متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

 


العودة   منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 5 - 7 - 2012, 06:17 PM   #1

جمر الغلا
خجلي متآلق
افتراضي طريقة عمل الاكلير , خطوات تحضير الاكلير الرائع , كيفية عمل عجينة الاكلير



طريقة عمل الاكلير , خطوات تحضير الاكلير الرائع , كيفية عمل عجينة الاكلير


طريقة عمل الاكلير , خطوات تحضير الاكلير الرائع , كيفية عمل عجينة الاكلير



مكونات عجينة الكلير :

ثلاثة ارباع كاس دقيق ابيض منخول
ثلاثة ارباع كاس ماء دافي
ربع كاس زبده طريه
ملعقة سكر - فانيليا - رشة ملح
ثلاث بيضات

الطريقة :

يوضع الماء والزبدة والسكر ورشة الملح في قدر على النار وعندما يبدأ الماء بالغليان يرفع القدر ثم يضاف اليه الدقيق ويحرك جيدا بملعقة خشبية حتى يدخل كمية اكبر من الهواء ثم توضع العجين في زبدية وتترك دقيقة لتبرد ثم يضاف اليها البيض الواحده تلوا الأخرى

(يعني حطي بيضه وبعدين اخلطيه زين بملعقة خشب لين ما تختفي البضه في العجين وبعدين حطي الثانيه وحركي والثالثه وهكذا..)

الين ما تشكل عندك شكل منقار لما تضغطي بظهر الملعقه على العجين وترفعيه وتكون عندك عجينه ناعمه ولينه وسهل التشكيل .. الحين حطيها في كيس التزين وتشكل على صينيه مدهونه بزبده ومرشوش بشوية طحين وتكون بهذا الشكل


طريقة الاكلير خطوات تحضير الاكلير


وفي اثناء ذلك يشعل الفرن على درجه حراره 220 ْ درجه مئويه ثم تخبز في الفرن لمدة عشره دقايق ثم يوطى درجة الحراره إلى 180ْ درجه مئويه وتترك لمدة عشرين دقيقة

( لا تفتحي الفرن اثناء الخبز وإلى هبط العجين وراحت عليك وإذا كان ولا بد افتحي الفرن فتحه صغيره وسكريه بشويش)

وعند انتهاء مدة الخبز يطفى الفرن ويترك الإكلير داخل الفرن لمدة عشر دقايق .. وتخرج من الفرن


طريقة الاكلير خطوات تحضير الاكلير


ثم تترك لتبرد قليلا ثم تحشى بكسترد الشوكلاته...
مكونات وطريقة عمل كاستر الشوكلاته..


طريقة الاكلير خطوات تحضير الاكلير


كوب حليب - ملعقتين كسترد- ربع كوب سكر - فانيليا- برش ليمون شوكلاته مخصص للحلؤيات او لوح جالكسي

يذوب الكاسترد بملعقتين ماء ويوضع الحليب والسكر على النار تم يضاف إليه برش اليمون وقبل ان يبدأ الحليب بالغليان يضاف إليه الكسترد ويحرك جيدا بملعقه خشبيه حتى يغلظ قوام الكسترد ثم نطفيء النار ونضيف الشوكلاته والفانيليا ويحرك حتى تذوب الشوكلاته تماما ثم توضع في زبدية وتغطى وتبرد


طريقة الاكلير خطوات تحضير الاكلير
تفتح الكلير من الجنب وتحشى بالكاسترد ثم تقلب وتدهن بواسطة السكين بشوكلاته سائحه وتوضع في قوالب ورقية وترتب في صحن التقديم وصحتين وعافيه

ودى النتيجه النهائيه


طريقة الاكلير خطوات تحضير الاكلير



















آخر مواضيعي

0 كولكشن باللون البنفسجى 2012 ، احلى ازياء بنفسجى روعه 2013 ، ملابس انيقة وشيك
0 وصفة البراونيز , حلويات سريعة باردة , خطوات تحضير مقادير وصفة البراونيز
0 طريقة عمل عين الجمل - شرح طريقة عمل عين الجمل - طريقة عمل عين الجمل بالخطوات
0 خلفيات ايفون كتابات 2013، خلفيات ايفون تفاءل 2013، خلفيات ايفون بنات ونسة 2012
0 اروع خلفيات الايفون ، خلفيات ايفون ، خلفيات اى فون تخرج
0 خلفيات كمبيوتر اشجار متماسكه 2013 ، احلى خلفيات كمييوتر اشجار بالثلوج ، خلفيات قواقع ومزارع حيوانات
0 صور عشاق 2013 - خلفيات للحبيب 2013 - اروع خلفيات للعشاق 2013
0 اهم طرق علاج مراهقة البنات 2012 ، المراهقة والبنات 2012 ، المراهقة والتعامل معها 2012
0 صور و خلفيات للكمبيوتر برج ايفيل 2013 ، خلفيات كمبيوتر جميله ، خلفيات ثلوج وطيور للكمبيوتر 2013
0 رسائل حب طويله ، رسائل حب روعه ، رسائل حب طويله جدا


  رد مع اقتباس
قديم 5 - 7 - 2012, 11:33 PM   #2

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طريقة عمل الاكلير , خطوات تحضير الاكلير الرائع , كيفية عمل عجينة الاكلير



رآق لي مآتصفحت هُنآا
سلمت يدآك
وأجزل عليك من عظيم عطآيآه
بإنتظار جديدك القآادم . . .
بآقآت الشكر وآالتقدير اإقدمهآ لك










آخر مواضيعي

0 ما يطيح الورد من ثقل الرحيق
0 بعض الناس كالاوطان فراقهم غربه
0 على الوتر الحساس كان للحرف عزف
0 فينا نخلي الأربعآء والخميس والجمعة يوم واحد
0 وتمضي الأيام ويحاكينا الزمان
0 يا فنجان قهوته تعال حدثني
0 إنِيقة إلِذوقَ ) مِ تستِآهلِ إلأِ إنييقَ ، يِفهمَ تعآبيرهآ وِيعزِ سِلطانهآ !
0 نعيش على هذه الحياة
0 تصدق أني لا سمعت صوتك ماقد أكتب قصيده
0 دخيلك لاتشجعني اسولف واكسر الكتمان


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
حلويات سريعة وبسيطة , طريقة عمل الشعيبيات , خطوات تحضير الحلويات جمر الغلا مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 2 - 7 - 2012 05:24 AM
عجينة البف باسترى ، كيفية عمل عجينة البف باسترى ، وصفة عجينة البف باسترى لؤلؤة لامعة مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 2 13 - 6 - 2012 10:46 PM
ابسط طريقة لعمل الشعيبيات 2012 , اسهل خطوات تحضير الحلويات 2012 عنود الخليج مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 28 - 4 - 2012 04:49 PM
عجينة اللوز , طريقة عمل عجينة اللوز , من احلى الحلويات حلا الرياض مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 2 16 - 4 - 2012 06:23 PM
طريقة تحضير عجينة الفوندان صعب المنال مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 3 26 - 1 - 2012 05:02 AM


الساعة الآن 07:07 AM.


المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها

Security team

تصميم دكتور ويب سايت


سعودي كول