متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

 


العودة   منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 5 - 7 - 2012, 05:17 PM   #1

جمر الغلا
خجلي متآلق
افتراضي طريقة عمل الاكلير , خطوات تحضير الاكلير الرائع , كيفية عمل عجينة الاكلير



طريقة عمل الاكلير , خطوات تحضير الاكلير الرائع , كيفية عمل عجينة الاكلير
طريقة عمل الاكلير , خطوات تحضير الاكلير الرائع , كيفية عمل عجينة الاكلير



مكونات عجينة الكلير :

ثلاثة ارباع كاس دقيق ابيض منخول
ثلاثة ارباع كاس ماء دافي
ربع كاس زبده طريه
ملعقة سكر - فانيليا - رشة ملح
ثلاث بيضات

الطريقة :

يوضع الماء والزبدة والسكر ورشة الملح في قدر على النار وعندما يبدأ الماء بالغليان يرفع القدر ثم يضاف اليه الدقيق ويحرك جيدا بملعقة خشبية حتى يدخل كمية اكبر من الهواء ثم توضع العجين في زبدية وتترك دقيقة لتبرد ثم يضاف اليها البيض الواحده تلوا الأخرى

(يعني حطي بيضه وبعدين اخلطيه زين بملعقة خشب لين ما تختفي البضه في العجين وبعدين حطي الثانيه وحركي والثالثه وهكذا..)

الين ما تشكل عندك شكل منقار لما تضغطي بظهر الملعقه على العجين وترفعيه وتكون عندك عجينه ناعمه ولينه وسهل التشكيل .. الحين حطيها في كيس التزين وتشكل على صينيه مدهونه بزبده ومرشوش بشوية طحين وتكون بهذا الشكل


طريقة الاكلير خطوات تحضير الاكلير


وفي اثناء ذلك يشعل الفرن على درجه حراره 220 ْ درجه مئويه ثم تخبز في الفرن لمدة عشره دقايق ثم يوطى درجة الحراره إلى 180ْ درجه مئويه وتترك لمدة عشرين دقيقة

( لا تفتحي الفرن اثناء الخبز وإلى هبط العجين وراحت عليك وإذا كان ولا بد افتحي الفرن فتحه صغيره وسكريه بشويش)

وعند انتهاء مدة الخبز يطفى الفرن ويترك الإكلير داخل الفرن لمدة عشر دقايق .. وتخرج من الفرن


طريقة الاكلير خطوات تحضير الاكلير


ثم تترك لتبرد قليلا ثم تحشى بكسترد الشوكلاته...


مكونات وطريقة عمل كاستر الشوكلاته..


طريقة الاكلير خطوات تحضير الاكلير


كوب حليب - ملعقتين كسترد- ربع كوب سكر - فانيليا- برش ليمون شوكلاته مخصص للحلؤيات او لوح جالكسي

يذوب الكاسترد بملعقتين ماء ويوضع الحليب والسكر على النار تم يضاف إليه برش اليمون وقبل ان يبدأ الحليب بالغليان يضاف إليه الكسترد ويحرك جيدا بملعقه خشبيه حتى يغلظ قوام الكسترد ثم نطفيء النار ونضيف الشوكلاته والفانيليا ويحرك حتى تذوب الشوكلاته تماما ثم توضع في زبدية وتغطى وتبرد


طريقة الاكلير خطوات تحضير الاكلير
تفتح الكلير من الجنب وتحشى بالكاسترد ثم تقلب وتدهن بواسطة السكين بشوكلاته سائحه وتوضع في قوالب ورقية وترتب في صحن التقديم وصحتين وعافيه

ودى النتيجه النهائيه


طريقة الاكلير خطوات تحضير الاكلير



















آخر مواضيعي

0 مسجات شوق - رسائل شوق - رسايل ومسجات شوق
0 الفواكه التى لا ترفع السكر ، الفواكه التى ترفع السكر ، الفواكه المفيده لمرضى السكرى
0 خلفيات ايفون روعه - صور خلفيات ايفون بنوتيه - صور ايفون بنات للايفون
0 اجدد مكياج عيون 2012 ، احدث مكياج للعيون 2013 ، مكياج صارخ للعيون
0 طبخات رمضانية , معكرونة مع القريدس والروكا , معكرونة مع القريدس بالخطوات
0 جلابيات خليجية مطرزة ، احلي عبايات مطرزة ، عبايات راقية
0 اجمل القصائد لاحمد شوقى 2013 ، قصائد احمد شوقي 2013 ، اجمل قصائد اشعار احمد شوقي منوعة 2013
0 برودكاست صباح الخير ، برودكاست صباحية ، برودكاست صباحي
0 صور مسنجر مميزة - اجمل صور للمسنجر عن الحب - اروع رمزيات عشق وهيام
0 فوائد عصير الليمون للبشرة 2012 ، فوائد قشرة الليمون للبشرة 2013 ، الاهتمام بالبشرة


  رد مع اقتباس
قديم 5 - 7 - 2012, 10:33 PM   #2

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طريقة عمل الاكلير , خطوات تحضير الاكلير الرائع , كيفية عمل عجينة الاكلير



رآق لي مآتصفحت هُنآا
سلمت يدآك
وأجزل عليك من عظيم عطآيآه
بإنتظار جديدك القآادم . . .
بآقآت الشكر وآالتقدير اإقدمهآ لك










آخر مواضيعي

0 تبقى انت المزدحم ل نبضي و / أوردتي ♥ !
0 جبت لكم سندويتشات للفطور
0 الله ياالله الله ياالله
0 وتمضي الأيام ويحاكينا الزمان
0 لبيه يا شوقن لاجلك دعاني
0 كل حياتي بدونك ولآ شيء
0 جرح الفقد من يداويه
0 قم قهوني قبل آصلك وأتقهوآك
0 ياصاحب البستان اقطف لي من ثماره
0 أدري آن الجآذبية هي آسآس الآنسكآب


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
حلويات سريعة وبسيطة , طريقة عمل الشعيبيات , خطوات تحضير الحلويات جمر الغلا مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 2 - 7 - 2012 04:24 AM
عجينة البف باسترى ، كيفية عمل عجينة البف باسترى ، وصفة عجينة البف باسترى لؤلؤة لامعة مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 2 13 - 6 - 2012 09:46 PM
ابسط طريقة لعمل الشعيبيات 2012 , اسهل خطوات تحضير الحلويات 2012 عنود الخليج مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 28 - 4 - 2012 03:49 PM
عجينة اللوز , طريقة عمل عجينة اللوز , من احلى الحلويات حلا الرياض مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 2 16 - 4 - 2012 05:23 PM
طريقة تحضير عجينة الفوندان صعب المنال مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 3 26 - 1 - 2012 05:02 AM


الساعة الآن 10:00 AM.


المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها

Security team

تصميم دكتور ويب سايت