متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

 


العودة   منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 7 - 10 - 2012, 04:21 PM   #46

قلبي يحبك
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



همس المشاعر ، وش هالأطباق اللذيذه
للااسف شبعاانه ولا كان هجمت على الكبسسه يمي يمي
يعطيك العافيه ياارب ، ومشكوره على
هالاطباااق ، ماا شااء الله عليك تسلم
ايدك غالتي هموووسه ،،











آخر مواضيعي

0 لو ان حزني بس يومين واسبوع - اناشيد , تلاوات , رنات
0 كيف تغيري آستايل شعرك
0 بطاقات شكر
0 اعشقك يامجنوني
0 تحدثي يا سحب السمآء كي أقوى على الثرثره !
0 حاول تلمس وجهه .... خخخخخ
0 شوفوا الفرق بين التعبير عن الحب في الصين والسعوديه
0 مجموعة CH Carolina Herrera الرجالية
0 فندق ماردان في تركيا
0 كلمات كالزهر ، بل كمطرات العسل


  رد مع اقتباس
قديم 7 - 10 - 2012, 08:09 PM   #47

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



همووسة ربي يسلم اناملك العسسل
وربي تشههي طبخاتك ما شاء الله عليك
اممم حتى انا اكلت قبل لا اشووف الطبق
ولا اذا ما شبعانة كنت كسرت اللاب وهجمت
ربي يسعدك ويحفظك ويعطيك ربي العافيية
ومشكورة على تلبية الدعوة
لرووحك الوررد










آخر مواضيعي

0 عندما تداهمنا ظروف الحياة
0 قلت أبي حلآ , قآل وش له تحلين بس آبلعي ريقك و بعده تقهوي
0 قمة الالم
0 المشاعر مابها أحدن قوي
0 زنقه زنقه بيت بيت فراري أطخم ماشتريت
0 سماء ذات أبراج و أرض ذات فجاج
0 والله اني لاموت ولا ينحني راسي
0 أشراقات مميزة
0 ♥ ¸ وكلٌ آلتهِآنيٌ بحضورِكَ تشرٌقُ لبىٌ آلشرٌوْق لُآ تُوآجدِتيٌ (قلبي يحبك)♥
0 القراَن يا أمة القراَن


  رد مع اقتباس
قديم 27 - 1 - 2013, 08:56 PM   #48

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



احبتي عدنآآ لكم من جدييد لإكمال الموضوع
ولإستضافة الاعضاء الكرام ...
ضيفتنا لليووم عضووه رائعة بحضورها وطلتها
بمواضيعها ومشاركاتها وحنا سعيدين بتواجدها بينا
هلا بك منااووي الشرقية واتمنى تشرفينا بطبق تشتهر به بلادك










آخر مواضيعي

0 لآ تاتي آلامنيآت إلا بآلاستغفآر
0 عذرا لم يتم العثور على انسان
0 أشهد إنك فوؤق عرش الجمال ملكة
0 تبليغ عن مشاركة بواسطة رماد الورد
0 ددموع نعشقها
0 للخيال عصافير انظروا ماذا علمتني
0 اشتر نفسك فالسوق قائمة والثمن موجود
0 أڪَآليل آلوردّ تَحْتفَلّ ل اّلفَيه وَصَلتْ آلسَمَاء عُلواً وَ رُقياً {زكريا الهادي}
0 جابك الله من غياب ضيق صدر المباني
0 نحن كأوراق الشجر نختبر كل الفصول


  رد مع اقتباس
قديم 29 - 1 - 2013, 06:25 PM   #50

مناوي الشرقيه
خجلي متآلق
افتراضي رد: طبق من بلادي



المطازيز









المكونات والمقادير

تحتاجين ل

بصل مقطع صغار
فص ثوم مهروس
قرفه
ليمون اسود
3ملاعق معجون طماطم (او كاس عصير طماطم طازج)
لحم



طريقة التحضير

احمسي البصل والثوم في قليل من الزيت ثم اضيفي اللحم والبهار وحركي ثم اضيفي الطماطم واتركيه يتسبك ثم اضيفي ماءً حار واتركيه يغلي لمده ساعه كامله

بعد انتهاء الساعه ضعي عليها خضار عدله او اقطعيها نصفين انا افضلها عدله حسب الرغبه(بطاطس-جزر-قرع-كوسه -بصل)

حضري عجينه من الدقيق الاسمر معجونه مع ماء وملح فقط تكون غليظه مثل عجينه الفطائر وافرديها
بحيث تكون لا سميكه ولا رقيقه وسط وقطعيها دوائر بواسطه كاس او بالقطاعه الخاصه بالفطائر
وممكن ان تستخدمي المطازيز المجففه (تباع بالاسواق)

ضعي العجين في القدر مع اللحم والخضار وذلك بوضعه على فترات كلما تغير لون الذي وضعتيه ضعي فوقه
حتى لا يلتصق ببعضه حتى انتهاء الكميه

اتركيه يطبخ من ثلث الى نصف ساعه ثم قدميه والف هناء وشفاء

وهذا طبق انا احبه
لروووحك الورد الجوري

















آخر مواضيعي

0 راحو الطيبين
0 احفظ كرامه غلاك ولا تناظرني
0 عرض عن عقوق الوالدين
0 فطور غير
0 كوكيز في الكويت
0 حلى الكازو
0 اسباب حسن الخاتمه وسـوء الخاتمه
0 أًنًاَ ُاًحْبٌكَ ًوُلا ًفٌكٌرًتّ ْاخُوٌنكً وْقلبٌيُ َبًاُلَهُوْا ُعٌايًشٌ يٌصُونَكّ
0 ضرب الأولاد يسبب الغباء
0 ادوات مطبخي باللون الاحمر...................


  رد مع اقتباس
قديم 2 - 2 - 2013, 12:27 PM   #53

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



ضيفتنا اليوووم مراقبة
تتميز بحضور راقي وطلة راائعة
وقلم مبدع ودائمآآ تنورنآ بطلتها الحلوة
الآ وهي المراقبة العامة ~~> النسيم
هلا بك يالغلا وارجو انك تشرفيني بطبق من بلادك










آخر مواضيعي

0 ساعات خاصة لاصحاب النوم الثقيل
0 ناس بحلاوة ال Chocolate
0 تدري انے صرت انآم مثل بآقے النآس عآدي..؟!~
0 سماء ذات أبراج و أرض ذات فجاج
0 زنقه زنقه بيت بيت فراري أطخم ماشتريت
0 دقيقة تآمل
0 ثرثرة بحرف عابث
0 على ضفاف الجنة سينسى كل ذي هم همه
0 عد م واحد الى خمسة وحط العضو الي تبي في مستشفى المجانين
0 كل ما بديت انسى


  رد مع اقتباس
قديم 3 - 2 - 2013, 01:06 PM   #55

قلبي يحبك
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



يا أهلا بالجمييع منورين هالموضوع
الحمد لله رجعنآ لكم ، أشكرك رماد الورد
على عودتك للموضوع ،
بانتظار اطباقكم اللذيذه ، كلنآ شوق لاستضافتكم
وبانتظار الغاليه النسيم ،/










آخر مواضيعي

0 صورة نادرة للشيخ نبيل العوضي ، نبيل العوضي الاول في ثانوية العامة بنسبة 100% مشاء لله
0 الفتووش التركي
0 ذكريات مؤلمة وأفراح قلب مسلوبة
0 حلى المارك
0 ملكه بغلاها وألفيه رائعه بألوان الطيف
0 الى عشاق المقالب القويه و ارعاب الناس .
0 كل قصص آلحب تبدا بنظره ,الا قصة حـبي للكويـت كانت بالفطره /تصميمي
0 سمك الباسا ، صور سمك الباسا
0 قالوا ما يحبك قلت لاتظلمونه
0 تعآل جنبي أنآ ضـآيع من غيابك


  رد مع اقتباس
قديم 4 - 2 - 2013, 04:00 AM   #56

النسيم
• مراقبه عامه سابقاً •
3 رد: طبق من بلادي



السلام عليكم

رجعت ومعي كم طبق شعبي من أطباق مكة المكرمة

مكة منطقة أو مدينة متعددة الجنسيات لذالك نجد فيها أعداد كبيرة

ومنوعة من الأطباق الشعبية القديمة ..

وأخترت لكم ألذ الأطباق والمشروبات المكاوية وهي ( أرز بالحمص _ المنتو والفرموزة او اليغمش )

( السوبيا _ والقهوة الحلوة أو الملوزة )



بسم الله نبدأ ..

( أرز بالحمص )



المقادير

نص كيلو لحمه
- 2 كاسه رز
- 1كاسه حمص مسلوق
5 بصلات مقطعه جوانح رقيقه
- 6 ثوم مفروم ناعم
-زيت وسمن لتحمير البصل
- زيت لقلي بصل الزينه-
البهارات الغير مطحونه
(هيل -قرفه- قرنفل- ورق غار- شيبه)
فلفل اسود وكمون مطحون
- مكعب ماجي
- ملح حسب الرغبه


الطريقة

نسلق اللحمه ونصفي ماء السلق ونتركه جانبا
ونسلق الحمص
ثم نحمر2 بصله ونضييف عليها الثوم والبهارات
ثم نضييف اللحمه والحمص

ونقلبهم ونتركهم قليلا
ثم نضيف الرزالمغسول وماءالسلق
وباقي البهارات والملح

ونتركه على نار هادئه حتى ينضج
ثم نقلي بقيه البصل حتى يصبح لونه ذهبيا

ثم نضعه على وجه القدر ونتركه قليلا قبل التقديم

ويقدم ساخنا مع سلطه طحينه بالخيار




( المنتو و الفرموزة أو اليغمش )

بنفس العجينة نعمل هالأكلتين بس بطريقتين مختلفة

أول شي نبدأ بمقادير وطريقة العجينة


عبارة عن

3كاسات دقيق
وكاس وشوي ماء
وملح
تعجن مع بعض وتكون العجينه قاسيه شوي مو مره وتترك لترتاح نصف ساعه


ثانياً مقادير الحشوة

عباره عن 2 ك لحم مفروم ناعم و ني
3بصلات مفرومه
ونص حزمة كزبره مفرومه
وكمون وملح وفلفل


الطريقة تعجن مقادير الحشوة مع بعض

بعدين نفرد العجينة ونقطعها دوائر ونبدأ نحشيها

ونرصها في قدر خاص بالمنتو وهو عبارة عن جزئين جزء مخرم وجزء للماء

طريقة تحضير القدر نضع الماء إلى النصف ونضع ملعقة كبيرة كمون

ونغطيه بالجزء المخرم المدهون بالزيت أو الزبد




ونحطه على نار هادية ألين يغلي الماء ويطلع البخار

وقتها نرش شوية كمون على المنتو

ونغطي القدر ونتركه لمدة ساعة وطبعاً النار هادية


وهذا شكله النهائي





ونجي لطريقة اليغمش أو الفرموزة

زي ما قلنا بالأول نفس العجينة بس هذي المرة نفردها ونقصها مستطيلات

ونحشيها بنفس الحشوة بس تكون الحشوة مطبوخة مو نية

بهذا الشكل




ونسكرها بهذا الشكل




بعدين نضعها في صينية مدهونه بالزيت وبعدين ندهن الفرموزة بالزبادي

بهذي الطريقة




وندخلها الفرن ونحمرها من فوق ومن تحت

ويطلع بهالشكل






نجي للمشروبات

( السوبيا _ والقهوة الحلوة أو الملوزة )


السوبيا هي مشروب بارد ويفضل شربها في رمضان وقت الإفطار



مكونات السوبيا

2خبز أسمر
و2 خبز ابيض
و2 صامولي
ماء
ست مللاعق شوربه كويكر
هيل وقرفه,,,,بدون طحن
وتمر خمس حبات
وسكر على حسب الرغبه
قطرات ماء ورد
,,,

الطريقه

قطعي الخبز والصامولي قطع متوسطه وتضعينها في الماء مع كل ماسبق,
وتحركينه كل اربعه ساعات حتى يختلط المزيج,
وتتركينه يتخمر 24 ساعه خارج الثلاجه,
وتصفينه مستعينه بقطعة شاش,
و تضعين قليل هيل مطحون,
وقليل قرفه مطحونه,
وتشوفين السكر إن حبيتي تزيدينه,
بالنسبه للون: اضيفي قطرات من عصير التوت ... وبالعافيه




وأخيراً ( القهوة الحلوة أو الملوزة )

وتعد القهوة «الملوزة» من مقدار متساو من اللوز (البجلي) الشهير في منطقة الحجاز، والسكر والحليب، والأرز المصري المطحون والهيل، وتخلط جميع المكوّنات مع بعضها جيدا وتغلى في الماء، وتقدم ساخنة بعد إضافة ماء الورد عليها دون إضافة البن. وتصب في أكواب أو تقدم في دلة وفناجين كما هي طريقة تقديم القهوة العربية.

وهذا شكلها



وبالعافية على قلوبكم










آخر مواضيعي

0 دموع في حياة النبي – صلى الله عليه وسلم
0 مسابقة فوانيس رمضان الثقافية لليوم الثالث
0 ملخص أحكام الاعتكاف ..
0 تبليغ عن مشاركة بواسطة النسيم
0 قصيدة حسان بن ثابت في مدح الرسول صلى الله عليه وسلم
0 تهانينا القلبية للغالية ..
0 من روائع إبن القيم الجوزية
0 من أراد أن يعتكف العشر الأواخر ، متى يدخل ومتى يخرج ؟
0 اجمل التواقيع الفلاشية لعيونكم
0 - آكثر مايدخل الناس الجنة ..


  رد مع اقتباس
قديم 4 - 2 - 2013, 11:10 AM   #57

قلبي يحبك
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



واااو وجعتيلي ألبي يا نسسومه
شو هالاطباق اللذيه ، يا عيني عليكون
شنو بتجنن اطباقكم ،
لاجدد دخلت جو والله
ان شاء الله تذوقينا من هالاطباق الحلوه
من يدينك يالغلآ ،
استمتعت والله ، يعطيك العافيهه يارب ،










آخر مواضيعي

0 ساغفو قرير العين مادمت أنا هنا - غرف نوم
0 نذل مسوي عيد ميلاد
0 قطع من الحلوى قادره ع ادخال السرورفي نفوسنا
0 إليك يا من جرحت قلبي
0 المسجد الأقصى من الداخل (صور متحركه)
0 إنكم في زمان من ترك منكم عشر ما أمر به هلك
0 أخبرهم انك قطعة من السمَاء هبَطتّ على الارضُ واستقرتّ بقلبي وطناً
0 فوائد غير متوقعة لقشور الفواكه
0 لو ان حزني بس يومين واسبوع - اناشيد , تلاوات , رنات
0 افضل انواع الماركات للميك اب


  رد مع اقتباس
قديم 4 - 2 - 2013, 11:58 AM   #58

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



وااااو لذييذة مره ... تووني قايمة من النووم
وتعرفوون الشخص يوم يقوم من النووم
ويكوون جوعاان مرره جوعتيني من جد
ومثل ما قالت قلبي نبي نذوقها من يدينك
ربي يسعدك ويعافيك نسوومة ... لرووحك الجووري










آخر مواضيعي

0 انظر ثم فكر ثم اشكر
0 من يتجاهلك بحجه الظروف امسحه من ذاكرتك بحجه الزهايمر
0 للاشتراك بمسابقة الالوان
0 نايف وطن نحمله في قلوبنا
0 عالم الألوان وكيفية توظيفها في عالم الديكور
0 قصص ولوحات نبوية رائعة
0 اسمح لي بقتلك
0 يؤجل الله امنياتنا ولاينساها
0 بين كل حين وآخر سأردد غدا أجمل بِإذن الله
0 في ظلال السيرة كأنك تراه


  رد مع اقتباس
قديم 4 - 2 - 2013, 02:40 PM   #59

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



ضيفتنا اليووم مشرفة مميزة
بحضورها ومبدعة بمواضيعها
ذات قلم رااقي وطلة جميلة
مشرفة قسم العام ~> سهر الليل
شرفينا بالموضووع يالغلا لرووحك الوورد










آخر مواضيعي

0 وبدأت أخجل من عروبتي
0 خواطر إيمانية
0 الجرح درب وخافقي له مدينة والناس كتلة ملح تمشي على الجرح
0 تدري وش خطأنا بالحياة
0 أخطأت كثيرا
0 كان لون الحلم وردي مدري ليه اصبح رمادي
0 لم يعد هناك قلب
0 احبك كثر مانامت عيونك داخل اهدابي
0 انظر ثم فكر ثم اشكر
0 وما أنت إلا قطعة حلوى أخبئها خوفا من ضياعها


  رد مع اقتباس
قديم 8 - 2 - 2013, 08:36 PM   #60

سهر الليل
• مشرفة قسم العامة •
افتراضي رد: طبق من بلادي



يسعدني ويشرفني غاليتي رماد الورد
بان اكون ضيفه بموضوعك الحلو والجميل
والشهي بجميع الاطباق
ومن بين حضورك الرائعين والمبدعين كابداع طرحك
لي بااك










آخر مواضيعي

0 من عرفت الدنيا والعالم تقول صاحبك sms . mms
0 غيابك ورب البيت يخنقني
0 أجتاح فأحتاج
0 همسات شتوية
0 النسيان صفة أودعها الله في النفس البشرية
0 توبيكات منوعة وجديدة ، توبيكات روعه 2012
0 القلب الكبير
0 الخفوق ينتظر منك حضور
0 في مفترق شفتيك
0 أماكن مؤلمه رغم البريق


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
آثار شوقي اين انا من اناكم ان الزمان تمادى على احاسيسي سهر الليل خواطر - نثر - عذب الكلام - خواطر حب - خواطر حزينة 3 4 - 2 - 2012 06:45 PM
في غابة أشجار الميلاد ضاعت أعراف بلادي حمـود شعر - قصائد - قصايد صوتيه - همس القوافي - قصائد الشعراء 12 25 - 1 - 2012 01:35 PM


الساعة الآن 01:29 AM.


المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها

Security team

تصميم دكتور ويب سايت