متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

 


العودة   منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 4 - 5 - 2014, 07:05 PM   #1

صعب المنال
خجلي موهوب
افتراضي طريقة عمل الديك الرومي 2015 , طريقة تحضير الديك الرومي 2015 , الديك الرومي 2015



المقادير
  • كرفس مقطع (للديك),0.25 كوب
  • جزر مقطع (للديك),0.25 كوب
  • ثوم (للديك),4 فصوص
  • بصل مقطع (للديك), حبة
  • شطة مجروشة (للديك), ملعقة صغيرة
  • زيت ذرة (للديك),3 ملاعق كبيرة
  • فلفل أحمر مطحون (للديك),2 ملعقة كبيرة
  • زيت ذرة (للحشو),0.50 كوب
  • زنجبيل طازج مفروم (للديك), ملعقة كبيرة
  • سمن (للحشو),0.50 كوب
  • شمر صحيح (للحشو),2 ملعقة كبيرة
  • قرفة (للحشو),4 أعواد
  • ليمون أخضر حلقات(للحشو), حبة
  • صنوبر (للحشو), كوب
  • زبيب منقوع في ماء دافىء (للحشو),2 كوب
  • عصير ليمون (للحشو),2 ملعقة كبيرة
  • ماء أو عصير برتقال (للحشو), كوب
  • جوز هند مبشور خشن (للحشو),2 كوب
  • أوراق نعناع طازج مفروم (للحشو),2 كوب
  • أرز بسمتي مطهو (للحشو),3 أكواب
  • ديك حبش رومي (للديك),6 كيلو
  • زبادي (للديك),2 كوب
  • خلطة مصالا قرفة، قرنفل، كمون/ كزبرة، حبهان، جوز الطيب (للديك),
  • زبدة (للديك), ملعقة كبيرة


طريقة التحضير
* للحشو:
- يُسخن الزيت مع السمن في إنار على نار متوسطة ثم تُضاف القرفة والشمر وحلقات الليمون والصنوبر مع التقليب حتى تتداخل المكونات.


- يُضاف عنب الديب وعصير الليمون والماء (أو عصير البرتقال) ثم يُضاف جوز الهند المبشور.

- تُخفف الحرارة ويُترك الخليط 10 دقائق ثم يُضاف النعناع الطازج مع التقليب لمدة دقيقة.

- يُضاف الأرز المطهو أخيراً مع التقليب الجيد ويُتبل الحشو بالملح والفلفل ويُرفع جانباً ليبرد قليلاً (يُراعى ألا يتم طهيه مدة طويلة حتى لا يُصبح لون النعناع داكناً(

* للديك:

- يُغسل الديك جيداً، ويُذاب 2/1 1 كوب من الملح الخشن في كمية ماء تكفي لتغطية الديك، ويُترك في الماء المملح لمدة ساعتين، ثم يُشطف ويُجفف.

- يُخلط الزبادي مع خلطة المصالا والفلفل الأحمر والشطة والزيت جيداً حتى تتداخل مكونات التتبيلة.

- يُرفع الجلد من جهة الرقبة بحيث تُدهن نصف كمية خليط التتبيلة بين اللحم والجلد.

- يُدعك داخل الديك بربع كمية خليط التتبيلة.

- يُحشى الديك بخليط الأرز البارد وتُربط الرجلين للمحافظة على الحشو داخل الديك.
- يُدهن الديك بالمتبقي من خليط التتبيلة مع الدعك الجيد.
- يُوضع البصل والكرفس والجزر والثوم في قاع الصينية، ثم يُوضع الديك فوقها، ويُدهن سطح الديك بالزبدة ويُصب قليلٌ من الماء في أحد جوانب الصينية.
- يُخبز الديك في فرن حرارته 180 درجة مئوية حسب حجمه (40 دقيقة لكل كيلوجرام)، مع دهنه من حين لآخر بالسائل المتساقط على أن يتم تغطيته بورق ألمونيوم نصف المدة الأولى.
- يُرفع الديك من الصينية ويوضع في طبق التقديم، ويُقدم مع حشو الأرز













آخر مواضيعي

0 ايقاف صحيفة النادي , اسباب ايقاف صحيفة النادي , ايقاف النادي , ايقاف النادي ورئيس تحريرها
0 اسعار صور ابناء المشاهير
0 ازياء شتويه للحوامل , ملابس شتويه للحوامل
0 صور اسم تودد
0 اناشيد اطفال بالحركات 2014
0 خلفيات جلاكسي سبونج بوب 2014
0 بسكويت بالتمر والفستق
0 ديكورات مريحه
0 حركات نذالة , صور حركات نذالة 2012
0 حورية فرغلي - صور حورية فرغلي


  رد مع اقتباس
قديم 17 - 5 - 2014, 11:34 PM   #2

ندى الغامدي
خجلي نشيط
افتراضي رد: طريقة عمل الديك الرومي 2015 , طريقة تحضير الديك الرومي 2015 , الديك الرومي 2015



موضوع في قمة الروعه










آخر مواضيعي


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
الديك الرومي, الديك الرومي 2016, طريقة عمل الديك الرومي, طريقة عمل الديك الرومي 2014, طريقة عمل الديك الرومي 2016

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
الديك الرومى بالجبن , طريقة عمل الديك الرومى صعب المنال مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 19 - 7 - 2013 06:26 PM
اكلات لعيد الفطر 2013 , طريقة عمل بيكاتا الديك الرومي 2014، عمل بيكاتا الديك الرومي البسيط للشيف أسا أنِـيـَنٌ طِفْلَهْ .. مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 1 11 - 6 - 2013 11:01 PM
سلطة الديك الرومي , طريقة عمل سلطة الديك الرومي , سلطة الديك الرومي بالمانغو صعب المنال مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 7 - 1 - 2013 09:14 AM
البرجر الرومي , طريقة عمل برجر الديك الرومي , شرح عمل برجر لحم الديك الرومي عروسة الخليج مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 15 - 7 - 2012 12:41 AM
لفائف الديك الرومي , طريقة عمل لفائف الديك الرومى , اكلة رائعة , حلا الرياض مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 1 16 - 4 - 2012 03:10 PM


الساعة الآن 01:39 PM.


المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها

Security team

تصميم دكتور ويب سايت