متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

 


العودة   منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 7 - 10 - 2012, 04:21 PM   #46

قلبي يحبك
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



همس المشاعر ، وش هالأطباق اللذيذه
للااسف شبعاانه ولا كان هجمت على الكبسسه يمي يمي
يعطيك العافيه ياارب ، ومشكوره على
هالاطباااق ، ماا شااء الله عليك تسلم
ايدك غالتي هموووسه ،،











آخر مواضيعي

0 صور هبه الدري بعد انقاص الوزن 2012 - نيو لوك هبه الدري 2012 - new look hebah 2012
0 هي لنمد الأياي ولنذهب الى رحلة للمستقبل قبل ان تتساقط الاوراق
0 حرام صوره تقطع القلب شوفوا مصنع الفيسات من وين يجوبون الفيسات
0 في الحب كل شي حقيقي ، وكل شي وهمي .
0 أناقة طفلتك من أناقتك
0 حلى الجالكسي الفاخر
0 يعجبني ، وما يعجبني
0 اعشقك يامجنوني
0 آهات رماديه
0 الأغاني المشهوره فيها سب لله


  رد مع اقتباس
قديم 7 - 10 - 2012, 08:09 PM   #47

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



همووسة ربي يسلم اناملك العسسل
وربي تشههي طبخاتك ما شاء الله عليك
اممم حتى انا اكلت قبل لا اشووف الطبق
ولا اذا ما شبعانة كنت كسرت اللاب وهجمت
ربي يسعدك ويحفظك ويعطيك ربي العافيية
ومشكورة على تلبية الدعوة
لرووحك الوررد










آخر مواضيعي

0 عليك ذوق من شافه ضاعت علومه
0 كيس النمل ارميه في ظهر اي عضو من الاعضاء
0 أحبك كثر ما قالوا العشاق كلمة أحبك
0 السنن النبوية
0 واللي ترك لك صدى صكة البآب قله ما راح نموت الله معانا
0 حديقة مصنوعة من الصلصال
0 الرقم صفر
0 شدني الشوق يمك يا عساك بألف خير
0 عندما تداهمنا ظروف الحياة
0 تعال فاحت دله الشوق بالهيل ماغير أنا وهموم قلبي معازيم


  رد مع اقتباس
قديم 27 - 1 - 2013, 08:56 PM   #48

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



احبتي عدنآآ لكم من جدييد لإكمال الموضوع
ولإستضافة الاعضاء الكرام ...
ضيفتنا لليووم عضووه رائعة بحضورها وطلتها
بمواضيعها ومشاركاتها وحنا سعيدين بتواجدها بينا
هلا بك منااووي الشرقية واتمنى تشرفينا بطبق تشتهر به بلادك










آخر مواضيعي

0 عسى ما مرت الدمعه على اهدابك من اسبابي
0 صوت المطر يشبه أوقات صوتك
0 قطرات المطر تحفر الرخام ليس بالقوة ولكن بالدوام
0 نبض قلوب افترقت
0 الأم وأبناءها
0 إجعل من أنينك وتوجعك من ذنبك مفتاحا للولوج إلى الجنة
0 قلب جديد لمن يريد
0 أعمال تنجي من النار
0 أوراق محرقة في ضيافة قلب محروم
0 تبليغ عن مشاركة بواسطة رماد الورد


  رد مع اقتباس
قديم 29 - 1 - 2013, 06:25 PM   #50

مناوي الشرقيه
خجلي متآلق
افتراضي رد: طبق من بلادي



المطازيز









المكونات والمقادير

تحتاجين ل

بصل مقطع صغار
فص ثوم مهروس
قرفه
ليمون اسود
3ملاعق معجون طماطم (او كاس عصير طماطم طازج)
لحم



طريقة التحضير

احمسي البصل والثوم في قليل من الزيت ثم اضيفي اللحم والبهار وحركي ثم اضيفي الطماطم واتركيه يتسبك ثم اضيفي ماءً حار واتركيه يغلي لمده ساعه كامله

بعد انتهاء الساعه ضعي عليها خضار عدله او اقطعيها نصفين انا افضلها عدله حسب الرغبه(بطاطس-جزر-قرع-كوسه -بصل)

حضري عجينه من الدقيق الاسمر معجونه مع ماء وملح فقط تكون غليظه مثل عجينه الفطائر وافرديها
بحيث تكون لا سميكه ولا رقيقه وسط وقطعيها دوائر بواسطه كاس او بالقطاعه الخاصه بالفطائر
وممكن ان تستخدمي المطازيز المجففه (تباع بالاسواق)

ضعي العجين في القدر مع اللحم والخضار وذلك بوضعه على فترات كلما تغير لون الذي وضعتيه ضعي فوقه
حتى لا يلتصق ببعضه حتى انتهاء الكميه

اتركيه يطبخ من ثلث الى نصف ساعه ثم قدميه والف هناء وشفاء

وهذا طبق انا احبه
لروووحك الورد الجوري

















آخر مواضيعي

0 كيك السمسم
0 انظر كيف ستكون سركتك يوم القيامه
0 الزين دايم مايكمل
0 حلا الكاسات
0 سجل حضورك بصورة أكله
0 ديكور تراثي
0 انشودة بطريقه كوريه حزينه
0 هام ادخل حسبي الله ونعم وكيل ادخل وشوف
0 حلا خدود البنات
0 اغاني روعه الكل يدخل


  رد مع اقتباس
قديم 2 - 2 - 2013, 12:21 PM   #52

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



تسلمين يالغلا على هالطبق اللذيذ
ومشكورة على تشريفك للموضووع
والله يعطيك العافية لروووحك الوورد










آخر مواضيعي

0 الرقم صفر
0 صورة منزل أحد الأعضاء
0 من مدخلات الجنة
0 يا بنو آدم كلنا راحلون ولكن هل منفر
0 وما أنت إلا قطعة حلوى أخبئها خوفا من ضياعها
0 لذكرى الذكريات
0 عرفت إن الخريف أرحم على الوردة من الإنسان
0 ياويل حالي
0 وريقات ذهبية
0 إجعل من أنينك وتوجعك من ذنبك مفتاحا للولوج إلى الجنة


  رد مع اقتباس
قديم 2 - 2 - 2013, 12:27 PM   #53

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



ضيفتنا اليوووم مراقبة
تتميز بحضور راقي وطلة راائعة
وقلم مبدع ودائمآآ تنورنآ بطلتها الحلوة
الآ وهي المراقبة العامة ~~> النسيم
هلا بك يالغلا وارجو انك تشرفيني بطبق من بلادك










آخر مواضيعي

0 ياصاحب البستان اقطف لي من ثماره
0 قلبك في القدر المضغوط انتبهي ان يحترق
0 آنآ كلي حلآ بشكلي ولوني يعني ملآك
0 لا تغرك الدنيا وتصبح عديم احساس
0 لاتكن بلوتوث
0 تعال ابيك كلك ي قلب مامثله بهالكوؤن ثآني
0 صور أهدتني في عمقها غرق
0 أشياء لا يجوز فيها الهزل فاجتنبها
0 بذور ما خاب ساقيها
0 لنُسقي قلوبنا سقيآآ جميلآ لكي تثمُر ثمرآ أجمل


  رد مع اقتباس
قديم 3 - 2 - 2013, 01:06 PM   #55

قلبي يحبك
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



يا أهلا بالجمييع منورين هالموضوع
الحمد لله رجعنآ لكم ، أشكرك رماد الورد
على عودتك للموضوع ،
بانتظار اطباقكم اللذيذه ، كلنآ شوق لاستضافتكم
وبانتظار الغاليه النسيم ،/










آخر مواضيعي

0 من اصوات البنات تعرف اطباعهم
0 عطره يضاهي روز باريس
0 ودك تكسر القزاز وتمد لسانك
0 سجل إحساسك بكلمة
0 ليتني كنت طفلاً
0 صور تحاكي الخيال
0 مدينة العطور-غراس
0 مواقف محرجه للبنات
0 Delete
0 تسريحة شينيون سفلى بسيطه وأنيقه للسهرة


  رد مع اقتباس
قديم 4 - 2 - 2013, 04:00 AM   #56

النسيم
• مراقبه عامه سابقاً •
3 رد: طبق من بلادي



السلام عليكم

رجعت ومعي كم طبق شعبي من أطباق مكة المكرمة

مكة منطقة أو مدينة متعددة الجنسيات لذالك نجد فيها أعداد كبيرة

ومنوعة من الأطباق الشعبية القديمة ..

وأخترت لكم ألذ الأطباق والمشروبات المكاوية وهي ( أرز بالحمص _ المنتو والفرموزة او اليغمش )

( السوبيا _ والقهوة الحلوة أو الملوزة )



بسم الله نبدأ ..

( أرز بالحمص )



المقادير

نص كيلو لحمه
- 2 كاسه رز
- 1كاسه حمص مسلوق
5 بصلات مقطعه جوانح رقيقه
- 6 ثوم مفروم ناعم
-زيت وسمن لتحمير البصل
- زيت لقلي بصل الزينه-
البهارات الغير مطحونه
(هيل -قرفه- قرنفل- ورق غار- شيبه)
فلفل اسود وكمون مطحون
- مكعب ماجي
- ملح حسب الرغبه


الطريقة

نسلق اللحمه ونصفي ماء السلق ونتركه جانبا
ونسلق الحمص
ثم نحمر2 بصله ونضييف عليها الثوم والبهارات
ثم نضييف اللحمه والحمص

ونقلبهم ونتركهم قليلا
ثم نضيف الرزالمغسول وماءالسلق
وباقي البهارات والملح

ونتركه على نار هادئه حتى ينضج
ثم نقلي بقيه البصل حتى يصبح لونه ذهبيا

ثم نضعه على وجه القدر ونتركه قليلا قبل التقديم

ويقدم ساخنا مع سلطه طحينه بالخيار




( المنتو و الفرموزة أو اليغمش )

بنفس العجينة نعمل هالأكلتين بس بطريقتين مختلفة

أول شي نبدأ بمقادير وطريقة العجينة


عبارة عن

3كاسات دقيق
وكاس وشوي ماء
وملح
تعجن مع بعض وتكون العجينه قاسيه شوي مو مره وتترك لترتاح نصف ساعه


ثانياً مقادير الحشوة

عباره عن 2 ك لحم مفروم ناعم و ني
3بصلات مفرومه
ونص حزمة كزبره مفرومه
وكمون وملح وفلفل


الطريقة تعجن مقادير الحشوة مع بعض

بعدين نفرد العجينة ونقطعها دوائر ونبدأ نحشيها

ونرصها في قدر خاص بالمنتو وهو عبارة عن جزئين جزء مخرم وجزء للماء

طريقة تحضير القدر نضع الماء إلى النصف ونضع ملعقة كبيرة كمون

ونغطيه بالجزء المخرم المدهون بالزيت أو الزبد




ونحطه على نار هادية ألين يغلي الماء ويطلع البخار

وقتها نرش شوية كمون على المنتو

ونغطي القدر ونتركه لمدة ساعة وطبعاً النار هادية


وهذا شكله النهائي





ونجي لطريقة اليغمش أو الفرموزة

زي ما قلنا بالأول نفس العجينة بس هذي المرة نفردها ونقصها مستطيلات

ونحشيها بنفس الحشوة بس تكون الحشوة مطبوخة مو نية

بهذا الشكل




ونسكرها بهذا الشكل




بعدين نضعها في صينية مدهونه بالزيت وبعدين ندهن الفرموزة بالزبادي

بهذي الطريقة




وندخلها الفرن ونحمرها من فوق ومن تحت

ويطلع بهالشكل






نجي للمشروبات

( السوبيا _ والقهوة الحلوة أو الملوزة )


السوبيا هي مشروب بارد ويفضل شربها في رمضان وقت الإفطار



مكونات السوبيا

2خبز أسمر
و2 خبز ابيض
و2 صامولي
ماء
ست مللاعق شوربه كويكر
هيل وقرفه,,,,بدون طحن
وتمر خمس حبات
وسكر على حسب الرغبه
قطرات ماء ورد
,,,

الطريقه

قطعي الخبز والصامولي قطع متوسطه وتضعينها في الماء مع كل ماسبق,
وتحركينه كل اربعه ساعات حتى يختلط المزيج,
وتتركينه يتخمر 24 ساعه خارج الثلاجه,
وتصفينه مستعينه بقطعة شاش,
و تضعين قليل هيل مطحون,
وقليل قرفه مطحونه,
وتشوفين السكر إن حبيتي تزيدينه,
بالنسبه للون: اضيفي قطرات من عصير التوت ... وبالعافيه




وأخيراً ( القهوة الحلوة أو الملوزة )

وتعد القهوة «الملوزة» من مقدار متساو من اللوز (البجلي) الشهير في منطقة الحجاز، والسكر والحليب، والأرز المصري المطحون والهيل، وتخلط جميع المكوّنات مع بعضها جيدا وتغلى في الماء، وتقدم ساخنة بعد إضافة ماء الورد عليها دون إضافة البن. وتصب في أكواب أو تقدم في دلة وفناجين كما هي طريقة تقديم القهوة العربية.

وهذا شكلها



وبالعافية على قلوبكم










آخر مواضيعي

0 ~*..تهانينا القلبية لأختنا الغالية همس المشاعر..*~
0 قصيدة للدكتور الشيخ عائض القرني
0 مسابقة فوانيس رمضان الثقافية لليوم السابع
0 حال المسلم بعد الحج ..
0 الصحة اولا
0 اجمل التواقيع الفلاشية لعيونكم
0 ♥ ♥ مدونتي غير ♥ ♥
0 اجمل تصاميم رمضانية لسطح المكتب
0 مسابقة فوانيس رمضان الثقافية لليوم الخامس عشر 15
0 التقوى حقيقتها وأهميتها وثمراتها


  رد مع اقتباس
قديم 4 - 2 - 2013, 11:10 AM   #57

قلبي يحبك
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



واااو وجعتيلي ألبي يا نسسومه
شو هالاطباق اللذيه ، يا عيني عليكون
شنو بتجنن اطباقكم ،
لاجدد دخلت جو والله
ان شاء الله تذوقينا من هالاطباق الحلوه
من يدينك يالغلآ ،
استمتعت والله ، يعطيك العافيهه يارب ،










آخر مواضيعي

0 كيف تتصرف مع جارك الذي لا يصلي صوره
0 ما الفرق بين الحمد لله والشكر لله
0 إليك يا من جرحت قلبي
0 حط اسم واللي بعدك يدلعه "
0 حساب دقيق وعقاب شديد
0 الف مبروووك ( رماد الورد ) على الالفييه الثالثه يا متألقه .....
0 قصيده للمغرورين
0 ورود مخملية أقتطفتها من بستاني
0 هل عندك الجرأه لتقول أسوا طبع لديك
0 اختر صورة تطلع لك الطريقه


  رد مع اقتباس
قديم 4 - 2 - 2013, 11:58 AM   #58

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



وااااو لذييذة مره ... تووني قايمة من النووم
وتعرفوون الشخص يوم يقوم من النووم
ويكوون جوعاان مرره جوعتيني من جد
ومثل ما قالت قلبي نبي نذوقها من يدينك
ربي يسعدك ويعافيك نسوومة ... لرووحك الجووري










آخر مواضيعي

0 وينشد المطر ليهنئ انشودة المطر فألف مبروك
0 نشيد ستة شوال
0 خواطر إيمانية
0 لولا الشق الايسر من صدري
0 فينا نخلي الأربعآء والخميس والجمعة يوم واحد
0 تعال ابيك كلك ي قلب مامثله بهالكوؤن ثآني
0 الموت قادم
0 ثرثرة بحرف عابث
0 أوراق محرقة في ضيافة قلب محروم
0 عندما تداهمنا ظروف الحياة


  رد مع اقتباس
قديم 4 - 2 - 2013, 02:40 PM   #59

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



ضيفتنا اليووم مشرفة مميزة
بحضورها ومبدعة بمواضيعها
ذات قلم رااقي وطلة جميلة
مشرفة قسم العام ~> سهر الليل
شرفينا بالموضووع يالغلا لرووحك الوورد










آخر مواضيعي

0 الرصاصة التي تقتل الامة
0 طريقة عمل المشوي العماني
0 ربي اغفر لي نسياني لك ولاتغفلني عن ذكري لك
0 لا يؤلم الفقد لكن تؤلم الذكرى
0 أخطأت كثيرا
0 كرنفال المطر
0 الموت قادم
0 تلوموني ولا تدرون ماهو سري المكنون
0 ياجبار إجبر قلوب انكسرت يالله
0 لا يكلفك الصمت دافع طروادة الكبرياء


  رد مع اقتباس
قديم 8 - 2 - 2013, 08:36 PM   #60

سهر الليل
• مشرفة قسم العامة •
افتراضي رد: طبق من بلادي



يسعدني ويشرفني غاليتي رماد الورد
بان اكون ضيفه بموضوعك الحلو والجميل
والشهي بجميع الاطباق
ومن بين حضورك الرائعين والمبدعين كابداع طرحك
لي بااك










آخر مواضيعي

0 لاتعتذر بالظروف ماقلت لك حبني غصب
0 شنط كروشيه بخيط الساتان
0 للدمع لإحساس المطر جو ثاني
0 تعبت أقول ياعالم كفاية كذب بلا تزوير
0 اكسسوارات لمكاتب الشباب 2012
0 في غيبتك فاقد الروح
0 خشب فسيفساء زليج الزخرفة والنقوش
0 أمتنعي عن السكر
0 علمتني الحب علمتني اياه
0 طائر الطنان آية من آيات الخالق


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)



المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
آثار شوقي اين انا من اناكم ان الزمان تمادى على احاسيسي سهر الليل خواطر - نثر - عذب الكلام - خواطر حب - خواطر حزينة 3 4 - 2 - 2012 06:45 PM
في غابة أشجار الميلاد ضاعت أعراف بلادي حمـود شعر - قصائد - قصايد صوتيه - همس القوافي - قصائد الشعراء 12 25 - 1 - 2012 01:35 PM


الساعة الآن 02:41 PM.


المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها

Security team

تصميم دكتور ويب سايت