متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

 


العودة   منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 7 - 10 - 2012, 04:21 PM   #46

قلبي يحبك
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



همس المشاعر ، وش هالأطباق اللذيذه
للااسف شبعاانه ولا كان هجمت على الكبسسه يمي يمي
يعطيك العافيه ياارب ، ومشكوره على
هالاطباااق ، ماا شااء الله عليك تسلم
ايدك غالتي هموووسه ،،











آخر مواضيعي

0 مره اشكر الوقت يوم الوقت لي جابك ومره اكره الوقت لاشعرت بكثرة غيابك
0 لو ان حزني بس يومين واسبوع - اناشيد , تلاوات , رنات
0 انشودة الزعل - للمنشد عمر العمير
0 كيف تتصرف مع جارك الذي لا يصلي صوره
0 حط اسم واللي بعدك يدلعه "
0 مناكير لكل المناسبات
0 فن الاقتراب
0 ساغفو قرير العين مادمت أنا هنا - غرف نوم
0 نذل مسوي عيد ميلاد
0 اشد ساعات الندم على الانسان


  رد مع اقتباس
قديم 7 - 10 - 2012, 08:09 PM   #47

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



همووسة ربي يسلم اناملك العسسل
وربي تشههي طبخاتك ما شاء الله عليك
اممم حتى انا اكلت قبل لا اشووف الطبق
ولا اذا ما شبعانة كنت كسرت اللاب وهجمت
ربي يسعدك ويحفظك ويعطيك ربي العافيية
ومشكورة على تلبية الدعوة
لرووحك الوررد










آخر مواضيعي

0 ¨°o.O مسابقة الألوان O.o°
0 إن كان للزين ديرة فأنا عاصمتها
0 وتسقط ورقة لتلحقها اخرى
0 أنت أنسان فعلآ صعب يتكرر
0 حروف ملونة من القلب إلى القلب
0 احبك كثر مانامت عيونك داخل اهدابي
0 محمد أم الشمس في ضحاها
0 سنن منسية فلنحييها
0 أحيانا بيني وبينك
0 عذرا لمن لا أعجبهم فمهارة ذو الوجهين لا أتقنها


  رد مع اقتباس
قديم 27 - 1 - 2013, 08:56 PM   #48

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



احبتي عدنآآ لكم من جدييد لإكمال الموضوع
ولإستضافة الاعضاء الكرام ...
ضيفتنا لليووم عضووه رائعة بحضورها وطلتها
بمواضيعها ومشاركاتها وحنا سعيدين بتواجدها بينا
هلا بك منااووي الشرقية واتمنى تشرفينا بطبق تشتهر به بلادك










آخر مواضيعي

0 بين كل حين وآخر سأردد غدا أجمل بِإذن الله
0 عذرا لم يتم العثور على انسان
0 كرنفال المطر
0 افتح الباب وادخل ثم اخرج
0 حتى الحلا في غيابك استطعمه مر
0 كل ما بديت انسى
0 وتمضي الأيام ويحاكينا الزمان
0 الرصاصة التي تقتل الامة
0 من تكونين انتي من بين الالات
0 وناجت طيور الايمان محلقة بسماء القلوب


  رد مع اقتباس
قديم 29 - 1 - 2013, 06:25 PM   #50

مناوي الشرقيه
خجلي متآلق
افتراضي رد: طبق من بلادي



المطازيز









المكونات والمقادير

تحتاجين ل

بصل مقطع صغار
فص ثوم مهروس
قرفه
ليمون اسود
3ملاعق معجون طماطم (او كاس عصير طماطم طازج)
لحم



طريقة التحضير

احمسي البصل والثوم في قليل من الزيت ثم اضيفي اللحم والبهار وحركي ثم اضيفي الطماطم واتركيه يتسبك ثم اضيفي ماءً حار واتركيه يغلي لمده ساعه كامله

بعد انتهاء الساعه ضعي عليها خضار عدله او اقطعيها نصفين انا افضلها عدله حسب الرغبه(بطاطس-جزر-قرع-كوسه -بصل)

حضري عجينه من الدقيق الاسمر معجونه مع ماء وملح فقط تكون غليظه مثل عجينه الفطائر وافرديها
بحيث تكون لا سميكه ولا رقيقه وسط وقطعيها دوائر بواسطه كاس او بالقطاعه الخاصه بالفطائر
وممكن ان تستخدمي المطازيز المجففه (تباع بالاسواق)

ضعي العجين في القدر مع اللحم والخضار وذلك بوضعه على فترات كلما تغير لون الذي وضعتيه ضعي فوقه
حتى لا يلتصق ببعضه حتى انتهاء الكميه

اتركيه يطبخ من ثلث الى نصف ساعه ثم قدميه والف هناء وشفاء

وهذا طبق انا احبه
لروووحك الورد الجوري

















آخر مواضيعي

0 تعبانه يايمه من جد تعبانه
0 وينك جلست انتظرك ابطيت ما جيت تجميعي
0 هل يتوجد من ترحيب هنا؟؟؟؟؟؟؟؟
0 البحيؤه التي سيشربها يأجوج ومأجوج..
0 النمل يحمل الموتى الى القبرة
0 أنوثه تنتهي عند الزواج
0 من شواطئ اوتار قلبي اليكم
0 الأقْدآر هي َسَيّدةُ الأوجَـآع
0 قصات الشعر المدرج
0 الكابتشينو المنزلي


  رد مع اقتباس
قديم 2 - 2 - 2013, 12:27 PM   #53

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



ضيفتنا اليوووم مراقبة
تتميز بحضور راقي وطلة راائعة
وقلم مبدع ودائمآآ تنورنآ بطلتها الحلوة
الآ وهي المراقبة العامة ~~> النسيم
هلا بك يالغلا وارجو انك تشرفيني بطبق من بلادك










آخر مواضيعي

0 تُعًالُيَ و اسٌمًعًيَ وشً تُقُولُ الُثَوآنِيَ ..~/ آلُفَ مًبُرَوكُ ♥ قلبي يحبك♥
0 يا ورد عآدي لو بالآحساس غشوك ومرت ايام وليالي ولآجوك
0 لا تغرك الدنيا وتصبح عديم احساس
0 لا والله طيب وفيك الخير فاقدني
0 نبض قلوب افترقت
0 عندما تداهمنا ظروف الحياة
0 يؤجل الله امنياتنا ولاينساها
0 قلبي أين أنت منهم
0 أحبك وأنت تتجاهل وكنك بالهوى جاهل
0 سنن منسية فلنحييها


  رد مع اقتباس
قديم 3 - 2 - 2013, 01:06 PM   #55

قلبي يحبك
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



يا أهلا بالجمييع منورين هالموضوع
الحمد لله رجعنآ لكم ، أشكرك رماد الورد
على عودتك للموضوع ،
بانتظار اطباقكم اللذيذه ، كلنآ شوق لاستضافتكم
وبانتظار الغاليه النسيم ،/










آخر مواضيعي

0 الحُب الذي بخلت به الدُنيا والجنّة حِين أتمنّى
0 لاتخليني احتاج لغيرك
0 نعم من حضرتك لاهنت
0 متمردة وبعقل هارون الرشيد - مناكير -
0 غناء بلا صوت
0 حصريا على منتدى خجلي كيف تعمل خلفيه متحركه للموضوع - مجهود شخصي
0 شوف شكلك وانت صغير
0 تهنئه الالفيه الرااابعه لل غاااليه * )( بنت البحر )( *
0 شخصيتك مذكورة في القرآن
0 اشد ساعات الندم على الانسان


  رد مع اقتباس
قديم 4 - 2 - 2013, 04:00 AM   #56

النسيم
• مراقبه عامه سابقاً •
3 رد: طبق من بلادي



السلام عليكم

رجعت ومعي كم طبق شعبي من أطباق مكة المكرمة

مكة منطقة أو مدينة متعددة الجنسيات لذالك نجد فيها أعداد كبيرة

ومنوعة من الأطباق الشعبية القديمة ..

وأخترت لكم ألذ الأطباق والمشروبات المكاوية وهي ( أرز بالحمص _ المنتو والفرموزة او اليغمش )

( السوبيا _ والقهوة الحلوة أو الملوزة )



بسم الله نبدأ ..

( أرز بالحمص )



المقادير

نص كيلو لحمه
- 2 كاسه رز
- 1كاسه حمص مسلوق
5 بصلات مقطعه جوانح رقيقه
- 6 ثوم مفروم ناعم
-زيت وسمن لتحمير البصل
- زيت لقلي بصل الزينه-
البهارات الغير مطحونه
(هيل -قرفه- قرنفل- ورق غار- شيبه)
فلفل اسود وكمون مطحون
- مكعب ماجي
- ملح حسب الرغبه


الطريقة

نسلق اللحمه ونصفي ماء السلق ونتركه جانبا
ونسلق الحمص
ثم نحمر2 بصله ونضييف عليها الثوم والبهارات
ثم نضييف اللحمه والحمص

ونقلبهم ونتركهم قليلا
ثم نضيف الرزالمغسول وماءالسلق
وباقي البهارات والملح

ونتركه على نار هادئه حتى ينضج
ثم نقلي بقيه البصل حتى يصبح لونه ذهبيا

ثم نضعه على وجه القدر ونتركه قليلا قبل التقديم

ويقدم ساخنا مع سلطه طحينه بالخيار




( المنتو و الفرموزة أو اليغمش )

بنفس العجينة نعمل هالأكلتين بس بطريقتين مختلفة

أول شي نبدأ بمقادير وطريقة العجينة


عبارة عن

3كاسات دقيق
وكاس وشوي ماء
وملح
تعجن مع بعض وتكون العجينه قاسيه شوي مو مره وتترك لترتاح نصف ساعه


ثانياً مقادير الحشوة

عباره عن 2 ك لحم مفروم ناعم و ني
3بصلات مفرومه
ونص حزمة كزبره مفرومه
وكمون وملح وفلفل


الطريقة تعجن مقادير الحشوة مع بعض

بعدين نفرد العجينة ونقطعها دوائر ونبدأ نحشيها

ونرصها في قدر خاص بالمنتو وهو عبارة عن جزئين جزء مخرم وجزء للماء

طريقة تحضير القدر نضع الماء إلى النصف ونضع ملعقة كبيرة كمون

ونغطيه بالجزء المخرم المدهون بالزيت أو الزبد




ونحطه على نار هادية ألين يغلي الماء ويطلع البخار

وقتها نرش شوية كمون على المنتو

ونغطي القدر ونتركه لمدة ساعة وطبعاً النار هادية


وهذا شكله النهائي





ونجي لطريقة اليغمش أو الفرموزة

زي ما قلنا بالأول نفس العجينة بس هذي المرة نفردها ونقصها مستطيلات

ونحشيها بنفس الحشوة بس تكون الحشوة مطبوخة مو نية

بهذا الشكل




ونسكرها بهذا الشكل




بعدين نضعها في صينية مدهونه بالزيت وبعدين ندهن الفرموزة بالزبادي

بهذي الطريقة




وندخلها الفرن ونحمرها من فوق ومن تحت

ويطلع بهالشكل






نجي للمشروبات

( السوبيا _ والقهوة الحلوة أو الملوزة )


السوبيا هي مشروب بارد ويفضل شربها في رمضان وقت الإفطار



مكونات السوبيا

2خبز أسمر
و2 خبز ابيض
و2 صامولي
ماء
ست مللاعق شوربه كويكر
هيل وقرفه,,,,بدون طحن
وتمر خمس حبات
وسكر على حسب الرغبه
قطرات ماء ورد
,,,

الطريقه

قطعي الخبز والصامولي قطع متوسطه وتضعينها في الماء مع كل ماسبق,
وتحركينه كل اربعه ساعات حتى يختلط المزيج,
وتتركينه يتخمر 24 ساعه خارج الثلاجه,
وتصفينه مستعينه بقطعة شاش,
و تضعين قليل هيل مطحون,
وقليل قرفه مطحونه,
وتشوفين السكر إن حبيتي تزيدينه,
بالنسبه للون: اضيفي قطرات من عصير التوت ... وبالعافيه




وأخيراً ( القهوة الحلوة أو الملوزة )

وتعد القهوة «الملوزة» من مقدار متساو من اللوز (البجلي) الشهير في منطقة الحجاز، والسكر والحليب، والأرز المصري المطحون والهيل، وتخلط جميع المكوّنات مع بعضها جيدا وتغلى في الماء، وتقدم ساخنة بعد إضافة ماء الورد عليها دون إضافة البن. وتصب في أكواب أو تقدم في دلة وفناجين كما هي طريقة تقديم القهوة العربية.

وهذا شكلها



وبالعافية على قلوبكم










آخر مواضيعي

0 تبليغ عن مشاركة بواسطة النسيم
0 تبليغ عن مشاركة بواسطة النسيم
0 طرق العناية بالملابس المصنوعة من الحرير
0 حال المسلم بعد الحج ..
0 مسابقة فوانيس رمضان الثقافية لليوم التاسع
0 تبليغ عن مشاركة بواسطة النسيم
0 - آكثر مايدخل الناس الجنة ..
0 يا حنيني للجنان ..
0 قصيدة للدكتور الشيخ عائض القرني
0 تبليغ عن مشاركة بواسطة النسيم


  رد مع اقتباس
قديم 4 - 2 - 2013, 11:10 AM   #57

قلبي يحبك
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



واااو وجعتيلي ألبي يا نسسومه
شو هالاطباق اللذيه ، يا عيني عليكون
شنو بتجنن اطباقكم ،
لاجدد دخلت جو والله
ان شاء الله تذوقينا من هالاطباق الحلوه
من يدينك يالغلآ ،
استمتعت والله ، يعطيك العافيهه يارب ،










آخر مواضيعي

0 عـقوق وعقـآب فهـل هـذآ جزآؤهم
0 خلّني کذآ ويآک ..من غير عنوآن
0 سألوني فكانت اجابتي
0 ما الفرق بين الحمد لله والشكر لله
0 قصيده مضحكه تحكي حال بعض البنات اليوم
0 سجل إحساسك بكلمة
0 هي لنمد الأياي ولنذهب الى رحلة للمستقبل قبل ان تتساقط الاوراق
0 سعودي يقرأ القران داخل كنيسه أمريكيه بصوت عذب
0 عصا قهوة الكابتشينو
0 اختر صورة تطلع لك الطريقه


  رد مع اقتباس
قديم 4 - 2 - 2013, 11:58 AM   #58

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



وااااو لذييذة مره ... تووني قايمة من النووم
وتعرفوون الشخص يوم يقوم من النووم
ويكوون جوعاان مرره جوعتيني من جد
ومثل ما قالت قلبي نبي نذوقها من يدينك
ربي يسعدك ويعافيك نسوومة ... لرووحك الجووري










آخر مواضيعي

0 عسى ما مرت الدمعه على اهدابك من اسبابي
0 الجنة يا الله تشغلني
0 يا هوى نفسي مع الشدآت خآويني
0 تآإكل وع يوون النآإس تطآإلعهآإ
0 تهنئة بالالفية الثانية للمبدع بياع الورد
0 بيت بلا إمرأة كجسد بلا روح
0 غدآ سيمضي الحزن وسينسى أن يطرق بابي
0 أغرب 6 حالات وفاة في العالم
0 قلت أبي حلآ , قآل وش له تحلين بس آبلعي ريقك و بعده تقهوي
0 تفاعلوا ان كان يستحق التفاعل


  رد مع اقتباس
قديم 4 - 2 - 2013, 02:40 PM   #59

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



ضيفتنا اليووم مشرفة مميزة
بحضورها ومبدعة بمواضيعها
ذات قلم رااقي وطلة جميلة
مشرفة قسم العام ~> سهر الليل
شرفينا بالموضووع يالغلا لرووحك الوورد










آخر مواضيعي

0 انظر ثم فكر ثم اشكر
0 اترك شراع السفينة
0 تدري انے صرت انآم مثل بآقے النآس عآدي..؟!~
0 وناجت طيور الايمان محلقة بسماء القلوب
0 قلبك في القدر المضغوط انتبهي ان يحترق
0 حروف ملونة من القلب إلى القلب
0 بعض الناس كالاوطان فراقهم غربه
0 أزهــآر تلآمــٍس قـلــوبنــآ
0 تجنبي هذه الأحذية فهي الأخطر على قدميك
0 لو إضحك شوي يمتلي جوف السماء ضي


  رد مع اقتباس
قديم 8 - 2 - 2013, 08:36 PM   #60

سهر الليل
• مشرفة قسم العامة •
افتراضي رد: طبق من بلادي



يسعدني ويشرفني غاليتي رماد الورد
بان اكون ضيفه بموضوعك الحلو والجميل
والشهي بجميع الاطباق
ومن بين حضورك الرائعين والمبدعين كابداع طرحك
لي بااك










آخر مواضيعي

0 كسر الأصول لا كسر القلوب
0 الحزن جدا اناني mms & sms
0 زهره في حديقة الإيمان
0 قد شيع الوفاء الى مثواه الاخير
0 مكتبة النكت
0 اسهى واحس انك تنادي والبيك
0 سيظل اللون الآبيض لون البراءة
0 همسات شتوية
0 نبضات من العشق والهوى
0 عبرعن احساسكmmsاو sms


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
آثار شوقي اين انا من اناكم ان الزمان تمادى على احاسيسي سهر الليل خواطر - نثر - عذب الكلام - خواطر حب - خواطر حزينة 3 4 - 2 - 2012 06:45 PM
في غابة أشجار الميلاد ضاعت أعراف بلادي حمـود شعر - قصائد - قصايد صوتيه - همس القوافي - قصائد الشعراء 12 25 - 1 - 2012 01:35 PM


الساعة الآن 01:57 AM.


المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها

Security team

تصميم دكتور ويب سايت