متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

		منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات
طريقة عمل فخدة ضاني فى الفرن

التسجيل

مركز التحميل

اعلن معنا

قوانين المنتدى

البحث

طريقة عمل فخدة ضاني فى الفرن

مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

LinkBack

أدوات الموضوع

انواع عرض الموضوع

22 - 5 - 2015, 04:49 PM

صعب المنال

خجلي موهوب

طريقة عمل فخدة ضاني فى الفرن

طريقة عمل فخدة ضاني فى الفرن

فخدة ضاني في الفرن
المقادير

قطعة فخد خروف.
ستة فصوص من الثوم.
ملعقة صغيرة من الهيل المطحون ناعماً.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة المطحونة.
ملعقة صغيرة لومي مطحونة ناعم.
ملعقة صغيرة قرفة.
ملعقة صغيرة ونصف زعفران.
نص ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة.
ملعقة صغير كركم.
أربع ملاعق صغيرة من الملح.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
ملعقتان كبيرتان من لب طماطم.
حبتان كبيرتان من البصل مقطع الى شرائح.
حبتان كبيرتان من الطماطم المقطعة الى شرائح.

طريقة الإعداد

تخلصي من الدهون الزائدة المحيطة بالفخذ، واستعملي السكين لصنع ثقوب في لحم الفخذ.
قطعي الثوم إلى شرائح طويلة وضعيها في الثقوب التي صنعتها في لحم الفخذ.
ضعي الهيل، والفلفل، والكمون، والكزبرة، واللومي، والقرفة، والزعفران، والزنجبيل، والكركم، والملح، وزيت الزيتون، والطماطم في وعاء صغير ثم قلبيها إلى أن تختلط كل المكونات بشكل جيّد، ثم ضعي الصحن جانباً.
سخّني الفرن على حرارة من 230 º س إلى 240 º س، وجهزي صينية تناسب حجم الفخذ الذي اشتريته.
أحضري ورقة ألمنيوم كبيرة وسميكة، وضعيها في صينية الفرن.
ضعي ثلث كمية البصل المقطع شرائح فوق ورق الألمنيوم، لتشكلي طبقة من البصل.
ادهني الفخذ بالمكونات التي خلطها لخليط البهار، حاولي دهن الفخذ بالكامل بها، ثم افردي الفخذ فوق البصل في صينية الفرن.
وزّعي شرائح الطماطم فوق الفخذ، ثم انثري باقي كمية البصل فوق الفخذ.
غطي الفخذ بورق الألمنيوم جيداً، ثم أدخليه إلى الفرن، يحتاج إلى حوالي ساعة ونصف إلى ساعتين حتى ينضج بالكامل.
عندما ينضج اللحم انزعي ورق الألمنيوم من فوقه ودعيه إلى نصف ساعة إضافية ليحمر من الخارج ويجف.
أخرجي الفخذ من الفرن وغطيه ثانيتاً بالورق الألمنيوم من عشر دقائق إلى ربع ساعة، لتحصلي على ألياف اللحم متماسكة ثم قطعي اللحم وقدميه.

المصدر: منتديات خجلي - من قسم: مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

آخر مواضيعي

0 مباراة ارسنال وليفربول 2013 , مباراة ارسنال وليفربول الدوري الانجليزي 2013
0 حالة الطقس اليوم الثلاثاء 12 / 2 / 1434 , الطقس الثلاثاء 12 / 2 / 1434 , حالة الطقس الثلاثاء
0 حريق في مستودعات للسكر بميناء جدة , حريق مستودعات السكر في ميناء جدة
0 رسالة الى حواء
0 اسهل طريقة لرسم انمي
0 بحث عن سيرة الرسول
0 فوز مانشستر يونايتد على ليفربول 2013 , مانشستر يونايتد يحسم الكلاسيكو , فوز المان في الكلاسيكو
0 اغلاق الاسواق في اليوم الوطني , اسباب اغلاق الاسواق في اليوم الوطني , اخبار اليوم الوطني
0 عيوب انثى برج الحمل
0 مسلسل حادث قلب الحلقة 28

مواقع النشر (المفضلة)

« طريقة عمل زبادي بالفراولة | طريقة عمل الحلويات الباردة »

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
طريقة شوي السمك في الفرن	صعب المنال	مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات	0	5 - 5 - 2015 05:19 PM
طريقة عمل فخدة الخروف بالفرن	صعب المنال	مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات	0	4 - 5 - 2015 03:38 PM
طريقة عمل سمك في الفرن	صعب المنال	مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات	1	28 - 4 - 2015 11:38 AM
طريقة عمل فخدة طراطور	صعب المنال	مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات	0	19 - 7 - 2013 06:17 PM
دجاج مشوي في الفرن مع الخضار 2013 , دجاج مشوي في الفرن 2013 , طريقة تحضير دجاج مشوي في الفرن 2013	صعب المنال	الارشيف - المواضيع المكرره - المواضيع المحذوفة	1	7 - 9 - 2012 11:36 PM

الساعة الآن 05:47 AM.

تصميم دكتور ويب سايت