طريقة عمل السمك المشوى المحشى

المقادير


سمك , حبة كبيرة
ثوم شرائح ,10 فصوص
زيت زيتون ,2 ملعقة كبيرة
بهارات سمك , ملعقة كبيرة
كزبرة , ملعقة صغيرة
بابريكا , ملعقة صغيرة
أوريجانو , ملعقة كبيرة
ملح وفلفل , حبة حسب الرغبة
عصير ليمون , كوب
ليمون شرائح ,2 حبة كبيرة




طريقة التحضير

- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- اغسلي السمك جيداً ثُم جففيه.
- ضعي البهارات في طبقٍ صغيرٍ وهي، الكزبرة، الكمون، الأوريجانو، البابريكا، الملح، الفلفل، وقلبي الجميع ليختلطوا ثم وزعيهم في داخل وخارج السمكة.
- اعملي شقوق على ظهر السمكة، ثم وزعي قليل من الزيت في كل فتحة بحيث يدخل ما بين الفتحات ثم قومي بحشوها بشرائح الثوم والليمون
- ضعي بقية الثوم والليمون في داخل السمك.
- ضعي السمكة في ورق زبدة، وغلفيها جيداً.
- قومي بشوي السمك في الفرن لمدة تتراوح ما بين 30 – 40 دقيقة ، اوكشفي الورق ثم اشويها 10 دقائق.