقه

قطعي الخبز والصامولي قطع متوسطه وتضعينها في الماء مع كل ماسبق,
وتحركينه كل اربعه ساعات حتى يختلط المزيج,
وتتركينه يتخمر 24 ساعه خارج الثلاجه,
وتصفينه مستعينه بقطعة شاش,
و تضعين قليل هيل مطحون,
وقليل قرفه مطحونه,
وتشوفين السكر إن حبيتي تزيدينه,
بالنسبه للون: اضيفي قطرات من عصير التوت ... وبالعافيه




وأخيراً ( القهوة الحلوة أو الملوزة )

وتعد القهوة «الملوزة» من مقدار متساو من اللوز (البجلي) الشهير في منطقة الحجاز، والسكر والحليب، والأرز المصري المطحون والهيل، وتخلط جميع المكوّنات مع بعضها جيدا وتغلى في الماء، وتقدم ساخنة بعد إضافة ماء الورد عليها دون إضافة البن. وتصب في أكواب أو تقدم في دلة وفناجين كما هي طريقة تقديم القهوة العربية.

وهذا شكلها



وبالعافية على قلوبكم










آخر مواضيعي

0 تهانينا القلبية للفائزين
0 مسابقة فوانيس رمضان الثقافية لليوم الرابع
0 إستجيبي لله ياأخية
0 حكم مشاهدة الأفلام والمسلسلات العربية والأجنبية ، وحكم سماع الأغاني
0 ملخص أحكام الاعتكاف ..
0 البلدان الأكثر جمالا في أوروبا .. الشرقية
0 مسابقة فوانيس رمضان الثقافية لليوم الثا لث عشر 13
0 حكم ترك الصلاة تكاسلاً ...
0 أقوال وأفعاال تهوي بـ صاحبها في النار والعياذُ بالله ..
0 تبليغ عن مشاركة بواسطة النسيم


  رد مع اقتباس
قديم 4 - 2 - 2013, 11:10 AM   #57

قلبي يحبك
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



واااو وجعتيلي ألبي يا نسسومه
شو هالاطباق اللذيه ، يا عيني عليكون
شنو بتجنن اطباقكم ،
لاجدد دخلت جو والله
ان شاء الله تذوقينا من هالاطباق الحلوه
من يدينك يالغلآ ،
استمتعت والله ، يعطيك العافيهه يارب ،










آخر مواضيعي

0 نايف تبكيك الخواطر والاشعار الكون مظلم والاماكن حزينه " بقلمي
0 حلى الجالكسي الفاخر
0 اى الشمعات ترغب ان تحملها
0 تخيل تطلع لك هذي الرساله في جهازك
0 أتحداكم ما تضحكون
0 الحياة تمضي ولا تتوقف
0 أزياء خليجيه العباية الساحره 2013
0 لا تحزن فالمستقبل اجمل
0 صابون مصنوع من حليب الأم و بنكهات واشكال مختلفة
0 شوف شكلك وانت صغير


  رد مع اقتباس
قديم 4 - 2 - 2013, 11:58 AM   #58

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



وااااو لذييذة مره ... تووني قايمة من النووم
وتعرفوون الشخص يوم يقوم من النووم
ويكوون جوعاان مرره جوعتيني من جد
ومثل ما قالت قلبي نبي نذوقها من يدينك
ربي يسعدك ويعافيك نسوومة ... لرووحك الجووري










آخر مواضيعي

0 كلك حلا كلك دلال كلك على بعضك غرام
0 الله ياالله الله ياالله
0 ألْفَيِهـ تُعَآنْقْ سَمَآء الْتَمَيزْ ♥ انشودة المطر♥ وعَطَاءْ لَاُ ينَتَهـيَّ
0 قلب جديد لمن يريد
0 شدني الشوق يمك يا عساك بألف خير
0 ياويل حالي
0 بيت بلا إمرأة كجسد بلا روح
0 فضل بعض سور القرآن الكريم
0 مغرور ايه مغرور دامك تحبيني
0 ويا حزن لا تقرب مني خلني أعيش بفرح


  رد مع اقتباس
قديم 4 - 2 - 2013, 02:40 PM   #59

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



ضيفتنا اليووم مشرفة مميزة
بحضورها ومبدعة بمواضيعها
ذات قلم رااقي وطلة جميلة
مشرفة قسم العام ~> سهر الليل
شرفينا بالموضووع يالغلا لرووحك الوورد










آخر مواضيعي

0 لم يعد هناك قلب
0 عقيدة أهل الكفر
0 المشاعر مابها أحدن قوي
0 امدد يميناك يا ابتاه وامسح دموعي
0 على ضفاف الجنة سينسى كل ذي هم همه
0 وتسقط ورقة لتلحقها اخرى
0 وتساقطت المفاهيم من سقف عقلي
0 لاحلم جابك ولا بواقعي جيت شفت البخت لامال وشلون صاير
0 للخيال عصافير انظروا ماذا علمتني
0 آجيك وآشوآقي تقؤل لبيه


  رد مع اقتباس
قديم 8 - 2 - 2013, 08:36 PM   #60

سهر الليل
• مشرفة قسم العامة •
افتراضي رد: طبق من بلادي



يسعدني ويشرفني غاليتي رماد الورد
بان اكون ضيفه بموضوعك الحلو والجميل
والشهي بجميع الاطباق
ومن بين حضورك الرائعين والمبدعين كابداع طرحك
لي بااك










آخر مواضيعي

0 تبادل الصور بين الصديقات
0 جعلهآ الله سقي خير وبركه لأَرض أرهقهآ الجفاف
0 اسبورات رجاليه
0 أساليب بسيطة للقضاء على الملل الأسري
0 زهرتي بين يديك
0 لحظات ودي اجيك وابكي على صدرك
0 مجرد اشتياق للمطر
0 لاتفتح قلبك لأي شخص
0 لماذا ينجذب الرجال لذوات الشعر الطويل من النساء
0 جوالك تحت المجهر


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
آثار شوقي اين انا من اناكم ان الزمان تمادى على احاسيسي سهر الليل خواطر - نثر - عذب الكلام - خواطر حب - خواطر حزينة 3 4 - 2 - 2012 06:45 PM
في غابة أشجار الميلاد ضاعت أعراف بلادي حمـود شعر - قصائد - قصايد صوتيه - همس القوافي - قصائد الشعراء 12 25 - 1 - 2012 01:35 PM


الساعة الآن 08:33 PM.


المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها

Security team

تصميم دكتور ويب سايت