متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

 


العودة   منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 7 - 10 - 2012, 04:21 PM   #46

قلبي يحبك
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



همس المشاعر ، وش هالأطباق اللذيذه
للااسف شبعاانه ولا كان هجمت على الكبسسه يمي يمي
يعطيك العافيه ياارب ، ومشكوره على
هالاطباااق ، ماا شااء الله عليك تسلم
ايدك غالتي هموووسه ،،











آخر مواضيعي

0 أحبك والحكي في داخلي أكبر حلا الفنتاستيك
0 موقف صج احراج
0 لاتحاولي قتل شعرك ، عزيزتي حواء
0 ساغفو قرير العين مادمت أنا هنا - غرف نوم
0 أنشودة مدح الصحابه التي ابكت العالم
0 نبضات لكل قلب ينبض بالإيمان
0 كُنْ ذلْك آلذي بيْن آضلعه قلب آبْيض ..!!
0 طريقه لتزيين النسكاافيه بتخليكم تشربون النسكافيه كل شوي
0 اصعب 12 دقيقه في حياة الانسان
0 اعشقك يامجنوني


  رد مع اقتباس
قديم 7 - 10 - 2012, 08:09 PM   #47

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



همووسة ربي يسلم اناملك العسسل
وربي تشههي طبخاتك ما شاء الله عليك
اممم حتى انا اكلت قبل لا اشووف الطبق
ولا اذا ما شبعانة كنت كسرت اللاب وهجمت
ربي يسعدك ويحفظك ويعطيك ربي العافيية
ومشكورة على تلبية الدعوة
لرووحك الوررد










آخر مواضيعي

0 فضل بعض سور القرآن الكريم
0 رحلة الى حيث تحلم
0 بين كل حين وآخر سأردد غدا أجمل بِإذن الله
0 أوراق تكاد ان تصفر وتذبل
0 حينما نمسي والالم قد غلف قلوبنا
0 وتمضي الأيام ويحاكينا الزمان
0 نمو الدماغ كما حدده القرآن
0 للاشتراك بمسابقة الالوان
0 أدري آن الجآذبية هي آسآس الآنسكآب
0 نام بعيوني واسترح من زمانك


  رد مع اقتباس
قديم 27 - 1 - 2013, 08:56 PM   #48

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



احبتي عدنآآ لكم من جدييد لإكمال الموضوع
ولإستضافة الاعضاء الكرام ...
ضيفتنا لليووم عضووه رائعة بحضورها وطلتها
بمواضيعها ومشاركاتها وحنا سعيدين بتواجدها بينا
هلا بك منااووي الشرقية واتمنى تشرفينا بطبق تشتهر به بلادك










آخر مواضيعي

0 لا والله طيب وفيك الخير فاقدني
0 كن كريما في حبك فهناك من قد يتألم بعدك
0 جابك الله من غياب ضيق صدر المباني
0 إجعل من أنينك وتوجعك من ذنبك مفتاحا للولوج إلى الجنة
0 رعش قَلبي سحر عينك وآنآ مقوى على آلكتمآن
0 كرنفال المطر
0 أحبك كثر ما قالوا العشاق كلمة أحبك
0 صورة منزل أحد الأعضاء
0 وتسقط ورقة لتلحقها اخرى
0 الدنيا ظل زائل


  رد مع اقتباس
قديم 29 - 1 - 2013, 06:25 PM   #50

مناوي الشرقيه
خجلي متآلق
افتراضي رد: طبق من بلادي



المطازيز









المكونات والمقادير

تحتاجين ل

بصل مقطع صغار
فص ثوم مهروس
قرفه
ليمون اسود
3ملاعق معجون طماطم (او كاس عصير طماطم طازج)
لحم



طريقة التحضير

احمسي البصل والثوم في قليل من الزيت ثم اضيفي اللحم والبهار وحركي ثم اضيفي الطماطم واتركيه يتسبك ثم اضيفي ماءً حار واتركيه يغلي لمده ساعه كامله

بعد انتهاء الساعه ضعي عليها خضار عدله او اقطعيها نصفين انا افضلها عدله حسب الرغبه(بطاطس-جزر-قرع-كوسه -بصل)

حضري عجينه من الدقيق الاسمر معجونه مع ماء وملح فقط تكون غليظه مثل عجينه الفطائر وافرديها
بحيث تكون لا سميكه ولا رقيقه وسط وقطعيها دوائر بواسطه كاس او بالقطاعه الخاصه بالفطائر
وممكن ان تستخدمي المطازيز المجففه (تباع بالاسواق)

ضعي العجين في القدر مع اللحم والخضار وذلك بوضعه على فترات كلما تغير لون الذي وضعتيه ضعي فوقه
حتى لا يلتصق ببعضه حتى انتهاء الكميه

اتركيه يطبخ من ثلث الى نصف ساعه ثم قدميه والف هناء وشفاء

وهذا طبق انا احبه
لروووحك الورد الجوري

















آخر مواضيعي

0 علموني ولكنهم لم يعلموني
0 ف لتصفو حياتنا !!
0 انت قول أمين وانا بدعي الله أن يصونك
0 فطور غير
0 تقليد ماما جابت بيبي
0 كيكة الفليك
0 كل ما السنين تفوت تبقى هنا ذكراه
0 حلى الشموع البارد
0 بيزا بالفواكه روووووووووووووعه
0 ترى الذكرى ولو حلوهہ طواريهــا تهد الحيـــل


  رد مع اقتباس
قديم 2 - 2 - 2013, 12:27 PM   #53

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



ضيفتنا اليوووم مراقبة
تتميز بحضور راقي وطلة راائعة
وقلم مبدع ودائمآآ تنورنآ بطلتها الحلوة
الآ وهي المراقبة العامة ~~> النسيم
هلا بك يالغلا وارجو انك تشرفيني بطبق من بلادك










آخر مواضيعي

0 يوما ما ستمطر غمامات الروح
0 سماء ذات أبراج و أرض ذات فجاج
0 جابك الله من غياب ضيق صدر المباني
0 تدلل بس بالراحة انا لك والعمر يفداك
0 لا والله طيب وفيك الخير فاقدني
0 حروف ملونة من القلب إلى القلب
0 هل تستحي من رب الكون
0 قم قهوني قبل آصلك وأتقهوآك
0 ناس بحلاوة ال Chocolate
0 لا تدري لعل الله يحدث بعد ذلك أمرا


  رد مع اقتباس
قديم 3 - 2 - 2013, 01:06 PM   #55

قلبي يحبك
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



يا أهلا بالجمييع منورين هالموضوع
الحمد لله رجعنآ لكم ، أشكرك رماد الورد
على عودتك للموضوع ،
بانتظار اطباقكم اللذيذه ، كلنآ شوق لاستضافتكم
وبانتظار الغاليه النسيم ،/










آخر مواضيعي

0 تفرقت العاائلات والسبب الواتس اب
0 أخبرهم انك قطعة من السمَاء هبَطتّ على الارضُ واستقرتّ بقلبي وطناً
0 تسريحات شعر
0 ماهو لون قلبك
0 وأثرني أحبه كل مآ زآد بغيآبه !
0 قلوب نصادفها بإستمرار
0 حاول أن تكون صلاتك مقبولة
0 الحياة تمضي ولا تتوقف
0 حرام صوره تقطع القلب شوفوا مصنع الفيسات من وين يجوبون الفيسات
0 صور بيبسي للمسن


  رد مع اقتباس
قديم 4 - 2 - 2013, 04:00 AM   #56

النسيم
• مراقبه عامه سابقاً •
3 رد: طبق من بلادي



السلام عليكم

رجعت ومعي كم طبق شعبي من أطباق مكة المكرمة

مكة منطقة أو مدينة متعددة الجنسيات لذالك نجد فيها أعداد كبيرة

ومنوعة من الأطباق الشعبية القديمة ..

وأخترت لكم ألذ الأطباق والمشروبات المكاوية وهي ( أرز بالحمص _ المنتو والفرموزة او اليغمش )

( السوبيا _ والقهوة الحلوة أو الملوزة )



بسم الله نبدأ ..

( أرز بالحمص )



المقادير

نص كيلو لحمه
- 2 كاسه رز
- 1كاسه حمص مسلوق
5 بصلات مقطعه جوانح رقيقه
- 6 ثوم مفروم ناعم
-زيت وسمن لتحمير البصل
- زيت لقلي بصل الزينه-
البهارات الغير مطحونه
(هيل -قرفه- قرنفل- ورق غار- شيبه)
فلفل اسود وكمون مطحون
- مكعب ماجي
- ملح حسب الرغبه


الطريقة

نسلق اللحمه ونصفي ماء السلق ونتركه جانبا
ونسلق الحمص
ثم نحمر2 بصله ونضييف عليها الثوم والبهارات
ثم نضييف اللحمه والحمص

ونقلبهم ونتركهم قليلا
ثم نضيف الرزالمغسول وماءالسلق
وباقي البهارات والملح

ونتركه على نار هادئه حتى ينضج
ثم نقلي بقيه البصل حتى يصبح لونه ذهبيا

ثم نضعه على وجه القدر ونتركه قليلا قبل التقديم

ويقدم ساخنا مع سلطه طحينه بالخيار




( المنتو و الفرموزة أو اليغمش )

بنفس العجينة نعمل هالأكلتين بس بطريقتين مختلفة

أول شي نبدأ بمقادير وطريقة العجينة


عبارة عن

3كاسات دقيق
وكاس وشوي ماء
وملح
تعجن مع بعض وتكون العجينه قاسيه شوي مو مره وتترك لترتاح نصف ساعه


ثانياً مقادير الحشوة

عباره عن 2 ك لحم مفروم ناعم و ني
3بصلات مفرومه
ونص حزمة كزبره مفرومه
وكمون وملح وفلفل


الطريقة تعجن مقادير الحشوة مع بعض

بعدين نفرد العجينة ونقطعها دوائر ونبدأ نحشيها

ونرصها في قدر خاص بالمنتو وهو عبارة عن جزئين جزء مخرم وجزء للماء

طريقة تحضير القدر نضع الماء إلى النصف ونضع ملعقة كبيرة كمون

ونغطيه بالجزء المخرم المدهون بالزيت أو الزبد




ونحطه على نار هادية ألين يغلي الماء ويطلع البخار

وقتها نرش شوية كمون على المنتو

ونغطي القدر ونتركه لمدة ساعة وطبعاً النار هادية


وهذا شكله النهائي





ونجي لطريقة اليغمش أو الفرموزة

زي ما قلنا بالأول نفس العجينة بس هذي المرة نفردها ونقصها مستطيلات

ونحشيها بنفس الحشوة بس تكون الحشوة مطبوخة مو نية

بهذا الشكل




ونسكرها بهذا الشكل




بعدين نضعها في صينية مدهونه بالزيت وبعدين ندهن الفرموزة بالزبادي

بهذي الطريقة




وندخلها الفرن ونحمرها من فوق ومن تحت

ويطلع بهالشكل






نجي للمشروبات

( السوبيا _ والقهوة الحلوة أو الملوزة )


السوبيا هي مشروب بارد ويفضل شربها في رمضان وقت الإفطار



مكونات السوبيا

2خبز أسمر
و2 خبز ابيض
و2 صامولي
ماء
ست مللاعق شوربه كويكر
هيل وقرفه,,,,بدون طحن
وتمر خمس حبات
وسكر على حسب الرغبه
قطرات ماء ورد
,,,

الطريقه

قطعي الخبز والصامولي قطع متوسطه وتضعينها في الماء مع كل ماسبق,
وتحركينه كل اربعه ساعات حتى يختلط المزيج,
وتتركينه يتخمر 24 ساعه خارج الثلاجه,
وتصفينه مستعينه بقطعة شاش,
و تضعين قليل هيل مطحون,
وقليل قرفه مطحونه,
وتشوفين السكر إن حبيتي تزيدينه,
بالنسبه للون: اضيفي قطرات من عصير التوت ... وبالعافيه




وأخيراً ( القهوة الحلوة أو الملوزة )

وتعد القهوة «الملوزة» من مقدار متساو من اللوز (البجلي) الشهير في منطقة الحجاز، والسكر والحليب، والأرز المصري المطحون والهيل، وتخلط جميع المكوّنات مع بعضها جيدا وتغلى في الماء، وتقدم ساخنة بعد إضافة ماء الورد عليها دون إضافة البن. وتصب في أكواب أو تقدم في دلة وفناجين كما هي طريقة تقديم القهوة العربية.

وهذا شكلها



وبالعافية على قلوبكم










آخر مواضيعي

0 ♥ ♥ مدونتي غير ♥ ♥
0 العناية بالمنزل
0 يا لحزني وأسفي
0 مسابقة فوانيس رمضان الثقافية لليوم الحادي عشر 11
0 تعالو في نكتة
0 تبليغ عن مشاركة بواسطة النسيم
0 جرّبي السلمون بالطريقة الصينية
0 تبليغ عن مشاركة بواسطة النسيم
0 مسابقة فوانيس رمضان الثقافية لليوم السادس عشر 16
0 كيف تكون خادما لدين


  رد مع اقتباس
قديم 4 - 2 - 2013, 11:10 AM   #57

قلبي يحبك
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



واااو وجعتيلي ألبي يا نسسومه
شو هالاطباق اللذيه ، يا عيني عليكون
شنو بتجنن اطباقكم ،
لاجدد دخلت جو والله
ان شاء الله تذوقينا من هالاطباق الحلوه
من يدينك يالغلآ ،
استمتعت والله ، يعطيك العافيهه يارب ،










آخر مواضيعي

0 قصيدة شغالة تعبانه من الشغل لا تفوتكم
0 الأغاني المشهوره فيها سب لله
0 أنا دونك مثل شاعر عجز يرضي جماهيره - pic
0 لا تسألني لماذا أحبك
0 فوائد الوضوء للبشره
0 أزياء خليجيه العباية الساحره 2013
0 نذل مسوي عيد ميلاد
0 صور غريبه بالهند
0 مالت علييكم اعضاء ومشرفين واداريين خجلي اقولها وما اخاف من احد
0 احقر خمسة اصدقاء على وجه الارض


  رد مع اقتباس
قديم 4 - 2 - 2013, 11:58 AM   #58

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



وااااو لذييذة مره ... تووني قايمة من النووم
وتعرفوون الشخص يوم يقوم من النووم
ويكوون جوعاان مرره جوعتيني من جد
ومثل ما قالت قلبي نبي نذوقها من يدينك
ربي يسعدك ويعافيك نسوومة ... لرووحك الجووري










آخر مواضيعي

0 أحبك وأنت تتجاهل وكنك بالهوى جاهل
0 تبقى انت المزدحم ل نبضي و / أوردتي ♥ !
0 الأم وأبناءها
0 وجهك مثل مطلع القصيدة
0 يا ورد عآدي لو بالآحساس غشوك ومرت ايام وليالي ولآجوك
0 تدلل بس بالراحة انا لك والعمر يفداك
0 ناس بحلاوة ال Chocolate
0 وينشد المطر ليهنئ انشودة المطر فألف مبروك
0 ودي احجز كرت بمسرح حياتك مدري لي مكان ولا جماهيرك كثار
0 اترك شراع السفينة


  رد مع اقتباس
قديم 4 - 2 - 2013, 02:40 PM   #59

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



ضيفتنا اليووم مشرفة مميزة
بحضورها ومبدعة بمواضيعها
ذات قلم رااقي وطلة جميلة
مشرفة قسم العام ~> سهر الليل
شرفينا بالموضووع يالغلا لرووحك الوورد










آخر مواضيعي

0 كن على بصيرة المواضيع المخالفة
0 موقعي من الاعراب
0 إجعل من أنينك وتوجعك من ذنبك مفتاحا للولوج إلى الجنة
0 ¨°o.O مسابقة الألوان O.o°
0 الجرح درب وخافقي له مدينة والناس كتلة ملح تمشي على الجرح
0 حينما نمسي والالم قد غلف قلوبنا
0 طريقة عمل المشوي العماني
0 مغرور ايه مغرور دامك تحبيني
0 للخيال عصافير انظروا ماذا علمتني
0 احبك كثر مانامت عيونك داخل اهدابي


  رد مع اقتباس
قديم 8 - 2 - 2013, 08:36 PM   #60

سهر الليل
• مشرفة قسم العامة •
افتراضي رد: طبق من بلادي



يسعدني ويشرفني غاليتي رماد الورد
بان اكون ضيفه بموضوعك الحلو والجميل
والشهي بجميع الاطباق
ومن بين حضورك الرائعين والمبدعين كابداع طرحك
لي بااك










آخر مواضيعي

0 فوائد من قصة الخضر مع موسى عليه السلام
0 الكلام اللي أقوله ماأعيده مرتين
0 معاناة الاجفآن
0 حبيبي نام لاتزعج عيونك دام أنا سهران
0 رسمت اسمك بحروف الحب
0 غرق الغرقان أكثر
0 وش أقول وش أكمل
0 فلتتساقط كتساقط أوراق الخريف
0 بيدك تسعد نفسك وبيدك تتعسها
0 تعلمت أخسر البسمه وأداري عضة شفاتي


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
آثار شوقي اين انا من اناكم ان الزمان تمادى على احاسيسي سهر الليل خواطر - نثر - عذب الكلام - خواطر حب - خواطر حزينة 3 4 - 2 - 2012 06:45 PM
في غابة أشجار الميلاد ضاعت أعراف بلادي حمـود شعر - قصائد - قصايد صوتيه - همس القوافي - قصائد الشعراء 12 25 - 1 - 2012 01:35 PM


الساعة الآن 02:21 AM.


المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها

Security team

تصميم دكتور ويب سايت