متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

 


العودة   منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 7 - 10 - 2012, 04:21 PM   #46

قلبي يحبك
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



همس المشاعر ، وش هالأطباق اللذيذه
للااسف شبعاانه ولا كان هجمت على الكبسسه يمي يمي
يعطيك العافيه ياارب ، ومشكوره على
هالاطباااق ، ماا شااء الله عليك تسلم
ايدك غالتي هموووسه ،،











آخر مواضيعي

0 اقرئها بهدوء تفهم معناها
0 كلام جميل وله معنى كبير
0 ( رماد الورد ) تتراقصُ الحروف فرحاً من عنفوانِ فيضِ عطآئك مبآرك لكِ آلفيتك
0 عجبتُ لأربع يغفلون عن أربع
0 انثى تكره أنوثتها
0 مره اشكر الوقت يوم الوقت لي جابك ومره اكره الوقت لاشعرت بكثرة غيابك
0 قطع من الحلوى قادره ع ادخال السرورفي نفوسنا
0 موقف صج احراج
0 لم يعد الحرف يكفيني
0 سجل إحساسك بكلمة


  رد مع اقتباس
قديم 7 - 10 - 2012, 08:09 PM   #47

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



همووسة ربي يسلم اناملك العسسل
وربي تشههي طبخاتك ما شاء الله عليك
اممم حتى انا اكلت قبل لا اشووف الطبق
ولا اذا ما شبعانة كنت كسرت اللاب وهجمت
ربي يسعدك ويحفظك ويعطيك ربي العافيية
ومشكورة على تلبية الدعوة
لرووحك الوررد










آخر مواضيعي

0 الله ياالله الله ياالله
0 قلبي أين أنت منهم
0 لنُسقي قلوبنا سقيآآ جميلآ لكي تثمُر ثمرآ أجمل
0 أزهــآر تلآمــٍس قـلــوبنــآ
0 يا هوى نفسي مع الشدآت خآويني
0 حينما نمسي والالم قد غلف قلوبنا
0 للاشتراك بمسابقة الالوان
0 خواطر إيمانية
0 سأحدثكم عن عشق يسكن أنفاسي
0 •.♥.• مدونتي عطرها رماد •.♥.•


  رد مع اقتباس
قديم 27 - 1 - 2013, 08:56 PM   #48

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



احبتي عدنآآ لكم من جدييد لإكمال الموضوع
ولإستضافة الاعضاء الكرام ...
ضيفتنا لليووم عضووه رائعة بحضورها وطلتها
بمواضيعها ومشاركاتها وحنا سعيدين بتواجدها بينا
هلا بك منااووي الشرقية واتمنى تشرفينا بطبق تشتهر به بلادك










آخر مواضيعي

0 ضاقت ضاقت ضاقت وثمة ضوء
0 أحب الحياة وأهابها
0 تعال فاحت دله الشوق بالهيل ماغير أنا وهموم قلبي معازيم
0 المشاعر مابها أحدن قوي
0 سأحدثكم عن عشق يسكن أنفاسي
0 افتح الباب وادخل ثم اخرج
0 أسلوب راقي وبسمة دافئة ونبرة هادئة
0 وناجت طيور الايمان محلقة بسماء القلوب
0 آنآ كلي حلآ بشكلي ولوني يعني ملآك
0 ألْفَيِهـ تُعَآنْقْ سَمَآء الْتَمَيزْ ♥ انشودة المطر♥ وعَطَاءْ لَاُ ينَتَهـيَّ


  رد مع اقتباس
قديم 29 - 1 - 2013, 06:25 PM   #50

مناوي الشرقيه
خجلي متآلق
افتراضي رد: طبق من بلادي



المطازيز









المكونات والمقادير

تحتاجين ل

بصل مقطع صغار
فص ثوم مهروس
قرفه
ليمون اسود
3ملاعق معجون طماطم (او كاس عصير طماطم طازج)
لحم



طريقة التحضير

احمسي البصل والثوم في قليل من الزيت ثم اضيفي اللحم والبهار وحركي ثم اضيفي الطماطم واتركيه يتسبك ثم اضيفي ماءً حار واتركيه يغلي لمده ساعه كامله

بعد انتهاء الساعه ضعي عليها خضار عدله او اقطعيها نصفين انا افضلها عدله حسب الرغبه(بطاطس-جزر-قرع-كوسه -بصل)

حضري عجينه من الدقيق الاسمر معجونه مع ماء وملح فقط تكون غليظه مثل عجينه الفطائر وافرديها
بحيث تكون لا سميكه ولا رقيقه وسط وقطعيها دوائر بواسطه كاس او بالقطاعه الخاصه بالفطائر
وممكن ان تستخدمي المطازيز المجففه (تباع بالاسواق)

ضعي العجين في القدر مع اللحم والخضار وذلك بوضعه على فترات كلما تغير لون الذي وضعتيه ضعي فوقه
حتى لا يلتصق ببعضه حتى انتهاء الكميه

اتركيه يطبخ من ثلث الى نصف ساعه ثم قدميه والف هناء وشفاء

وهذا طبق انا احبه
لروووحك الورد الجوري

















آخر مواضيعي

0 الأقْدآر هي َسَيّدةُ الأوجَـآع
0 الصوره تتكلم فاسمعوها ممكن هون
0 لعبه محرمه
0 الصفيحه التركيه
0 حرب القبائل الجنوبيه!!!
0 ماذا سيكتب جدار هذا الزمان
0 ههههه اضحك قبل ماتدخل
0 وفاة سته اطفال في حادث مروري اليم بالجبيل الصناعيه
0 بطاقات تذكير بالصلاه
0 ادوات مطبخي باللون الاحمر...................


  رد مع اقتباس
قديم 2 - 2 - 2013, 12:27 PM   #53

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



ضيفتنا اليوووم مراقبة
تتميز بحضور راقي وطلة راائعة
وقلم مبدع ودائمآآ تنورنآ بطلتها الحلوة
الآ وهي المراقبة العامة ~~> النسيم
هلا بك يالغلا وارجو انك تشرفيني بطبق من بلادك










آخر مواضيعي

0 الأم وأبناءها
0 عذرا لمن لا أعجبهم فمهارة ذو الوجهين لا أتقنها
0 وناجت طيور الايمان محلقة بسماء القلوب
0 وما أنت إلا قطعة حلوى أخبئها خوفا من ضياعها
0 أشياء لا يجوز فيها الهزل فاجتنبها
0 انظر ثم فكر ثم اشكر
0 رائحة رمضان تفوح بالآفق
0 °•.♥.•° تتسارع دقات القلب وتغني طربا لتبارك (قلبي يحبك) الف مبرووك°•.♥.•°
0 لحظة من فضلك
0 ياصاحب البستان اقطف لي من ثماره


  رد مع اقتباس
قديم 3 - 2 - 2013, 01:06 PM   #55

قلبي يحبك
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



يا أهلا بالجمييع منورين هالموضوع
الحمد لله رجعنآ لكم ، أشكرك رماد الورد
على عودتك للموضوع ،
بانتظار اطباقكم اللذيذه ، كلنآ شوق لاستضافتكم
وبانتظار الغاليه النسيم ،/










آخر مواضيعي

0 اخطف العضو اللي قبلك وقول وين توديه
0 الأغاني المشهوره فيها سب لله
0 تعآل جنبي أنآ ضـآيع من غيابك
0 عقلا من غر عقول
0 هناك انسان بقلبي سافعل المستحيل كي لا اذوق فراقه
0 وأثرني أحبه كل مآ زآد بغيآبه !
0 عآشقة الصمت تَرَبَعتْ عَلىَ عَرشْ ألإبدَآعْ فَأضآئتْ 2،000 نَجمَة فِي سَمَآء خجلي
0 حلى المارك
0 بس حسافة الموت كان اقرب و ارحم
0 استطلع كيف تجلس على الانترنت الان


  رد مع اقتباس
قديم 4 - 2 - 2013, 04:00 AM   #56

النسيم
• مراقبه عامه سابقاً •
3 رد: طبق من بلادي



السلام عليكم

رجعت ومعي كم طبق شعبي من أطباق مكة المكرمة

مكة منطقة أو مدينة متعددة الجنسيات لذالك نجد فيها أعداد كبيرة

ومنوعة من الأطباق الشعبية القديمة ..

وأخترت لكم ألذ الأطباق والمشروبات المكاوية وهي ( أرز بالحمص _ المنتو والفرموزة او اليغمش )

( السوبيا _ والقهوة الحلوة أو الملوزة )



بسم الله نبدأ ..

( أرز بالحمص )



المقادير

نص كيلو لحمه
- 2 كاسه رز
- 1كاسه حمص مسلوق
5 بصلات مقطعه جوانح رقيقه
- 6 ثوم مفروم ناعم
-زيت وسمن لتحمير البصل
- زيت لقلي بصل الزينه-
البهارات الغير مطحونه
(هيل -قرفه- قرنفل- ورق غار- شيبه)
فلفل اسود وكمون مطحون
- مكعب ماجي
- ملح حسب الرغبه


الطريقة

نسلق اللحمه ونصفي ماء السلق ونتركه جانبا
ونسلق الحمص
ثم نحمر2 بصله ونضييف عليها الثوم والبهارات
ثم نضييف اللحمه والحمص

ونقلبهم ونتركهم قليلا
ثم نضيف الرزالمغسول وماءالسلق
وباقي البهارات والملح

ونتركه على نار هادئه حتى ينضج
ثم نقلي بقيه البصل حتى يصبح لونه ذهبيا

ثم نضعه على وجه القدر ونتركه قليلا قبل التقديم

ويقدم ساخنا مع سلطه طحينه بالخيار




( المنتو و الفرموزة أو اليغمش )

بنفس العجينة نعمل هالأكلتين بس بطريقتين مختلفة

أول شي نبدأ بمقادير وطريقة العجينة


عبارة عن

3كاسات دقيق
وكاس وشوي ماء
وملح
تعجن مع بعض وتكون العجينه قاسيه شوي مو مره وتترك لترتاح نصف ساعه


ثانياً مقادير الحشوة

عباره عن 2 ك لحم مفروم ناعم و ني
3بصلات مفرومه
ونص حزمة كزبره مفرومه
وكمون وملح وفلفل


الطريقة تعجن مقادير الحشوة مع بعض

بعدين نفرد العجينة ونقطعها دوائر ونبدأ نحشيها

ونرصها في قدر خاص بالمنتو وهو عبارة عن جزئين جزء مخرم وجزء للماء

طريقة تحضير القدر نضع الماء إلى النصف ونضع ملعقة كبيرة كمون

ونغطيه بالجزء المخرم المدهون بالزيت أو الزبد




ونحطه على نار هادية ألين يغلي الماء ويطلع البخار

وقتها نرش شوية كمون على المنتو

ونغطي القدر ونتركه لمدة ساعة وطبعاً النار هادية


وهذا شكله النهائي





ونجي لطريقة اليغمش أو الفرموزة

زي ما قلنا بالأول نفس العجينة بس هذي المرة نفردها ونقصها مستطيلات

ونحشيها بنفس الحشوة بس تكون الحشوة مطبوخة مو نية

بهذا الشكل




ونسكرها بهذا الشكل




بعدين نضعها في صينية مدهونه بالزيت وبعدين ندهن الفرموزة بالزبادي

بهذي الطريقة




وندخلها الفرن ونحمرها من فوق ومن تحت

ويطلع بهالشكل






نجي للمشروبات

( السوبيا _ والقهوة الحلوة أو الملوزة )


السوبيا هي مشروب بارد ويفضل شربها في رمضان وقت الإفطار



مكونات السوبيا

2خبز أسمر
و2 خبز ابيض
و2 صامولي
ماء
ست مللاعق شوربه كويكر
هيل وقرفه,,,,بدون طحن
وتمر خمس حبات
وسكر على حسب الرغبه
قطرات ماء ورد
,,,

الطريقه

قطعي الخبز والصامولي قطع متوسطه وتضعينها في الماء مع كل ماسبق,
وتحركينه كل اربعه ساعات حتى يختلط المزيج,
وتتركينه يتخمر 24 ساعه خارج الثلاجه,
وتصفينه مستعينه بقطعة شاش,
و تضعين قليل هيل مطحون,
وقليل قرفه مطحونه,
وتشوفين السكر إن حبيتي تزيدينه,
بالنسبه للون: اضيفي قطرات من عصير التوت ... وبالعافيه




وأخيراً ( القهوة الحلوة أو الملوزة )

وتعد القهوة «الملوزة» من مقدار متساو من اللوز (البجلي) الشهير في منطقة الحجاز، والسكر والحليب، والأرز المصري المطحون والهيل، وتخلط جميع المكوّنات مع بعضها جيدا وتغلى في الماء، وتقدم ساخنة بعد إضافة ماء الورد عليها دون إضافة البن. وتصب في أكواب أو تقدم في دلة وفناجين كما هي طريقة تقديم القهوة العربية.

وهذا شكلها



وبالعافية على قلوبكم










آخر مواضيعي

0 مسابقة فوانيس رمضان الثقافية لليوم السادس
0 تبليغ عن مشاركة بواسطة النسيم
0 قصيدة حسان بن ثابت في مدح الرسول صلى الله عليه وسلم
0 - آكثر مايدخل الناس الجنة ..
0 العرش والقلوب
0 حبيبي بأبي وأمي أنت لن ننساك
0 الشيخ محمد السبيل في ذمة الله إثر وعكة صحية
0 جوامع الكلم ونفائس الحِكَم
0 مسائل مهمة تتعلق بصيام الست من شوال
0 تبليغ عن مشاركة بواسطة النسيم


  رد مع اقتباس
قديم 4 - 2 - 2013, 11:10 AM   #57

قلبي يحبك
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



واااو وجعتيلي ألبي يا نسسومه
شو هالاطباق اللذيه ، يا عيني عليكون
شنو بتجنن اطباقكم ،
لاجدد دخلت جو والله
ان شاء الله تذوقينا من هالاطباق الحلوه
من يدينك يالغلآ ،
استمتعت والله ، يعطيك العافيهه يارب ،










آخر مواضيعي

0 حرام صوره تقطع القلب شوفوا مصنع الفيسات من وين يجوبون الفيسات
0 مالت علييكم اعضاء ومشرفين واداريين خجلي اقولها وما اخاف من احد
0 ألا إني أوتيت القرآن ومثله معه
0 الاكله المفضله عند الطلاب
0 لا تبكي على حطام الدنيا وابكي على نفسك
0 كلمات كالزهر ، بل كمطرات العسل
0 اقرئها بهدوء تفهم معناها
0 مجموعة CH Carolina Herrera الرجالية
0 نوى القلب نيه مانواها لأحد غيرك
0 تواقيع دينيه دعوديه رمضانيه


  رد مع اقتباس
قديم 4 - 2 - 2013, 11:58 AM   #58

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



وااااو لذييذة مره ... تووني قايمة من النووم
وتعرفوون الشخص يوم يقوم من النووم
ويكوون جوعاان مرره جوعتيني من جد
ومثل ما قالت قلبي نبي نذوقها من يدينك
ربي يسعدك ويعافيك نسوومة ... لرووحك الجووري










آخر مواضيعي

0 قلت أبي حلآ , قآل وش له تحلين بس آبلعي ريقك و بعده تقهوي
0 أشراقات مميزة
0 تصدق أني لا سمعت صوتك ماقد أكتب قصيده
0 زنقه زنقه بيت بيت فراري أطخم ماشتريت
0 وما أنت إلا قطعة حلوى أخبئها خوفا من ضياعها
0 ¨°o.O مسابقة الألوان O.o°
0 القراَن يا أمة القراَن
0 نحن كأوراق الشجر نختبر كل الفصول
0 نشيد ستة شوال
0 أدري آن الجآذبية هي آسآس الآنسكآب


  رد مع اقتباس
قديم 4 - 2 - 2013, 02:40 PM   #59

رماد الورد
• مشرفة قسم عالم بنات حواء •
افتراضي رد: طبق من بلادي



ضيفتنا اليووم مشرفة مميزة
بحضورها ومبدعة بمواضيعها
ذات قلم رااقي وطلة جميلة
مشرفة قسم العام ~> سهر الليل
شرفينا بالموضووع يالغلا لرووحك الوورد










آخر مواضيعي

0 رعش قَلبي سحر عينك وآنآ مقوى على آلكتمآن
0 تعال ابيك كلك ي قلب مامثله بهالكوؤن ثآني
0 لو إضحك شوي يمتلي جوف السماء ضي
0 وتمضي الايام ولا ندري عن المكتوب
0 عد م واحد الى خمسة وحط العضو الي تبي في مستشفى المجانين
0 تدري انے صرت انآم مثل بآقے النآس عآدي..؟!~
0 صور تتكلم
0 انكسار اقلام وهموم انسان
0 للاشتراك بمسابقة الالوان
0 وردك يا صاحب الورد


  رد مع اقتباس
قديم 8 - 2 - 2013, 08:36 PM   #60

سهر الليل
• مشرفة قسم العامة •
افتراضي رد: طبق من بلادي



يسعدني ويشرفني غاليتي رماد الورد
بان اكون ضيفه بموضوعك الحلو والجميل
والشهي بجميع الاطباق
ومن بين حضورك الرائعين والمبدعين كابداع طرحك
لي بااك










آخر مواضيعي

0 هل تعرف من يبكي عليك اول ما تموت
0 مميزين خجلي للقسم العام
0 سبعة في ظل عرش الله
0 شنط كروشيه بخيط الساتان
0 الشوق ماهو رعشه وقبضة عروق
0 أيتها الخمس نعم خنتك
0 حركات نتجاهلها أو أقوال نتساهلها
0 أثقل شيء في الميزان
0 سر نعومة وبياض جسمك حواء روعه
0 لحظات ودي اجيك وابكي على صدرك


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
آثار شوقي اين انا من اناكم ان الزمان تمادى على احاسيسي سهر الليل خواطر - نثر - عذب الكلام - خواطر حب - خواطر حزينة 3 4 - 2 - 2012 06:45 PM
في غابة أشجار الميلاد ضاعت أعراف بلادي حمـود شعر - قصائد - قصايد صوتيه - همس القوافي - قصائد الشعراء 12 25 - 1 - 2012 01:35 PM


الساعة الآن 05:52 AM.


المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها

Security team

تصميم دكتور ويب سايت