متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

 


العودة   منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 7 - 10 - 2012, 04:21 PM   #46

قلبي يحبك
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



همس المشاعر ، وش هالأطباق اللذيذه
للااسف شبعاانه ولا كان هجمت على الكبسسه يمي يمي
يعطيك العافيه ياارب ، ومشكوره على
هالاطباااق ، ماا شااء الله عليك تسلم
ايدك غالتي هموووسه ،،











آخر مواضيعي

0 من هنا حلت المصائب على الآل الكرام
0 تسريحات شعر
0 وأثرني أحبه كل مآ زآد بغيآبه !
0 عمرك شفت وجهك وأنت في قطار الموت
0 ما تدري إن البعد طاغي وربي
0 أبشرب قهوتي مره مدام الحلى فيني زايد
0 لعبه للبنااات
0 الى كل صاحب شات اوروم أو من يستدعي ويجلب اشخاص الى تلك المواقع
0 ياليتني اموت وارتاح
0 عاتب صديقك ولا تفقده


  رد مع اقتباس
قديم 7 - 10 - 2012, 08:09 PM   #47

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



همووسة ربي يسلم اناملك العسسل
وربي تشههي طبخاتك ما شاء الله عليك
اممم حتى انا اكلت قبل لا اشووف الطبق
ولا اذا ما شبعانة كنت كسرت اللاب وهجمت
ربي يسعدك ويحفظك ويعطيك ربي العافيية
ومشكورة على تلبية الدعوة
لرووحك الوررد










آخر مواضيعي

0 ♥♥♥حين نخون الحب ♥♥♥
0 تُعًالُيَ و اسٌمًعًيَ وشً تُقُولُ الُثَوآنِيَ ..~/ آلُفَ مًبُرَوكُ ♥ قلبي يحبك♥
0 ضاقت ضاقت ضاقت وثمة ضوء
0 اشتر نفسك فالسوق قائمة والثمن موجود
0 نبض قلوب افترقت
0 طبق من الاخلاق الاسلامية
0 ساعات خاصة لاصحاب النوم الثقيل
0 بيت بلا إمرأة كجسد بلا روح
0 يا بنو آدم كلنا راحلون ولكن هل منفر
0 رحلة الى حيث تحلم


  رد مع اقتباس
قديم 27 - 1 - 2013, 08:56 PM   #48

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



احبتي عدنآآ لكم من جدييد لإكمال الموضوع
ولإستضافة الاعضاء الكرام ...
ضيفتنا لليووم عضووه رائعة بحضورها وطلتها
بمواضيعها ومشاركاتها وحنا سعيدين بتواجدها بينا
هلا بك منااووي الشرقية واتمنى تشرفينا بطبق تشتهر به بلادك










آخر مواضيعي

0 دقيقة تآمل
0 تصدق أني لا سمعت صوتك ماقد أكتب قصيده
0 الدنيا ظل زائل
0 اخاف ابوح ويخون الصمت منطوقي
0 تفاعلوا ان كان يستحق التفاعل
0 انت اخترت تجرحني وانا اخترت اسامحك كلن يبين معدنه
0 واللي ترك لك صدى صكة البآب قله ما راح نموت الله معانا
0 لنُسقي قلوبنا سقيآآ جميلآ لكي تثمُر ثمرآ أجمل
0 جبت لكم سندويتشات للفطور
0 اشتر نفسك فالسوق قائمة والثمن موجود


  رد مع اقتباس
قديم 29 - 1 - 2013, 06:25 PM   #50

مناوي الشرقيه
خجلي متآلق
افتراضي رد: طبق من بلادي



المطازيز









المكونات والمقادير

تحتاجين ل

بصل مقطع صغار
فص ثوم مهروس
قرفه
ليمون اسود
3ملاعق معجون طماطم (او كاس عصير طماطم طازج)
لحم



طريقة التحضير

احمسي البصل والثوم في قليل من الزيت ثم اضيفي اللحم والبهار وحركي ثم اضيفي الطماطم واتركيه يتسبك ثم اضيفي ماءً حار واتركيه يغلي لمده ساعه كامله

بعد انتهاء الساعه ضعي عليها خضار عدله او اقطعيها نصفين انا افضلها عدله حسب الرغبه(بطاطس-جزر-قرع-كوسه -بصل)

حضري عجينه من الدقيق الاسمر معجونه مع ماء وملح فقط تكون غليظه مثل عجينه الفطائر وافرديها
بحيث تكون لا سميكه ولا رقيقه وسط وقطعيها دوائر بواسطه كاس او بالقطاعه الخاصه بالفطائر
وممكن ان تستخدمي المطازيز المجففه (تباع بالاسواق)

ضعي العجين في القدر مع اللحم والخضار وذلك بوضعه على فترات كلما تغير لون الذي وضعتيه ضعي فوقه
حتى لا يلتصق ببعضه حتى انتهاء الكميه

اتركيه يطبخ من ثلث الى نصف ساعه ثم قدميه والف هناء وشفاء

وهذا طبق انا احبه
لروووحك الورد الجوري

















آخر مواضيعي

0 لا تر خصي لحمك وانت الغاليه
0 حركة جديده يقوم بها الشباب في عبايات البنات
0 لا تهدم حياتك برحيل الانسان
0 كلمة أسف
0 للعبره وللعظه قصه
0 هل يتوجد من ترحيب هنا؟؟؟؟؟؟؟؟
0 تقليد ماما جابت بيبي
0 عفوا سيدي
0 عسى تبقى لي بضحكه تلمع بعيني
0 اه وويلاه من عم ظلووم


  رد مع اقتباس
قديم 2 - 2 - 2013, 12:21 PM   #52

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



تسلمين يالغلا على هالطبق اللذيذ
ومشكورة على تشريفك للموضووع
والله يعطيك العافية لروووحك الوورد










آخر مواضيعي

0 أحب الحياة وأهابها
0 قلبك في القدر المضغوط انتبهي ان يحترق
0 كل ما بديت انسى
0 يا هوى نفسي مع الشدآت خآويني
0 اخطاؤنا في السحور
0 يؤجل الله امنياتنا ولاينساها
0 حروف ملونة من القلب إلى القلب
0 تآإكل وع يوون النآإس تطآإلعهآإ
0 تبسم وأترك جروحك على جنب الزمن وارتاح
0 سنن منسية فلنحييها


  رد مع اقتباس
قديم 2 - 2 - 2013, 12:27 PM   #53

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



ضيفتنا اليوووم مراقبة
تتميز بحضور راقي وطلة راائعة
وقلم مبدع ودائمآآ تنورنآ بطلتها الحلوة
الآ وهي المراقبة العامة ~~> النسيم
هلا بك يالغلا وارجو انك تشرفيني بطبق من بلادك










آخر مواضيعي

0 دخيلك لاتشجعني اسولف واكسر الكتمان
0 كالفراشة هي حياتنا
0 حتى الزمن طبعه عنيد
0 ياعازف الناي قصر بحه النبره صحيت جفـن الحزن من مـده الانفاس
0 من تكونين انتي من بين الالات
0 محمد أم الشمس في ضحاها
0 صور تتكلم
0 طبق من الاخلاق الاسلامية
0 ناس بحلاوة ال Chocolate
0 عن جيلها تفرق بترفات الحلا


  رد مع اقتباس
قديم 3 - 2 - 2013, 01:06 PM   #55

قلبي يحبك
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



يا أهلا بالجمييع منورين هالموضوع
الحمد لله رجعنآ لكم ، أشكرك رماد الورد
على عودتك للموضوع ،
بانتظار اطباقكم اللذيذه ، كلنآ شوق لاستضافتكم
وبانتظار الغاليه النسيم ،/










آخر مواضيعي

0 تواقيع دينيه دعوديه رمضانيه
0 البرتقال وزيت الزيتون يحميان من التجاعيد والجفاف
0 صور تحاكي الخيال
0 تخيل تطلع لك هذي الرساله في جهازك
0 ورود مخملية أقتطفتها من بستاني
0 مهما بلغت أوزارك لاتكن من اليائسين
0 لعبة الصفات فيك او مو فيك
0 صابون مصنوع من حليب الأم و بنكهات واشكال مختلفة
0 مثلها لو تدلع الدلع لايق عليه - ازياء
0 قالوا ما يحبك قلت لاتظلمونه


  رد مع اقتباس
قديم 4 - 2 - 2013, 04:00 AM   #56

النسيم
• مراقبه عامه سابقاً •
3 رد: طبق من بلادي



السلام عليكم

رجعت ومعي كم طبق شعبي من أطباق مكة المكرمة

مكة منطقة أو مدينة متعددة الجنسيات لذالك نجد فيها أعداد كبيرة

ومنوعة من الأطباق الشعبية القديمة ..

وأخترت لكم ألذ الأطباق والمشروبات المكاوية وهي ( أرز بالحمص _ المنتو والفرموزة او اليغمش )

( السوبيا _ والقهوة الحلوة أو الملوزة )



بسم الله نبدأ ..

( أرز بالحمص )



المقادير

نص كيلو لحمه
- 2 كاسه رز
- 1كاسه حمص مسلوق
5 بصلات مقطعه جوانح رقيقه
- 6 ثوم مفروم ناعم
-زيت وسمن لتحمير البصل
- زيت لقلي بصل الزينه-
البهارات الغير مطحونه
(هيل -قرفه- قرنفل- ورق غار- شيبه)
فلفل اسود وكمون مطحون
- مكعب ماجي
- ملح حسب الرغبه


الطريقة

نسلق اللحمه ونصفي ماء السلق ونتركه جانبا
ونسلق الحمص
ثم نحمر2 بصله ونضييف عليها الثوم والبهارات
ثم نضييف اللحمه والحمص

ونقلبهم ونتركهم قليلا
ثم نضيف الرزالمغسول وماءالسلق
وباقي البهارات والملح

ونتركه على نار هادئه حتى ينضج
ثم نقلي بقيه البصل حتى يصبح لونه ذهبيا

ثم نضعه على وجه القدر ونتركه قليلا قبل التقديم

ويقدم ساخنا مع سلطه طحينه بالخيار




( المنتو و الفرموزة أو اليغمش )

بنفس العجينة نعمل هالأكلتين بس بطريقتين مختلفة

أول شي نبدأ بمقادير وطريقة العجينة


عبارة عن

3كاسات دقيق
وكاس وشوي ماء
وملح
تعجن مع بعض وتكون العجينه قاسيه شوي مو مره وتترك لترتاح نصف ساعه


ثانياً مقادير الحشوة

عباره عن 2 ك لحم مفروم ناعم و ني
3بصلات مفرومه
ونص حزمة كزبره مفرومه
وكمون وملح وفلفل


الطريقة تعجن مقادير الحشوة مع بعض

بعدين نفرد العجينة ونقطعها دوائر ونبدأ نحشيها

ونرصها في قدر خاص بالمنتو وهو عبارة عن جزئين جزء مخرم وجزء للماء

طريقة تحضير القدر نضع الماء إلى النصف ونضع ملعقة كبيرة كمون

ونغطيه بالجزء المخرم المدهون بالزيت أو الزبد




ونحطه على نار هادية ألين يغلي الماء ويطلع البخار

وقتها نرش شوية كمون على المنتو

ونغطي القدر ونتركه لمدة ساعة وطبعاً النار هادية


وهذا شكله النهائي





ونجي لطريقة اليغمش أو الفرموزة

زي ما قلنا بالأول نفس العجينة بس هذي المرة نفردها ونقصها مستطيلات

ونحشيها بنفس الحشوة بس تكون الحشوة مطبوخة مو نية

بهذا الشكل




ونسكرها بهذا الشكل




بعدين نضعها في صينية مدهونه بالزيت وبعدين ندهن الفرموزة بالزبادي

بهذي الطريقة




وندخلها الفرن ونحمرها من فوق ومن تحت

ويطلع بهالشكل






نجي للمشروبات

( السوبيا _ والقهوة الحلوة أو الملوزة )


السوبيا هي مشروب بارد ويفضل شربها في رمضان وقت الإفطار



مكونات السوبيا

2خبز أسمر
و2 خبز ابيض
و2 صامولي
ماء
ست مللاعق شوربه كويكر
هيل وقرفه,,,,بدون طحن
وتمر خمس حبات
وسكر على حسب الرغبه
قطرات ماء ورد
,,,

الطريقه

قطعي الخبز والصامولي قطع متوسطه وتضعينها في الماء مع كل ماسبق,
وتحركينه كل اربعه ساعات حتى يختلط المزيج,
وتتركينه يتخمر 24 ساعه خارج الثلاجه,
وتصفينه مستعينه بقطعة شاش,
و تضعين قليل هيل مطحون,
وقليل قرفه مطحونه,
وتشوفين السكر إن حبيتي تزيدينه,
بالنسبه للون: اضيفي قطرات من عصير التوت ... وبالعافيه




وأخيراً ( القهوة الحلوة أو الملوزة )

وتعد القهوة «الملوزة» من مقدار متساو من اللوز (البجلي) الشهير في منطقة الحجاز، والسكر والحليب، والأرز المصري المطحون والهيل، وتخلط جميع المكوّنات مع بعضها جيدا وتغلى في الماء، وتقدم ساخنة بعد إضافة ماء الورد عليها دون إضافة البن. وتصب في أكواب أو تقدم في دلة وفناجين كما هي طريقة تقديم القهوة العربية.

وهذا شكلها



وبالعافية على قلوبكم










آخر مواضيعي

0 التقوى حقيقتها وأهميتها وثمراتها
0 الشيخ محمد السبيل في ذمة الله إثر وعكة صحية
0 مسابقة فوانيس رمضان الثقافية لليوم الخامس
0 دموع في حياة النبي – صلى الله عليه وسلم
0 مسابقة فوانيس رمضان الثقافية لليوم السادس عشر 16
0 انا جديدة
0 طوبى لهؤلاء الغرباء
0 جرّبي السلمون بالطريقة الصينية
0 ~*..تهانينا القلبية لأختنا الغالية همس المشاعر..*~
0 مسابقة فوانيس رمضان الثقافية لليوم الثاني عشر 12


  رد مع اقتباس
قديم 4 - 2 - 2013, 11:10 AM   #57

قلبي يحبك
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



واااو وجعتيلي ألبي يا نسسومه
شو هالاطباق اللذيه ، يا عيني عليكون
شنو بتجنن اطباقكم ،
لاجدد دخلت جو والله
ان شاء الله تذوقينا من هالاطباق الحلوه
من يدينك يالغلآ ،
استمتعت والله ، يعطيك العافيهه يارب ،










آخر مواضيعي

0 انشودة تجعلك تبتسم وتشعر بالسعادة بمجرد ان تستمع لها
0 صور ولد يموت امام اخوانه الله يصبرهم
0 كب الورده مالح
0 ( سهر الليل )إنهمآر عِطر وترآتيل فرح وقلآئد من يآقوت الابداع
0 يابوي عطني شماغك بتلثم واحتمي به
0 مناكير رائع
0 فوائد غير متوقعة لقشور الفواكه
0 فوائد الوضوء للبشره
0 ادفن العبرات بتراب السكوت ، وانطوي كني على كبري طفل
0 ما حكم قول رمضان كريم


  رد مع اقتباس
قديم 4 - 2 - 2013, 11:58 AM   #58

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



وااااو لذييذة مره ... تووني قايمة من النووم
وتعرفوون الشخص يوم يقوم من النووم
ويكوون جوعاان مرره جوعتيني من جد
ومثل ما قالت قلبي نبي نذوقها من يدينك
ربي يسعدك ويعافيك نسوومة ... لرووحك الجووري










آخر مواضيعي

0 سماء ذات أبراج و أرض ذات فجاج
0 عرفت إن الخريف أرحم على الوردة من الإنسان
0 تُعًالُيَ و اسٌمًعًيَ وشً تُقُولُ الُثَوآنِيَ ..~/ آلُفَ مًبُرَوكُ ♥ قلبي يحبك♥
0 تدري وش خطأنا بالحياة
0 يسألوني والتعب في عيوني
0 بين كل حين وآخر سأردد غدا أجمل بِإذن الله
0 تبليغ عن مشاركة بواسطة رماد الورد
0 على الوتر الحساس كان للحرف عزف
0 اخطاؤنا في السحور
0 وتمضي الايام ولا ندري عن المكتوب


  رد مع اقتباس
قديم 4 - 2 - 2013, 02:40 PM   #59

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



ضيفتنا اليووم مشرفة مميزة
بحضورها ومبدعة بمواضيعها
ذات قلم رااقي وطلة جميلة
مشرفة قسم العام ~> سهر الليل
شرفينا بالموضووع يالغلا لرووحك الوورد










آخر مواضيعي

0 أعمال تنجي من النار
0 كيف لا أحبك
0 جرح الفقد من يداويه
0 سماء ذات أبراج و أرض ذات فجاج
0 يسألوني والتعب في عيوني
0 ودٍي آعَيشْ ,, فِي دْنيَآ .. م َبهَا غيَر{ نبْضِضك وصِووتكُ
0 عيون يحبها الله
0 شدني الشوق يمك يا عساك بألف خير
0 حتى القمر في طلته يشبهك
0 نبض قلوب افترقت


  رد مع اقتباس
قديم 8 - 2 - 2013, 08:36 PM   #60

سهر الليل
• مشرفة قسم العامة •
افتراضي رد: طبق من بلادي



يسعدني ويشرفني غاليتي رماد الورد
بان اكون ضيفه بموضوعك الحلو والجميل
والشهي بجميع الاطباق
ومن بين حضورك الرائعين والمبدعين كابداع طرحك
لي بااك










آخر مواضيعي

0 قطرات باردة من الأمل
0 عذراً احبتي فهذه من زخم الحياة
0 تميز ورقي أنسة رجه بألألفيه النآبضه ب الإبدآع
0 وعادت الروح
0 معركة بين الحزن والفرح
0 أنتْ أبعد النآس وَ أنت أقرب من أطرآفي
0 لهفة العطر
0 كيف تكونين زوجة صالحة
0 أَعماق نفوس اشخاص أَشد خطورة من البحار
0 أشتقت لك ياحبيبي


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
آثار شوقي اين انا من اناكم ان الزمان تمادى على احاسيسي سهر الليل خواطر - نثر - عذب الكلام - خواطر حب - خواطر حزينة 3 4 - 2 - 2012 06:45 PM
في غابة أشجار الميلاد ضاعت أعراف بلادي حمـود شعر - قصائد - قصايد صوتيه - همس القوافي - قصائد الشعراء 12 25 - 1 - 2012 01:35 PM


الساعة الآن 03:21 AM.


المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها

Security team

تصميم دكتور ويب سايت