متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

 


العودة   منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 7 - 10 - 2012, 04:21 PM   #46

قلبي يحبك
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



همس المشاعر ، وش هالأطباق اللذيذه
للااسف شبعاانه ولا كان هجمت على الكبسسه يمي يمي
يعطيك العافيه ياارب ، ومشكوره على
هالاطباااق ، ماا شااء الله عليك تسلم
ايدك غالتي هموووسه ،،











آخر مواضيعي

0 من 1الى 3 واعصر ليمونه بعيون العضو اللي تبي
0 خذني قبل يقتلني الضيق تكفى ، انا تعبت وصرت ماعاد ابيني !
0 قصيده مضحكه تحكي حال بعض البنات اليوم
0 لماذا لا ينام الله
0 مؤسف ومؤلم
0 لأيجوز التسبيح والاستغفار بالمنتديات هام جدا
0 لو ان حزني بس يومين واسبوع - اناشيد , تلاوات , رنات
0 أحب الأعمال الى الله
0 معزوفة ذكرى بأوتار ملكتها لك |
0 الخريف في لاتيفيا ..!


  رد مع اقتباس
قديم 7 - 10 - 2012, 08:09 PM   #47

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



همووسة ربي يسلم اناملك العسسل
وربي تشههي طبخاتك ما شاء الله عليك
اممم حتى انا اكلت قبل لا اشووف الطبق
ولا اذا ما شبعانة كنت كسرت اللاب وهجمت
ربي يسعدك ويحفظك ويعطيك ربي العافيية
ومشكورة على تلبية الدعوة
لرووحك الوررد










آخر مواضيعي

0 لولا الشق الايسر من صدري
0 وناجت طيور الايمان محلقة بسماء القلوب
0 يا قهوتي المرة غني لي ولو مرة
0 أحبه هو في بالي تعبني وغير أحوالي
0 لاحلم جابك ولا بواقعي جيت شفت البخت لامال وشلون صاير
0 40 نصيحة لحياة أفضل
0 جابك الله من غياب ضيق صدر المباني
0 لذكرى الذكريات
0 رائحة رمضان تفوح بالآفق
0 قصص ولوحات نبوية رائعة


  رد مع اقتباس
قديم 27 - 1 - 2013, 08:56 PM   #48

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



احبتي عدنآآ لكم من جدييد لإكمال الموضوع
ولإستضافة الاعضاء الكرام ...
ضيفتنا لليووم عضووه رائعة بحضورها وطلتها
بمواضيعها ومشاركاتها وحنا سعيدين بتواجدها بينا
هلا بك منااووي الشرقية واتمنى تشرفينا بطبق تشتهر به بلادك










آخر مواضيعي

0 رحلة الى حيث تحلم
0 على الوتر الحساس كان للحرف عزف
0 أسلوب راقي وبسمة دافئة ونبرة هادئة
0 يسألوني والتعب في عيوني
0 قلوب هادئة تصرخ بصمت
0 تُعًالُيَ و اسٌمًعًيَ وشً تُقُولُ الُثَوآنِيَ ..~/ آلُفَ مًبُرَوكُ ♥ قلبي يحبك♥
0 ودي احجز كرت بمسرح حياتك مدري لي مكان ولا جماهيرك كثار
0 قلبي أين أنت منهم
0 شتموك ولو علموا عنك ما أعلم لأحبوك
0 غصات ممزوجة برائحة البكاء


  رد مع اقتباس
قديم 29 - 1 - 2013, 06:25 PM   #50

مناوي الشرقيه
خجلي متآلق
افتراضي رد: طبق من بلادي



المطازيز









المكونات والمقادير

تحتاجين ل

بصل مقطع صغار
فص ثوم مهروس
قرفه
ليمون اسود
3ملاعق معجون طماطم (او كاس عصير طماطم طازج)
لحم



طريقة التحضير

احمسي البصل والثوم في قليل من الزيت ثم اضيفي اللحم والبهار وحركي ثم اضيفي الطماطم واتركيه يتسبك ثم اضيفي ماءً حار واتركيه يغلي لمده ساعه كامله

بعد انتهاء الساعه ضعي عليها خضار عدله او اقطعيها نصفين انا افضلها عدله حسب الرغبه(بطاطس-جزر-قرع-كوسه -بصل)

حضري عجينه من الدقيق الاسمر معجونه مع ماء وملح فقط تكون غليظه مثل عجينه الفطائر وافرديها
بحيث تكون لا سميكه ولا رقيقه وسط وقطعيها دوائر بواسطه كاس او بالقطاعه الخاصه بالفطائر
وممكن ان تستخدمي المطازيز المجففه (تباع بالاسواق)

ضعي العجين في القدر مع اللحم والخضار وذلك بوضعه على فترات كلما تغير لون الذي وضعتيه ضعي فوقه
حتى لا يلتصق ببعضه حتى انتهاء الكميه

اتركيه يطبخ من ثلث الى نصف ساعه ثم قدميه والف هناء وشفاء

وهذا طبق انا احبه
لروووحك الورد الجوري

















آخر مواضيعي

0 ما هقيت الصد منك ما هقيت
0 لماذا كلمه لا اله الا الله لا تحرك الشفاه
0 من روائع ما قرأت في السجود
0 فوائد العصائر للجسم
0 ترى الذكرى ولو حلوهہ طواريهــا تهد الحيـــل
0 هل من سهل ان تنسى
0 اه وويلاه من عم ظلووم
0 القلم سيكتب ذكرا ....بصفحه ستشهد يوما
0 اختي المسلمه انتي الماسه
0 كشته 100% والبعد عن ضغوط العمل


  رد مع اقتباس
قديم 2 - 2 - 2013, 12:27 PM   #53

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



ضيفتنا اليوووم مراقبة
تتميز بحضور راقي وطلة راائعة
وقلم مبدع ودائمآآ تنورنآ بطلتها الحلوة
الآ وهي المراقبة العامة ~~> النسيم
هلا بك يالغلا وارجو انك تشرفيني بطبق من بلادك










آخر مواضيعي

0 اترك شراع السفينة
0 قلب جديد لمن يريد
0 حتى الزمن طبعه عنيد
0 الجرح درب وخافقي له مدينة والناس كتلة ملح تمشي على الجرح
0 وآللّهـ مآ غيرهـ سكنْ .. فِيْ كونِيْ ~ ,,,
0 اسمح لي بقتلك
0 تهنئة بالالفية الثانية للمبدع بياع الورد
0 كون كلمة صابون وزحلق العضو الي تبي
0 دخيلك لاتشجعني اسولف واكسر الكتمان
0 لا تدري لعل الله يحدث بعد ذلك أمرا


  رد مع اقتباس
قديم 3 - 2 - 2013, 01:06 PM   #55

قلبي يحبك
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



يا أهلا بالجمييع منورين هالموضوع
الحمد لله رجعنآ لكم ، أشكرك رماد الورد
على عودتك للموضوع ،
بانتظار اطباقكم اللذيذه ، كلنآ شوق لاستضافتكم
وبانتظار الغاليه النسيم ،/










آخر مواضيعي

0 أنيقة أنتِ حتى في ظلالك أحبك
0 مهما بلغت أوزارك لاتكن من اليائسين
0 الكل منا يحتاج الى
0 من 1الى 3 واعصر ليمونه بعيون العضو اللي تبي
0 لأيجوز التسبيح والاستغفار بالمنتديات هام جدا
0 خذني قبل يقتلني الضيق تكفى ، انا تعبت وصرت ماعاد ابيني !
0 لاتخليني احتاج لغيرك
0 سعودي يقرأ القران داخل كنيسه أمريكيه بصوت عذب
0 ما أحلى صلاة الفجر واعظم اجرها
0 ليشهدوا على جنوني هذه الليله


  رد مع اقتباس
قديم 4 - 2 - 2013, 04:00 AM   #56

النسيم
• مراقبه عامه سابقاً •
3 رد: طبق من بلادي



السلام عليكم

رجعت ومعي كم طبق شعبي من أطباق مكة المكرمة

مكة منطقة أو مدينة متعددة الجنسيات لذالك نجد فيها أعداد كبيرة

ومنوعة من الأطباق الشعبية القديمة ..

وأخترت لكم ألذ الأطباق والمشروبات المكاوية وهي ( أرز بالحمص _ المنتو والفرموزة او اليغمش )

( السوبيا _ والقهوة الحلوة أو الملوزة )



بسم الله نبدأ ..

( أرز بالحمص )



المقادير

نص كيلو لحمه
- 2 كاسه رز
- 1كاسه حمص مسلوق
5 بصلات مقطعه جوانح رقيقه
- 6 ثوم مفروم ناعم
-زيت وسمن لتحمير البصل
- زيت لقلي بصل الزينه-
البهارات الغير مطحونه
(هيل -قرفه- قرنفل- ورق غار- شيبه)
فلفل اسود وكمون مطحون
- مكعب ماجي
- ملح حسب الرغبه


الطريقة

نسلق اللحمه ونصفي ماء السلق ونتركه جانبا
ونسلق الحمص
ثم نحمر2 بصله ونضييف عليها الثوم والبهارات
ثم نضييف اللحمه والحمص

ونقلبهم ونتركهم قليلا
ثم نضيف الرزالمغسول وماءالسلق
وباقي البهارات والملح

ونتركه على نار هادئه حتى ينضج
ثم نقلي بقيه البصل حتى يصبح لونه ذهبيا

ثم نضعه على وجه القدر ونتركه قليلا قبل التقديم

ويقدم ساخنا مع سلطه طحينه بالخيار




( المنتو و الفرموزة أو اليغمش )

بنفس العجينة نعمل هالأكلتين بس بطريقتين مختلفة

أول شي نبدأ بمقادير وطريقة العجينة


عبارة عن

3كاسات دقيق
وكاس وشوي ماء
وملح
تعجن مع بعض وتكون العجينه قاسيه شوي مو مره وتترك لترتاح نصف ساعه


ثانياً مقادير الحشوة

عباره عن 2 ك لحم مفروم ناعم و ني
3بصلات مفرومه
ونص حزمة كزبره مفرومه
وكمون وملح وفلفل


الطريقة تعجن مقادير الحشوة مع بعض

بعدين نفرد العجينة ونقطعها دوائر ونبدأ نحشيها

ونرصها في قدر خاص بالمنتو وهو عبارة عن جزئين جزء مخرم وجزء للماء

طريقة تحضير القدر نضع الماء إلى النصف ونضع ملعقة كبيرة كمون

ونغطيه بالجزء المخرم المدهون بالزيت أو الزبد




ونحطه على نار هادية ألين يغلي الماء ويطلع البخار

وقتها نرش شوية كمون على المنتو

ونغطي القدر ونتركه لمدة ساعة وطبعاً النار هادية


وهذا شكله النهائي





ونجي لطريقة اليغمش أو الفرموزة

زي ما قلنا بالأول نفس العجينة بس هذي المرة نفردها ونقصها مستطيلات

ونحشيها بنفس الحشوة بس تكون الحشوة مطبوخة مو نية

بهذا الشكل




ونسكرها بهذا الشكل




بعدين نضعها في صينية مدهونه بالزيت وبعدين ندهن الفرموزة بالزبادي

بهذي الطريقة




وندخلها الفرن ونحمرها من فوق ومن تحت

ويطلع بهالشكل






نجي للمشروبات

( السوبيا _ والقهوة الحلوة أو الملوزة )


السوبيا هي مشروب بارد ويفضل شربها في رمضان وقت الإفطار



مكونات السوبيا

2خبز أسمر
و2 خبز ابيض
و2 صامولي
ماء
ست مللاعق شوربه كويكر
هيل وقرفه,,,,بدون طحن
وتمر خمس حبات
وسكر على حسب الرغبه
قطرات ماء ورد
,,,

الطريقه

قطعي الخبز والصامولي قطع متوسطه وتضعينها في الماء مع كل ماسبق,
وتحركينه كل اربعه ساعات حتى يختلط المزيج,
وتتركينه يتخمر 24 ساعه خارج الثلاجه,
وتصفينه مستعينه بقطعة شاش,
و تضعين قليل هيل مطحون,
وقليل قرفه مطحونه,
وتشوفين السكر إن حبيتي تزيدينه,
بالنسبه للون: اضيفي قطرات من عصير التوت ... وبالعافيه




وأخيراً ( القهوة الحلوة أو الملوزة )

وتعد القهوة «الملوزة» من مقدار متساو من اللوز (البجلي) الشهير في منطقة الحجاز، والسكر والحليب، والأرز المصري المطحون والهيل، وتخلط جميع المكوّنات مع بعضها جيدا وتغلى في الماء، وتقدم ساخنة بعد إضافة ماء الورد عليها دون إضافة البن. وتصب في أكواب أو تقدم في دلة وفناجين كما هي طريقة تقديم القهوة العربية.

وهذا شكلها



وبالعافية على قلوبكم










آخر مواضيعي

0 قصيدة حسان بن ثابت في مدح الرسول صلى الله عليه وسلم
0 ياحلو طعم الكلام
0 حبيبي بأبي وأمي أنت لن ننساك
0 كيف تكون خادما لدين
0 مقتطفات من كتاب حتى تكون أسعد الناس ..
0 المطبق الحجازي .. من يدي
0 تبليغ عن مشاركة بواسطة النسيم
0 تهنئة خاصة بنجاح الغاليات
0 ♥ ♥ مدونتي غير ♥ ♥
0 مسابقة فوانيس رمضان الثقافية لليوم الرابع


  رد مع اقتباس
قديم 4 - 2 - 2013, 11:10 AM   #57

قلبي يحبك
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



واااو وجعتيلي ألبي يا نسسومه
شو هالاطباق اللذيه ، يا عيني عليكون
شنو بتجنن اطباقكم ،
لاجدد دخلت جو والله
ان شاء الله تذوقينا من هالاطباق الحلوه
من يدينك يالغلآ ،
استمتعت والله ، يعطيك العافيهه يارب ،










آخر مواضيعي

0 كائنات شفافة سبحان الله
0 علمني كيف احصد خيرآ في غيابك
0 ذكريات مؤلمة وأفراح قلب مسلوبة
0 صباح الحب
0 وين كنت الساعه
0 أنواع الأسلحه عند الامهات
0 خلفيات بلاك بيري ، لاتسرق العمر ياطيري مدام قلبك لحد غيري
0 اقرئها بهدوء تفهم معناها
0 صور ولد يموت امام اخوانه الله يصبرهم
0 أخبرهم انك قطعة من السمَاء هبَطتّ على الارضُ واستقرتّ بقلبي وطناً


  رد مع اقتباس
قديم 4 - 2 - 2013, 11:58 AM   #58

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



وااااو لذييذة مره ... تووني قايمة من النووم
وتعرفوون الشخص يوم يقوم من النووم
ويكوون جوعاان مرره جوعتيني من جد
ومثل ما قالت قلبي نبي نذوقها من يدينك
ربي يسعدك ويعافيك نسوومة ... لرووحك الجووري










آخر مواضيعي

0 الدنيا ظل زائل
0 وريقات ذهبية
0 أحبك كثر ما قالوا العشاق كلمة أحبك
0 رائحة رمضان تفوح بالآفق
0 يابوي مابي غيرك يغسل جثتي بالمي
0 ثرثرة بحرف عابث
0 مآسي نطقت بالنور
0 عوآفيُ ليُ فيكُ يأاحلى شخصُ مريت بُ حيآتي . .
0 فضل بعض سور القرآن الكريم
0 إنِيقة إلِذوقَ ) مِ تستِآهلِ إلأِ إنييقَ ، يِفهمَ تعآبيرهآ وِيعزِ سِلطانهآ !


  رد مع اقتباس
قديم 4 - 2 - 2013, 02:40 PM   #59

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



ضيفتنا اليووم مشرفة مميزة
بحضورها ومبدعة بمواضيعها
ذات قلم رااقي وطلة جميلة
مشرفة قسم العام ~> سهر الليل
شرفينا بالموضووع يالغلا لرووحك الوورد










آخر مواضيعي

0 ليت [بس مره] نتوآجه، صدفۃ و آلعالم صغير.!
0 كون كلمة صابون وزحلق العضو الي تبي
0 نمو الدماغ كما حدده القرآن
0 وريقات ذهبية
0 أشياء لا يجوز فيها الهزل فاجتنبها
0 مثل الجالكسي ضحكتك بأول الليل
0 على الوتر الحساس كان للحرف عزف
0 وتمضي الايام ولا ندري عن المكتوب
0 حتى القمر في طلته يشبهك
0 يا بنو آدم كلنا راحلون ولكن هل منفر


  رد مع اقتباس
قديم 8 - 2 - 2013, 08:36 PM   #60

سهر الليل
• مشرفة قسم العامة •
افتراضي رد: طبق من بلادي



يسعدني ويشرفني غاليتي رماد الورد
بان اكون ضيفه بموضوعك الحلو والجميل
والشهي بجميع الاطباق
ومن بين حضورك الرائعين والمبدعين كابداع طرحك
لي بااك










آخر مواضيعي

0 أعد الأمل في نفسك
0 يامن يراعيني بعينه وأراعيه
0 طاولات مضيئه
0 مجوهرات تحتاج لعنايه
0 طالت الغيبه ياغالي علينا
0 صلة الأخلاق بالعقيده
0 هدايا ناعمه
0 اذا ساد الليل لَا تعلن الظلام ولكن أَوقد الشمعة
0 بنت البحر وآلآلفية تقطر شهدا ألف مبروك
0 آثار شوقي اين انا من اناكم ان الزمان تمادى على احاسيسي


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
آثار شوقي اين انا من اناكم ان الزمان تمادى على احاسيسي سهر الليل خواطر - نثر - عذب الكلام - خواطر حب - خواطر حزينة 3 4 - 2 - 2012 06:45 PM
في غابة أشجار الميلاد ضاعت أعراف بلادي حمـود شعر - قصائد - قصايد صوتيه - همس القوافي - قصائد الشعراء 12 25 - 1 - 2012 01:35 PM


الساعة الآن 01:17 PM.


المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها

Security team

تصميم دكتور ويب سايت